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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!8 v* Q3 R: Y( j, O! K& B* R/ b! Q! O
' W$ v }1 c0 d! C+ V8 H要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!
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. t9 s3 O; k5 X' p4 }然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),9 F; F* e2 c1 |# U7 n' y. [
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!! m8 E6 N( s. z
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!
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8 y2 @7 m$ x) u9 T4 k4 P有釣到龍蝦的可以試試. |
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