釣魚聯合國

 找回密碼
 註冊
搜索
熱搜: 活動
查看: 2686|回復: 30
打印 上一主題 下一主題

2012/08/22 颱風天的,來看昨天釣的螯蝦

  [複製鏈接]
跳轉到指定樓層
1#
發表於 2012-8-23 23:18:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


本帖最後由 jackson0313 於 2012-8-23 23:18 編輯 $ J  X" }5 O8 A2 V0 {8 d

# [$ j$ T  U' a# Z5 M昨天趁颱風原地逗留之際,下班後快速衝往野池做釣,可惜沒中大公蝦(也可能有,但是跑掉,因為有中己幾隻怪物拉不起的),就拉起這隻螯蝦,和另一隻螯蝦的手骨......早知道就不要起蝦太猛........和另外一堆吳郭魚.......吳郭魚就沒拍照了,只拍螯蝦,大家看看圖片好了!這次的比較小一點點.....

評分

1

查看全部評分

分享到Facebook
2#
發表於 2012-8-23 23:48:58 | 只看該作者
感謝大大分享精彩釣遊
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

3#
發表於 2012-8-23 23:50:14 | 只看該作者
讚啦 真是不錯大支~~~~~
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

4#
發表於 2012-8-23 23:55:37 | 只看該作者
第一次看到將釣獲物,給冷凍結冰,才上傳圖片,這蝦看起來就是鮮阿
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

5#
 樓主| 發表於 2012-8-24 00:03:14 | 只看該作者



/ V% V# r$ |9 N) N) Q9 i$ ~! @這可是保存蝦蟹的標準作業程序唷!若是正常冷凍,蝦子螃蟹會因為蝦紅素作用的關係,而把蝦子給冰熟了....也就是說體內酵素運作,導致肉體熟化,簡單的說就是:冰壞了。7 W8 h6 X7 z" P3 q" F4 n0 ]( {
! d( e5 s$ S0 y0 C; V. l
直接冰凍的蝦子,一兩天後會發現蝦殼變紅,這就是酵素作用,肉質熟化,愈紅就愈不能吃,會拉肚子的4 {( I- P$ O" y/ _# Z

" J2 S5 u, {$ g! H! p* o但是透過水結成冰,加上一點點鹽巴,會讓冰點維持在零點或零下一度左右,這樣酵素比較不會運作,保存時間相對比較久一些% ]3 I5 T3 B- K8 _% f, g5 L( p) `
: r7 b8 I, I# f# G4 f& A! w
食用上比較安全,之前釣太多吃不完的泰國蝦也是這樣處理!分享唷!(魚的話就不用這樣麻煩了....)
( U. _" U7 P$ X. H5 [" v& e/ S
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

6#
發表於 2012-8-24 07:42:02 | 只看該作者
感謝大大分享釣遊。
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

7#
發表於 2012-8-24 08:04:38 | 只看該作者
這樣算大隻嗎?6 V3 f  R1 ~; h7 ]' K
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

8#
發表於 2012-8-24 08:28:14 | 只看該作者
又長知識了,感謝大大分享!!
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

9#
發表於 2012-8-24 08:33:52 | 只看該作者
螯蝦這個帥,你該ㄅ會要一直放冰庫當作戰利品吧!ㄅ過能釣到鰲蝦好力害。
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

10#
發表於 2012-8-24 08:44:45 | 只看該作者


什麼是螯蝦啊...........
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

11#
發表於 2012-8-24 08:48:03 | 只看該作者
冰蝦子還要這樣做啊
9 c' Z8 c! a* d* c  I3 z8 m* N4 O  S真是感謝大大的分享
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

12#
發表於 2012-8-24 09:44:54 | 只看該作者
原來蝦要這樣冰!感謝大大分享~~
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

13#
發表於 2012-8-24 10:00:57 | 只看該作者
請問哪裡有冰蝦子的資料可以參考~~感恩
4 D. j% w1 E7 v
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

14#
 樓主| 發表於 2012-8-24 11:50:25 | 只看該作者
本帖最後由 jackson0313 於 2012-8-24 11:55 編輯
( Y; X7 B. _2 W1 ^! L7 T" q
KJH6348 發表於 2012-8-24 10:00
9 O& p& m5 o5 x/ ^請問哪裡有冰蝦子的資料可以參考~~感恩
: r: e1 S) L  \  ]. ^6 E/ b) N4 |
. J! M" V; E3 u4 i
冰蝦子的方法以及資料都是跟智豪前輩學的。   請你搜尋格名稱如下 (好像不能貼網址)% y. X8 [- K" E! h
) `, R/ g! t# e& y7 ?; O) n
釣蝦釣魚快樂郎
( }! K! v+ E- b& Z! _0 U% A; e你可以結交一下,智豪前輩是個不折不扣的釣蝦高手,希望你能找到你想要的東西!
7 R7 O& R: ^9 m3 I
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

15#
 樓主| 發表於 2012-8-24 12:04:50 | 只看該作者
as109333 發表於 2012-8-24 08:33
$ I+ S# }0 v$ Y" R! A冷螯蝦這個帥,你該ㄅ會要一直放冰庫當作戰利品吧!ㄅ過能釣到鰲蝦好力害。 ...

" A( s5 _  S1 Rㄏ,昨天已經喀掉嚕!肉質還算彈牙,就是外殼實在是太厚,比泰國蝦難剝.......5 f# Z( }) ?- D% ^, w
5 v$ m& Z& y3 r  G
蝦體重量大約4兩,跟釣蝦池放的一般公蝦差不多,拉力有強一點(野生的關係吧?)5 t. l9 n- f! l7 r1 L) O) i, H* z

8 r$ p) d- a) ]; f& A聽說可以重達八兩,也有朋友養殖的說可以大到一斤半?那可真的很大。; {0 f0 r  E' A8 B

5 ]- Q* ~* ^- O1 J% |不過我在這邊釣到的通常都是四-六兩之間,那隻六兩九的泰國公蝦算是特例.....0 m. T$ U$ r1 S5 `% [3 _5 ^

3 K" R. g. ?$ W/ ~7 S: W2 N8 R不過還是吳郭魚&武昌魚&琵琶鼠&鯉魚才是大宗.......想要蝦總是釣到魚....3 w4 h1 V) X, Q, U& Q/ q, q

9 V. W8 O5 [9 H其實大部分的野場都有鰲蝦,螯蝦的體質很強,不太會死,大部分都有。$ q$ _$ B0 ]! }* p! i) O" e4 J/ K
8 h* M0 E, G& n/ E
釣不到的原因應該是起魚的浮標訊號不同,魚的話,總是瞄準訊號就開槍
# h3 s! T# b: Y. b+ w% Z9 {3 m; z1 H! J% H/ e2 {& a* I$ ?, v
釣蝦可不行.....得等蝦子稍微吃一下才能開槍,所以若是以釣魚的標準來看
7 N3 N6 v) ~: F" J0 }! y* H- e* l  @+ T& N2 O4 R1 u
釣不到蝦子,也很正常.....分享唷!
4 c6 k5 h! R/ Q& E; A3 f, Y
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

16#
發表於 2012-8-24 13:38:52 | 只看該作者
放生繁殖的樣子,北部就沒這麼好康!
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

17#
發表於 2012-8-24 14:35:52 | 只看該作者
以前也聽朋友說過,蝦子要加鹽水冷凍,蝦肉才不會"呼呼的" ! 感謝大大分享喔 !
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

18#
發表於 2012-8-24 15:16:11 | 只看該作者
這應該是美國螯蝦吧!!!............很少聽到有人在食用的~* r& B* W2 D6 n2 w+ ]: [: y
早年引進台灣是要用來食用的,後來因為肉少,殼硬且寄生蟲很多,才被棄養的....也因此造成台灣生態的浩劫....% e' Z# b* _) n1 K; z0 E2 ?: m
近年來也有很流行的淡水小龍蝦....那個是澳洲淡水小龍蝦,跟美國螯蝦不同..........
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

19#
發表於 2012-8-24 16:13:46 | 只看該作者
jackson0313 發表於 2012-8-24 11:04
& N4 v- s, J& A# G$ u! aㄏ,昨天已經喀掉嚕!肉質還算彈牙,就是外殼實在是太厚,比泰國蝦難剝.......
- D5 r7 D& G+ M* @# L  @0 ]- [6 q4 \0 k' {. H' X1 [4 V# H
蝦體重量大約4兩,跟釣蝦 ...

; \9 H$ z" F- Y) a- U5 a( {美國小龍蝦,昨天8/23去聚餐有看到龍蝦他跟螯蝦很像,但是一個海水一個淡水。* S' p2 G* x: d6 [, v+ ^4 Q* p" v& K( U
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

20#
 樓主| 發表於 2012-8-24 22:19:45 | 只看該作者
ddtluis 發表於 2012-8-24 15:16 , j* [0 E8 f& M: Y
這應該是美國螯蝦吧!!!............很少聽到有人在食用的~9 I' d$ t% P" u0 _0 r& _
早年引進台灣是要用來食用的,後來因為肉少,殼硬 ...
' W5 c5 U: u# e
你說的很對,只是目前我還不太會分澳洲淡水龍蝦和螯蝦的差別,不過我妹婿有養淡水龍蝦,下次請他抓一隻回來給我養(吃)....
% J# ?4 t7 H/ b( T9 m& [' p+ i, G+ V( t$ c! o* B( t! N1 T
相信我很快就知道差別在什麼地方了!^  ^, [" H+ l+ l$ o: c
, h# j% ^: t6 L% N. y
任何野場的蝦子都一樣......泰國蝦、螯蝦、淡水龍蝦.....都一定要煮的很熟才能吃,因為通通都會有寄生蟲的問題,而且最好別吃頭.......拉爽爽比較實際,若有冒險犯難的精神,吃尾巴的肉就好,頭就算了......
9 Z. E9 A- R' x, E7 G
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

手機版|廣告刊登|釣魚聯合國

GMT+8, 2025-9-4 10:49

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表