請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
& V. L! V" t' I* R8 E1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
4 l$ l- y, @% f" |' N2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
5 p; J$ m. I0 l我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
: G, n7 d# x; D% k 我只放過龍蝦血
  F- W3 a$ @2 u9 _# d我承認我是來亂ㄉ

. W. v2 c2 T$ u龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......
1 @' ]" e, U0 ]
4 Q: Q0 Y$ ~8 `' s& {5 b  V: q[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
; B# p; c" H- m! T' h. e

% c3 |( k, [- j4 b; K5 ?龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

* T% `" {3 ^* E7 P. }: s* Y& [
+ V, s  [; j4 }  k; D5 {* O. E9 u呵呵..中國人只要是補都喀下去
  a6 x5 `! e- r7 u! y. l7 y2 U8 k應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

) O: i2 B% j3 r, K" ~5 w
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
" s* y: E4 t$ H* a/ i8 m8 p& `# y不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

5 m: @/ ]; ?0 ~. t
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

0 j" F9 o0 `0 _5 t$ `
哈..這種東西都要一口飲拉
8 o0 T2 z6 ^4 }9 F1 n不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
3 R! q% I: O; e7 U+ M& T約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
- Q+ s3 Z0 T$ ]) D3 M7 r) N3 M丟在那3-5分魚也死的差不多了....

無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
' M" l& N# Q3 G# L; F% P- W. a建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
& S" M; K  E  S+ m: W8 M& e
9 V* x# f0 W/ t3 z...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

所以....學乖了