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樓主 |
發表於 2010-4-25 19:56:07
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原帖由 caprilin 於 2010-4-25 13:32 發表
ㄟ...大大...
在野外...你那自製桶仔雞是怎麼弄的呢...
教一下...偷學幾招...改天帶妻小玩玩...
呵... 去菜市場或自助餐店或鹹酥雞攤販要沙拉油鐵桶..上蓋用開罐器切開..放一個鐵盤必須比雞還大...鐵盤上放半瓶米酒...把雞插在米酒罐上..(走後門)蓋上沙拉油桶..四周圍撿山上的枯木起火..以中火悶燒40分鐘..40鐘後加大火20分鍾後即完成..後20分鐘極為重要火要夠大才能使雞皮酥脆...至於雞裡配料因各人而異 |
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