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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表
+ D% r8 l# m2 C' W% T9 i0 W" p. |$ X老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!) E9 i5 N" J3 [$ @9 U( n
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8 _& Y) B; D+ }4 V9 D+ x還是這樣效果會更好?- k. Q1 n! P# c7 J2 P! @0 C' j
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1 m6 a5 I2 `7 h% |1 s我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?
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) d L# S2 b$ E1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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; c! I. ~6 r; k- d/ b3 r+ U- m3 P6小時味道會不會酸酸的? ...
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2 z- r5 l4 ]* r' y歹勢!# B1 r$ L' z3 E9 G9 a& U7 x+ A
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偶的意思是
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* M2 Y9 \3 Z) x! K. D0 X( l9 R4 W! W8 _在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡
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1 [7 }1 M3 m) O8 v' S# P我的作法是4 N/ E: ~) S! f' ]; b
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先把蝦磚加水解凍
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片
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# R( @; d8 V3 W& D讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹
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鮮度100%: n. R. l; v+ k$ D& E* ^
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加入白飯丸時8 t$ R+ B1 p+ G7 P* J8 Q
% _1 x7 t3 Y: F, i南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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