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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

  Y9 R# q1 T. W8 {) F
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。
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紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。
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號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹  t1 N. T6 e* O$ P* M: Q' U
(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹
' R( K4 S4 i+ i# i5 g  C(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹
9 X, m( {0 \4 A# ]; l6 x(大狗)
Etisus laevimanus無毒
5 f+ N) }5 m  i; B$ L' x# _

3 t9 G. j! D+ b  j珊瑚礁是毒蟹的大本營 % ?3 q7 _' T9 D  |3 u+ G$ S

6 e( v! c& m  J- @8 ~  j
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。+ L  b! p$ T5 n/ q( @( h
例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
7 }  `6 P0 @( X. {; J# z+ @這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。/ P1 e3 [9 {9 G6 }7 {

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 3 k3 b# S  J  |  e" l7 b
兩對大敖末端如果是黑色的
+ A1 V6 \7 c( c. `幾乎都是有毒螃蟹9 x7 j- q* A/ e) w% J$ d& B
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
& z. l4 A  V1 b3 o/ Y
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹
' C3 l2 C) h) Z, ~) i  u; T感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表 . Z) g0 b- b  ~; E7 J1 G
( k8 p8 ?# [% f- ?: E
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
5 `- J% B' e8 t/ z
* @: \4 Y6 y1 N- Q$ g. R" g+ D
撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..* {$ a0 o: d% K  F1 l
還好體型都不大.3 Z5 x1 X0 Z2 i9 A3 A  t& s8 ^
應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
& ]: o. y' q" ^# [2 P不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
+ }7 B9 \/ P. n# J- a( k感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~
0 X! x0 u  P7 }' `0 O紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科' \. P8 P3 _9 B  u+ d
是不能食用的
/ n; J) I' S# ^7 [感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!0 Z$ O' p, k2 V+ I: d
' t. |6 D) z+ {3 f
釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....
0 n* h" a5 U( t8 E" q # E; @0 Y) Y) ^  {4 f- K
七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....6 N5 {* a+ a6 m6 g' l( v

8 |( L4 W5 q: e% v" U1 S不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~
( t/ C1 C6 O3 ~0 U & N2 j% j6 z8 K+ S; p7 f' f
現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!. x. j3 O: e: g# J

3 e8 |; y6 k$ _: j
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)
" x5 ~; R" Q: M. R1 p
                               
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紅斑瓢蟹背面觀8 I* \/ f* a: t! |

+ o( f4 z# u8 Z8 r- C2 c
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 

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3 ?" n' x* E& P& j  a3 G移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡) `) ^; g% Q& x9 c; U& i& X
! J( U) W4 _  c1 N) V. ?- D# `3 t
所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救  x! [9 _, P& d, A! S

3 o* O2 ~9 x  u# `; ^+ [釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
2 h4 l  Z8 |$ f: ]/ Z魟魚:" y- T+ n1 ?. `5 X/ H+ a- _
         

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; ?) ?: Q) p; U2 a8 s
         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙
% v# n4 W. c1 D! s- d         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉
8 n& R* V! U7 c7 p) C         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。& x# l3 U4 o& W
虎魚:
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8 f' [/ W" ]- Q: n
         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
, n5 a9 j' W+ ~! y( k" |         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。2 e$ |$ M  w2 q9 S% g. ~4 L
沙毛:/ a2 c* L! E( X6 Z4 G
        
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8 O0 _1 t" l9 ^9 f2 n0 K! s         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端
, n6 u1 v/ l7 ]4 r' e6 x          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭6 @8 M7 K+ D1 N& J- B
          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上- F6 h) q/ a( n! p
         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩3 b" z, @; o) o' J( j) _* G# U
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。
! J( S5 N# j& f% {+ s( G! a/ W+ W臭肚:; M; R5 a. x) v$ Q8 J
        

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9 a- x$ n: K8 @5 n- [% I5 V) e: `                               
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* H; F# `4 t5 `         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每
/ y2 V4 E) B+ Y" `: u  u: `         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣9 w1 H" I% o3 ~3 z9 U" J
         到種類。
2 K; W6 R* l8 _1 D成仔魚:
8 j5 q9 g& ?1 L, q& Z3 W4 }            

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) }. T& R- `8 b1 ~  P" M            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後' f- S8 s1 u% j  L4 \3 _8 j- z6 b
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的
9 R: n( L, b% t2 r' }! W/ ]8 j/ k            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟
) {8 N7 J- d1 E            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟/ w! d. \8 b- g, n
            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑
% Q% v# @2 ]/ Q0 V; n; i            點。
! B8 K! C1 R. S  ?0 `# S6 ^/ {/ N# S: J' e( v8 s
吃的方面:
5 d3 C  K5 \6 u% _$ \             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!' Q3 k/ W4 V+ P/ u- H; W
: |0 [- C* S# D% P9 }% F
部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫
6 ~# Z$ G" }0 x- O* R如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛
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雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 5 p; o% \- J4 E6 |
/ r& @$ F& x; }  f( i4 C6 V
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ], a. G9 L5 o) c# Y" s+ E) H% z" s

- Q+ p( ]- e/ n1 k+ }5 d' ]是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!* n8 A) x. k) p! n
有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
# ^. J  [9 q" x3 X有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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GMT+8, 2025-9-7 11:55

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