罕見魚貨

中和黃

罕見魚貨.圖1.牛尾
             圖2.大花蟹
             圖3.虎鰻

小魚放生

那隻牛尾魚體型真是不錯,那隻母蟹也粉大隻,恭喜大大.

阿昇

真的是罕見的大牛尾 圖二不是花蟹 我也忘了牠叫啥蟹 只知道此蟹的膏很多 一般都是冷凍的居多 此蟹的價值在於膏

yeh

黃大,恭喜恭喜!你最近都釣特殊貨... 你真行

mini789

圖3ㄉ虎鰻怎麼料理啊?.
: `5 x  P, c' y+ k之前釣到煮起來不怎麼好吃@.@

噗～

連看都沒看過～

& P% u$ Y! Z* r% v' v果然是罕見ㄚ～
( M! L5 @9 T, T9 @  r
: W% b" c+ q9 [0 F恭喜黃大～

岩霸磯

感謝大大提供分享.......

QBO6688

大大的牛尾真大........恭喜

阿魚

黃大 除了虎鰻  其他兩樣都有劇毒
1 ~" j$ j# ?( t* d( z我去幫你鑑定一下

冬季的牛尾比石班好吃喔

阿昇

原帖由 mini789 於 2009-12-13 08:27 發表

7 F' z+ o# m: w, `                               
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: @6 h6 s1 \/ v' |- r6 ^/ y圖3ㄉ虎鰻怎麼料理啊?.
* k& o6 j1 i. s& \  E之前釣到煮起來不怎麼好吃@.@

虎鰻刺多 不過對虎鰻略懂的都知道 虎鰻的刺是跟身體平行的 所以在刀工上要接成直塊條狀 這樣在吃的時候就可以輕鬆的將刺挑出
' p% Z3 h' c' M( k  [1 ]! W料理方式也只有用紅槽鰻的方式最好吃 將鰻切好處理後 加入一大匙米酒 一大匙紅槽 鹽少許 糖少許 一點味淋 少許五香粉 少許胡椒粉 醃入味 4~8小時後取出 將鰻快用地瓜粉沾上 下入油鍋約180~200度油炸 熟後撈起即可食用 或者是將炸好的紅槽鰻跟白菜一起下去白滷 就是所謂的白菜魯紅槽鰻 這樣也不錯吃 以上提供給你試試看

中和大熊

原帖由 阿昇 於 2009-12-13 23:30 發表

                               
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虎鰻刺多 不過對虎鰻略懂的都知道 虎鰻的刺是跟身體平行的 所以在刀工上要接成直塊條狀 這樣在吃的時候就可以輕鬆的將刺挑出
( g  ?6 i6 D  \7 I7 z( j料理方式也只有用紅槽鰻的方式最好吃 將鰻切好處理後 加入一大匙米酒 一大匙紅槽 鹽少許 ...

/ M7 x3 s4 F+ S8 R/ \( e昇哥介紹的很詳細喔...下次有釣到要留下來.回家試試看~~~紅燒鰻~~~ :ufish4

水晶魚

這麼好的漁獲,可惜沒有口福啊......

black

那個是麵包蟹ㄅ~~很久沒看到了~