|
|
|
將體長約一公尺的三條鯊魚之嗅覺表皮剝下後，測量其面積，僅一塊
* y" i) y) u. m' U9 p6 E1 t; ]( y, T j g7 ~
平均就達2400平方公分，與其體長相較，顯得頗為寬大。這表皮上密密麻
) o* B- ]* d" u, d8 a9 B! P9 E3 s8 `+ H6 \9 J: e, B7 f1 |
麻分布著感覺細胞，由此可知視覺較弱的魚類之嗅覺是何等的敏銳！夏威9 H1 P4 @0 ^- U0 C8 [4 q
4 B3 k: }4 J4 i
夷大學在艾紐頓島上設有研究設施，專門對於鯊魚的生態及感覺進行研究+ W8 d% K3 T' s( n& K9 X
' I+ o6 F3 M+ q& W) r- O
。解剖在近海所捕捉的鯊魚類之嗅覺器官時發現，嗅囊內密布著稱為「嗅' \: V$ o$ i0 y3 I" \8 |* ]
: y. c9 Y, ?: j c- k褶」的皺紋，其表面分布著極多的嗅覺神經細胞。據推測它是作為味道的! m/ M: |( H1 }/ p+ Z Z
* M; Q% l: t! H5 o
受容器，非常敏銳。鯊魚不僅對於受傷動物所流出來的血液異常敏感，對& P5 l, `& a& y. W# L, V
2 {* N# z" {; {於未受傷的動物所發出的某種味道也可敏銳感知。* R# C1 N$ F$ {9 r
2 Q( G& e2 M1 r) B$ G' N
相對地，硬骨魚類的鼻子大多長在身體的背面，前後的鼻孔靠著鼻腔連接
; a. N* M$ O$ S9 E; | d/ \. E- K O+ Z4 J, V3 j9 S
，由外面流進來的水流過鼻腔而感知嗅覺的一種構造。這種水流有藉著長於鼻' _# z( m+ M3 J) `
4 ?4 S% `/ v# C6 [/ b- D$ \+ O
腔內的茂密纖毛運動而產生者，也有的是當魚類在水中游泳之際，水通過被打; Z+ i$ Y9 A$ c0 X; s
6 {& n/ j: r6 l1 r開的鼻腔中而產生者，或藉著鼻腔本身的伸縮，使水可出入的一種結構。
; M+ V6 z2 _3 y6 }
# X3 F0 Q: s6 x ]以嗅覺器官的形態來分類
3 Z& l$ K) f& k3 F
( J. d I' k3 k0 u* f5 N( A. p日本的小谷博哉氏詳細調查十四種魚類嗅覺器官的形態，用來推論這' v3 [& F3 y( Z M* T
8 ~% ?- ?. ~' s8 |0 P! i些魚類的生活狀態，首先由棲息環境作成如次的分類：' u9 A% M8 L+ B0 ~
0 [* g9 O# _7 Y3 \# Z
一、棲息於水底，運動遲緩的魚類之前鼻孔較大，連接前鼻孔的前鼻管相
" L0 g. U# k5 z+ n
; c8 I! u6 h; O8 } A% l當發達。某些魚類的前鼻管伸出身體的外面，某些則長在身體的裏面+ G+ }1 l" c6 o6 Y H
* m! Z0 R+ I, v, d
，會有這種差異是因生態的不同所引起的。觀察鰻及穴鰻可推知前鼻; q a! A$ }0 K! P+ a7 h- F
% u# E8 e+ Q0 z; Q \4 o6 Q管長在身體裏面的魚類，在其生涯的某一時會進行大洄游。而康吉鰻
- l4 J: o4 ? @/ h6 V7 M( I" E. c9 h% j5 a- w
雖不像鰻魚那般洄游，但也會進行長距離的洄游。& n5 \ N: [' I1 ?* G# H, h
" @1 K. `) Q# V2 k, F0 B% [裸胸鱔及蛇鰻在形態上類似鰻魚及穴鰻，而其前鼻管則凸出體外3 e L' W4 \( X5 `" f; B4 ]
- I) _! X C, Q3 q9 c
，赤鰈與魚安魚康相同的形態，這些魚類均不會進行大洄游。洄游—
G1 l* S2 _/ F3 {& a7 u3 T- p/ J( _/ C( `- L2 m
這種頗具趣味的行動，實在很難令人相信會和鼻管的構造有關。5 o$ ?9 W, Q( ^; [! r
' e2 r7 H- D! O; Q二、棲息於淺處，運動遲緩的魚類，由其行動可區分為嗅覺行動型與視覺' V; c8 e. [0 M* x* z8 f
; D0 Z8 ~9 O: a. S) v: g0 S o行動型。前者的前鼻孔與後鼻孔的孔狀頗大，兩鼻孔隔著大皮瓣密接
' ^9 `2 R, t0 U7 G; B8 v0 y2 C! h
0 g( w4 V5 t, d b$ q3 i a B在一起，鯉魚及鯽魚屬於這種類型。相對地，視覺行動型的石斑魚及( z" p7 D6 s& F. }4 I
. l1 @9 }; f5 u4 [/ G. R, ?/ e% s
海鮒等，前後的鼻孔稍有距離，並無皮瓣。但這兩型的鼻孔之吻端並% _- V1 l9 I8 j4 M
0 r8 D" c1 X9 Q$ [" Q無開口，此外，鼻腔並無特別的盲囊，嗅葉較為發達。此種類型的魚
! r8 ]. x! X; [+ x! O# ~2 j+ `5 c5 c% s1 e
類因嗅葉發達，可知索餌時主要是依賴嗅覺。
7 d8 n* M4 Q/ t6 B: Z5 r7 h8 V" U0 R, s, f9 L8 v# f( x8 T3 z
三、棲息於水底的洄游性魚類之鼻孔 形狀與位罝，與棲息於淺處，運
' t" X* @6 l; r5 K3 S; B4 h
. C7 S3 S" s: O) W& v2 Z$ k# e/ B; ? |動遲緩的魚族(嗅覺行動型)相似 ，但前者的皮瓣稍短。屬於此類: r- I/ M! C% i& I; F' g5 h, c9 B
5 I: K* A* K) `- {; d8 I( j! m3 x型的代表性魚種是鱈科，為深海 性。因是屬於夜行性，大多依賴9 }/ ^! e7 |: b% w+ t/ X
6 l! z, v; Y# |, K' I: j6 t6 A/ a嗅覺，嗅葉特別發達，其皺紋類 似高等動物的大腦。鮭、鱒類等
1 p. ?! k- {2 d/ @0 K) {% _8 V7 e: d: }5 j! }5 N
夜行性的洄游魚類均屬於這種類 型。這種魚類的嗅覺異常敏銳，
& K1 A! |: I% N0 x0 w
+ w, `$ I" U( c9 J$ I- m/ [洄游至數千公里之遠處，也可藉 著這種嗅覺而回到出生的母河。
$ _2 B/ |$ g% g% i. x- N0 L
9 o3 s6 c* R/ v' t四、在寬闊海域自由地游泳的魚類，其鼻孔小，呈孔狀或裂孔狀，此類型
, G" d1 f. Z! l1 I) d& T+ V3 \) _* _3 r, x
也可區分為兩型。其一為鮪魚型，前鼻孔小，呈孔狀，後鼻孔呈裂孔
' e1 c' E1 s9 Y$ q$ N- d; C+ W [7 ?6 U
狀，相當長，如大目鮪、日本鯖屬於此種類型。另一為鰤型，前後的
- M/ X3 R% p7 f" }6 N8 r k1 M
8 x7 t' c3 R- i5 r% d& C* |0 n鼻孔皆呈裂狀，裂孔的正中央稍膨脹。這種裂孔短，兩邊的鼻孔相當
" z% V' R5 C3 ~3 B! s0 U' k) s7 z) g0 d% r5 q3 l( j
接近，隔一層薄皮瓣狀。真魚參及黃條鰤屬於這種類型。 " P X# K3 l5 x+ W$ _; u b
# L- B# j' A0 H& N7 z( }
) O. @+ D% Y6 K8 H6 L, A2 ^/ k. u% A
% q2 ^( Z, k" S/ p& A2 K! H1 s此二類型魚類的鼻孔會截然不同，乃生態 各有差異所造成。鮪魚型鼻孔
/ B* P2 ^& }( o9 W1 ^* s8 m0 B, b; g
* V" t, x, A" B1 A) ~. j的魚類屬於遠洋 性或近海性者，均以高速洄游。但鰤型鼻孔的
. Z7 B' ?) T! P6 U+ y& V4 r! C8 E! a/ [7 C
魚類不僅較靠近沿岸洄游，且在生涯的某一時
3 U. |8 o7 p# c0 M6 n; E( B
( n# q% l# k) k+ b- m, a: `& A期會棲息於沿岸的淺灘處，如真魚參。此外， @- X* m- D. J# u: L5 O9 Z
0 |4 y! `3 e1 }$ r這種鰤型的鼻孔和棲息於淺處、運動遲緩的海
$ a6 V! l g. |+ F" C* p- v+ V( u' Y3 E* Q" ~, w0 p: X' c
鮒等魚類的鼻孔相當相似，具有敏銳的嗅覺。
& G7 d) y# k/ G2 K* L7 R
- I: _& p: X' b& |* F R圓口類的鼻孔只有一個，例如卡氏盲鰻的
0 v# O: f" p8 K [3 K& M/ r
[4 \& K, [$ f' F鼻孔開於吻的前端，而七鰓鰻則開口於頭的背" Z" H8 r7 y$ H; ^+ @
5 S" d }' o& W% O5 X; X
面。鼻腔一般為一個，但在後部則分為左右兩/ h% M; {& d1 U: h6 r3 |1 n
4 m4 ~# w8 F# z; f0 K, f# q
室，腦的嗅葉及嗅神經左右成對。硬骨魚類除
4 {/ Y C' Y3 M' O$ p: s( e
; Z. p, K6 m' S; q, q2 m, m棘魚及雀鯛外，其鼻孔和圓口類一樣也只有一2 ?5 l/ o1 N; m* P& X
. @- P; e0 U; v; w& ~ A
個。
5 S( G+ l3 X: p. K3 F
% B7 a1 A5 h1 O3 a' g* o通常鼻腔內有多數的鼻板，並排列方式可利用來作為魚類分類上
9 `; q1 O1 b; V+ f9 V1 {, a) T
- @/ \/ `/ d9 h& l6 g6 j9 r的特徵。如鰈魚的鼻板呈梳子狀，並排成一列的平行型；向九十度方9 A8 W( C3 z) F( x. V& U4 H
! C" E! {7 U; @4 `
向增加，呈梳子狀並列成二排的九十度型，如鰻魚；以及美洲紅點鮭
3 _) D# |1 @" ~$ l' F! ?4 T( {8 V; ]. d* W" K9 Q0 _1 V( _# E
的一八○度型。魚種在生態上會有差異，和嗅板的並排方式有顯著的% W7 P) n8 m8 A" L
9 Q, o) l2 r9 S
關係。
4 d a" d7 L4 L+ t' I$ A( S7 |) \/ ^) [ ]' s! \
含有嗅覺細胞的嗅覺上皮，分布於嗅板的側面及底部，例如鰻、
. J+ i% f+ `! `5 F1 d2 L5 h% |
) J+ K! \! n5 s鯰。而鯉、鯽等的嗅覺上皮則形成「小島」分散；美洲紅點鮭的嗅覺& a8 h2 t( _5 T5 B
) w* w' z `0 c+ B( U4 q
上皮則僅分布於嗅板的一部位。嗅覺細胞的前端長有纖毛，根部細長/ M# V! \$ [7 D" e% A9 |2 D
* b* K( x3 J+ {! z0 y+ O. i% g形成嗅絲。# T' o2 u/ N2 R0 N5 R: W" l0 y
! }+ Q |0 ?( Q& P1 F
- n- u5 }& m; I/ T2 Q0 W' q# l5 o, H3 Y, `9 s# {7 y
嗅覺器官的功用; f' ? f$ R% g8 b# d7 B0 I+ X
# B( p. ?: W. t; i. z) w* v測驗魚類的嗅覺時，首先以學習實驗容易且健康的史氏魚歲(體長約2
0 }5 }6 h, b/ n7 s; S# Q+ J( E7 k
. f4 }# B# ^7 h. E～3公分)為材料。為恐視覺造成混亂，先以手術摘去兩眼使成盲魚，其次
2 `+ G: [6 F6 r& c3 d& o" c% }
- z3 g+ O3 h* x0 `; H( u/ M在玻璃棒的尖端黏上一塊小肉片，拿至靜靜地游泳的盲魚嘴巴附近，重覆
" K. K8 m ]: ^
! e6 H2 `6 k( s數次後就會開始吃食，進行這種操作要有耐心，必須花上1至2小時。一旦. `3 C" y% ~( t. Y& P! h# r
/ f# N- {' q; f* k- Q( c2 J# U0 ]開始吃食後，在投餌給盲魚吃食之前，先將麝香或香豆素(Coumarin)等含6 G7 a$ F% K* M$ o
Z- h& O) ~- ~
有強烈味道的物質溶成液體後投入水中。一天重覆三至四次，有耐心地進
9 c* S* f" O/ d$ z6 h
4 H, U" ~8 \% r/ D8 a7 K) n9 ^& Z行訓練，最遲一週後，光是投入上述的溶液，接受實驗的魚類就會開始張9 N" c. ? V5 t
4 {; Y2 M# n8 f+ g- K% [2 I+ Q, k2 I1 a
口，顯示出要索餌的動作。也就是說，它們已成功地學習記憶這些味道。
3 I6 F9 j( l1 Y) D. n. Q/ p4 L3 E9 Q I) u% ^
結果，有僅對麝香有反應的魚類，或僅對香豆素發生興奮的魚類。由
% |6 A( s/ m0 t, j) t1 q
3 L' C/ M* z& k6 t, f1 P3 H: n此可知，魚類不僅可感覺味道，也可利用嗅覺區別這兩種物質。為確定此* R2 m) I; C( G: {
0 f; T% x; o$ ^5 h/ y+ |- {) y
一實驗，在摘去眼睛的手術時，同時除去位於鼻孔後方的嗅葉，再進行前, X+ O, J& Y5 V6 G
* a# z$ o% T* D述的學習實驗，這時因為嗅覺的中樞已遭破壞，實驗當然就不成功了。
8 D7 r) h C% J* e: V+ E1 `
0 }# x6 m4 A6 z& M0 T
* s! H6 u! }, w5 _
# L- s2 \ }1 C* t* R2 r味道的感覺是由位1 b# [7 _7 d/ c( e, s
% B8 D/ M+ \& Q0 e6 }於鼻腔褶皺的嗅覺細胞9 W! [/ a4 P$ n$ k' S7 Y5 k
9 e6 I! a s$ H$ C" U
所產生，由此處的發達& V9 i, V* [- F4 e" o+ t8 d: {
) E5 D7 u+ C; Z' I; Z/ K; u程度可判斷出嗅覺的優' @ t0 J+ [- h& R+ N9 `9 ]
# e' h- u: S( o$ {0 d- b6 @劣。棲息於歐洲河川的: T; S7 a: t/ `( d6 d$ X# n9 T
1 F% t0 m$ i4 S4 _$ _" @紅點鮭，眼球頗大，但4 A" L! _' U8 \( p k
% `. k% Q1 [9 r' m8 F6 g: r* w
因鼻腔的褶皺並不發達
, T5 ]/ O5 U# B: j' u8 L$ x$ x
& E2 E- I& F9 L t, p! V. I7 _，嗅覺很遲鈍。而夜行1 D5 K- ~$ r, Y
) E; l: r7 d6 k; W6 m) g性的鰻魚眼睛很小，但
6 X7 S$ a. K* w& C2 A I
3 ?2 F3 G0 E# ]+ S o& Q# r* m" e鼻子褶皺的進化出類拔. O* E, J2 }5 F% r
, g( H9 Z4 M3 i; K. m5 g- O萃，為嗅覺相當發達的' N+ v: L2 Q8 |9 V; P1 t! j
Y, k. ]$ _; s! {+ h5 k
有力證據。一般而言，
2 d/ X% C( a- m5 N' [0 H
3 l! J* [. @5 X視力差的魚類之嗅覺相
* l% P' F, H( U: A; R3 T# s$ S
1 d" d& G8 ^7 p5 E1 H' q/ _當優越，而視力佳的魚
7 `% s* a' i) E4 j, P# c5 `( H( V; d6 R6 b. e5 }$ M! |% @
類之嗅覺就不靈光。魚
% G, S/ U4 `! _$ Q6 _! ?- g1 M/ s" I" D5 F% c
類在覓食餌料時，是以
$ g( s5 L# Z; P: E- J
" J5 L; w$ V- l4 R8 Q眼睛為主呢，還是利用0 z$ y% i9 q/ e+ a1 G* e' [
1 W; v) F: q; ~0 K% I& H4 u鼻子呢，這是釣魚族必須具備的基礎知識。# }5 a w- V# f# O# q2 `! D7 C7 `
) e8 u4 h, N2 X# A1 I8 j" q) |
6 F1 H- C T- |. V: w, J. t% W# c r {& p6 s3 o$ P
利用嗅覺認識同類! Z% y C. V- F! s/ v
, J2 p5 W3 W/ D; J鯽魚、森岡鱊等淡水魚，及魚日皿、秋刀魚、鮪魚、鰹魚等海產魚成
; q0 S; f' |, K0 t: R u5 a& R- I/ u% d; b; ~+ L1 J2 a& i
群生活，這些魚族大多利用嗅覺來互相認識同類。它們互相嗅辨味道而成: n- J9 I% ^) T7 D( c" u! H- C/ ^
% B" O) @! s8 W# |: Q: E群地游泳。因此，除去視覺的話，若在同種類魚群體味可嗅到的範圍內，- b+ r* O. @& o7 _! v, F
5 j M$ x- h& `: y" u0 |: A- Y
一旦與同伴失散也可回到魚群裏，但若遠離出這範圍就會迷失。此外，對
4 T: b" \) x3 Z, B; j( s
7 C5 X. r8 A3 r$ z- D於不同種類的魚群味道則完全不會發生反應，因此，不同的魚群並不會互
- i" d" L! E( w' o n; d
: v5 ~2 H* T# V D* w# ~相混雜。 F" w4 Y6 s3 S/ c
$ e" \! W9 h, f德國的魚類學者列登利用下述的水槽實驗，來驗證史氏魚歲對於同類7 `+ y2 u" L; O/ `
, E! @/ ]) B) P/ j; B的體味極為敏銳。首先，Ａ、Ｂ兩水槽各以小孔和Ｃ水槽相通。在Ａ水槽8 i8 m3 A+ m2 C
' ]* Y; q: P! b0 u4 G9 ^) h v放入數尾史氏魚歲後不久再撈出，用玻璃板將小孔塞住，其次，在Ｃ水槽
9 X3 U& V7 w2 {5 I2 T! e: |5 ]8 m$ R& i, D5 m5 t" y8 f
放入一尾盲眼的史氏魚歲後，除去玻璃板，打開小孔。這尾盲魚一接近Ａ; f& H, L: ~0 B1 T& w( q1 h
: L( x2 G" U! e2 M% H
孔就顯示出興奮的樣子，但在Ｂ孔附近並無任何反應。這尾盲魚很明顯地# U5 j- E6 k3 i4 Q: B
" V. }- F0 k$ c# F9 X
是受到同類體表所分泌出的物質之刺激而產生興奮。但此實驗無法判定這" @# T- T7 q g, r, v9 l
/ K, j2 p* K& D7 x) I5 @
是刺激到味覺還是嗅覺。因此，再進一步進行實驗。將兩個水槽上下疊起
0 ` x8 Y, R1 T, w* u" u
8 f+ L% `4 G% N; C$ K s來，上面的水槽放入鯰魚，下面的水槽放入數尾的史氏魚歲。由上面的水
! t) V! ~; R' \% A# S+ ?5 _3 p/ |4 R5 d6 D+ e+ l
槽向下注入水時，一定要餵食餌料，在設定這一條件下，最後光是注入鯰7 z, p2 A" D6 _; }4 R
9 m! e( ?; @' ?! T2 d1 n
魚水槽的水，史氏鯰也會顯示出索餌的反應。# y8 J. y- Q- G$ t7 j6 D
: W$ h) E: \+ u1 h) y
即使注入不同種類的飼養水也會產生相同反應時，就用玻璃棒敲打水0 Y1 Y/ Z7 l3 ^- r
# c* e$ \; E/ C ` K) m2 H' {槽，以示懲罰，最後，史氏魚歲被訓練成只對鯰魚的飼養水才產生反應。* `' m6 H* D. F, p" B
2 n5 M a# h4 x% J( M) ]' I0 o
由此可知，史氏魚歲可區別鯰魚與其他魚類體味的差異。為證明這並非味
' i+ t2 [, R( I: k& W3 l0 i( Q4 K. R l$ o
覺所產生，乃進行和前述相同的實驗，預先將嗅葉切除的話，史氏魚歲終( b5 V9 ?6 e- x* D
2 T% Z3 e0 j' J2 t
告學習失敗。同種的史氏魚歲不僅能嗅別雌與雌、雄與雌及雄與雄等性別
. _0 c& p, e5 d, N% O
! }7 C( ~( K6 ~6 Y, L# l2 I所產生的個體味，也能分辨不同種類的魚類體味。
% \. q5 J5 m c8 V O, {$ W( Q
% g8 A9 H6 F0 d+ |* ~: H3 ]: s
! I- ?6 H' Z T$ b$ N; R6 X! g9 F
8 H3 K* w- K9 F利用嗅覺尋覓餌料
* d8 T8 d% [1 x; x E8 a
9 U; o- s8 i# v+ N& H3 ~$ g4 R% D" S: X
& {' k9 N9 d& C n( e
此外，史氏魚歲也具有嗅別% Z" o$ R! ?4 G$ u
7 X4 ^$ ~6 c) a, Q' W5 p4 C! m
水草味道的能力。這種魚類經過/ Q3 j% {- I: X) Z1 q
a) K( P3 U2 u9 P: X: w. E二個月半的訓練，可區別二種水: e$ M: I! ?! `
3 _/ T' F" E: V4 Q8 [
草的味道，即使將這種水草的一3 b+ ?. X) b* W4 j# b( W3 p
! a2 n, f( P, ?4 s7 p4 e& O片用水刷洗稀釋一萬倍後仍會有! V( A6 g. G$ Q: z. o& ^8 E* h8 Q% }
! b# x: n/ s2 m3 D9 B1 N6 L u所反應。( H: T& ?: I$ y8 Y6 @ d) [1 c
6 `. n; v7 O$ B在污濁或漆黑的水中，也可' v# k9 v2 m( c2 \
3 Z! ^5 x- d) I9 @! {
藉著水草的味道發現餌料場所，. t4 k% E- e. {& @# C) ^
/ y v; B/ |, O' X/ k或防止稚魚游出棲息場所而迷失
4 R$ c0 z- @/ @" ] w% ^8 q: f6 [5 C$ s+ O
方向，嗅覺均扮演著相當重要的
6 ~ t8 [1 P7 F8 m- y$ Q8 ?1 _0 Y' C" L. l
角色。也就是說，它們平常並不
# M" I# o7 S; F! u* x; @# k* f7 I
9 M3 R# N( t' x9 j僅憑著嗅覺來尋覓食物，在眼睛0 [1 ^' ~) C2 C9 ^
j3 ?( P7 z$ L( z4 L+ \或耳朵因某種原因而失去作用時
1 _) {8 v& k5 ~% _3 n
$ X8 C( K- ?) Z7 \2 @' E- k" O, u，也可僅靠嗅覺來覓食。
0 q' h% i1 K3 J6 ^4 U參考資料 上網...http://www.fa.gov.tw/tfb5/127/fe127kc.htm
& Q! p; b& k% O, O/ _, @: Q% M U |
% L' \1 x. D+ t$ ]6 ]4 B0 ~# X. k; D
|
|
|
IP卡
狗仔卡
發表於 2007-3-19 01:11:54
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
發表於 2007-3-19 07:45:07
樓主
