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現在就開始冰會不會太早了點?~
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+ }* B0 _1 e' g依以往經驗來說~龍蝦無論生或熟只要上過冷凍....通常就=難吃!; a2 P% [- N1 ?4 q
; @5 L9 O3 k( t9 z5 Z: b最主要的原因是冰晶會破壞蝦蝦的青春肉體~一旦解凍後就是會乎乎滴...不會QQ彈牙囉!9 s A# M" s' M
/ L# o4 B1 ]7 u, s其實甲殼類如以蝦蟹來說~強烈建議吃活體宰殺的比較好! 為啥麼咧?& v& F0 Y/ o5 o( s# E0 y0 q
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因為甲殼類海鮮死亡後很容易散發出一種特殊的阿摩尼亞味道...基本上很多對蝦蟹會皮膚過敏的人一碰到這種"微毒"會癢...所以建議活體宰殺才是王道!
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龍蝦釣回去保存活體注意事項:: I5 y% Y9 P3 ]) y+ P/ l: Y
, @- C |& M; Y2 I- B5 v1.從釣起時就要小心! 解勾儘量不要讓他斷腳! 放進包包後儘量不要再拿進拿出!# _. {- O4 P3 w6 y9 x# Z/ C5 Z% c
龍蝦抓在手上他會一直彈跳...儘量避免讓他彈...尤其是紅蝦會脆命!
' X; {" o+ s' D3 z7 m3 P& F2 r6 }2 a- S2.包包或冰箱裏可以塞8分滿碎報紙團(乾)...如此移動釣點龍蝦就不會互相碰撞!
! J9 s" O9 B/ _$ r6 c' |2 R 碎報紙比粗木屑還容易取得~可以重複使用! / Q8 T: g7 E) a, M9 H- C
另一個功能是龍蝦上岸後會排出獩物(液體)~聽說具有強酸腐蝕性~經由報紙吸收後! @" M- o0 Z6 r1 J4 @# `0 U
情況會好一些!
) C4 X+ i$ j* ]5 ~9 w- g% a; h3.包包.冰箱儘量用大一點的~空間才夠..龍蝦釣多時就不會擠!* k* k" `' `* ~ x( W; B3 j/ K
容器內切忌再放如:阿比.水.皮酒.餌盆等重物! 移動時會壓死龍蝦! 宜分開放置夾層!' d1 W5 b0 O& [3 v9 t
冬天天氣夠低蝦蝦比較好保存~夏天時容器內需另擺一小個保冷劑!1 E# m/ G, `, d% T2 j! Q0 S& G
4.回家後將包包打開放在陰凉通風處! 冬天活個2天應不是問題!
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0 u! _6 F9 {, H! T! s* j5.或是回家時順路打個海水~用打風幫浦養起來就更迷人了!
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狗仔卡
發表於 2008-12-14 16:50:48
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發表於 2008-12-15 10:58:51
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綠島