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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!
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# O8 f- Z! R8 j要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!
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0 t9 O' q- I2 S, E e" t然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!$ ^% R' Q8 K# Y- O
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!! S- ~% g E/ J8 |
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有釣到龍蝦的可以試試. |
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