曲腰怎麼吃?

wschen

懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,
% Q0 E! Z+ J( p! w6 B6 Z7 o  P有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈

孤影

用白醋醃製 然後整尾用酥炸方式 請記住 要炸兩次
* Y$ \- }7 p! L4 ^2 W 第一次先用小火把於炸熟 放著給他冷 要吃之前在用大火 把外表炸酥
4 z1 s* \$ t% u* V2 Z; M' C這樣真是好味道 給你參考1
如果區腰夠大尾 也可以煮清蒸 記住喔一定要夠大尾 最好要兩斤以上 不然刺很多 就吃不爽嚕

tywgan

大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.

wschen

謝謝大大的分享,用白醋醃製 然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!
<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>
. q& N$ D6 Y/ n& h! i" P0 U- i& T不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.

孤影

我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
! P# g7 W' b) m* y蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多
) _$ e- F2 D& \( a4 v* L. I不過曾文目前沒水 白河目前禁釣

笨小然

原帖由 孤影 於 2009-5-27 19:43 發表

# r$ |9 M: K; H5 l, l+ Z                               
登錄/註冊後可看大圖

我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣 ...

曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜....
6 D7 i5 b8 {3 s0 f( `我釣到的大都30公分左右
只能用炸的
刺太多