2008/11/2 野柳釣行

魚肝油 · 發表於 2008-11-3 11:34:49

天氣熱的受不了,目標魚剝皮魚沒有請上岸, 週邊釣友都是花花咬!同事凌晨沉底釣獲的錢鰻1匹,請問各位大大要如何料理才比較好吃!魚腥味重嗎!

三芝草魚 · 發表於 2008-11-3 11:38:57

這個東東粉補.....但刺粉多...
煮法:
1.中藥煮湯
2.先油炸後煮三杯....
粉oec哦....

;P

老梁 · 發表於 2008-11-3 12:14:50

這潛水常常碰到,可以用烤的,煮的個人感覺口感不佳!肉太軟了!

dddiy · 發表於 2008-11-3 13:35:35

鰻魚用燉的最補
首先去中藥房買燉鰻魚補.排骨.米酒
用排骨是要增加湯之鮮甜.吃了會

summer78 · 發表於 2008-11-3 16:55:24

這傢伙幼刺很多喔!建議用加中藥材在大同電鍋燉煮後喝湯就好啦!給小孩喝喝也不錯.

6928 · 發表於 2008-11-3 19:01:17

薯鰻用烤的切一塊一塊很香很好吃

笨小然 · 發表於 2008-11-3 19:57:22

這我也不會吃耶~我釣到都放生
聽說燉中藥很補喔@-@

lin580909 · 發表於 2008-11-3 21:38:18

到中藥房去買一些藥材問店老闆就知道了 ~如果嫌肉刺多不好吃那喝湯就夠捕的了啦~

taxi · 發表於 2008-11-3 21:47:45

喔~~看了口水直流啦~~

大大實在利害，
不知他們都是吃什麼餌呢？

謝謝大大分享！

slr8680 · 發表於 2008-11-4 00:12:23

感謝大大分享

TAKASHI · 發表於 2008-11-4 00:34:44

原帖由 summer78 於 2008-11-3 16:55 發表

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這傢伙幼刺很多喔!建議用加中藥材在大同電鍋燉煮後喝湯就好啦!給小孩喝喝也不錯.

一定要用大同電鍋嗎?
家裡只有聲寶牌的.....

魚肝油 · 發表於 2008-11-4 00:41:56

感謝樓上各位大大指教!我同事釣到後,不會處理送我吃的啦!看他拉的很賣力,這傢伙拉力很不錯喔!是用小捲當餌5號布線沉底釣獲的

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薯鰻