深海紅喉魚

bzs911

紅喉魚喜棲於10～40公尺深之岩礁底海域， 地理分布 分布於台灣、東海及日本南部，

台灣地區產於北部海域紅喉魚生長在岩礁裡，需要以磯釣的方式取得，台灣本產的紅喉

，可說是本月分的高級魚種，對饕家來說，只要經過適度的鹽烤，就是一道風味絕佳的美食

。因為紅喉不僅油脂豐富，肉質的細甜與日本進口的高價魚「喜之次」，可說是各擅勝場


這種紅喉魚大約在兩斤多重.價格方面十分驚人.如圖這隻賣到客人手上就要大約準備3張大鈔

幾張小鈔才可以吃到!! .如果能釣到那就發財啦:manto6:

.=小文.

塩烤~喜之次~~~真的是極品的哦~~我超愛的


          不過價格心裡要有個低哦~呵呵

bzs911

原帖由 =小文 於 2008-6-8 00:27 發表

                               
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塩烤~喜之次~~~真的是極品的哦~~我超愛的


          不過價格心裡要有個低哦~呵呵

其實這隻魚蠻珍貴的~有錢不一定吃的到~最主要要看店家能拿的到貨

或是拿不到而已!! 都是有管道的!!其實這隻魚是從基隆魚商買來的專程
座貨運下來的!!所以成本蠻高的!!:manto7:

[ 本帖最後由 bzs911 於 2008-6-8 00:56 編輯 ]

.=小文.

一般新鮮的在台灣真的很少見~所以妳們的價格會這樣是理所當然的~~

現在某某家都是進口冷凍的~半個身体大概也1張藍色小朋友

不過~哈哈~我們廚師就是有特別的口福~妳懂吧

來興檳榔

是天下第一味的喜之赤．．．哇喔一喜！

林台生

原帖由 來興檳榔 於 2008-6-8 01:57 發表

                               
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是天下第一味的喜之赤．．．哇喔一喜！

天下第一味 贊拉...感謝大大分享..

黃爾泰

感謝分享...

twpollen

感謝大大提供圖片?請問要怎麼釣紅喉?

a7688864

之前我在萬里船釣有釣到.不知到那麼價廉物美.送人吃

JL呆龍

....感謝大大分享....^^