純提供專業知識(九孔公母之分)若不適和請刪

花蓮123

剛好出貨 拍一些給大家了解一下雄牡之分及抱卵情形 你看完後也可當師傅ㄌ喔   
: K, |1 z2 i% A% i/ v/ ]% w
, R4 c9 j7 W( _, Q( _7 l" I7 p
看餵菜好像在走馬看花 這些就是九孔的專業知識 不傳外人的
以前要花40萬請師父來孵 現在當然不用ㄌ
1 E5 a6 Y8 J7 ?
若回應夠熱烈 將後續九孔愛愛的照片續鋪當然會包含如何摧生的技巧(魚類也適用喔)

xiamenfisher

好像泡過水的就不會結整陀，如果看到九孔一個一個是分開的那就表示是加了很多淡水下去泡的,對嗎？

l123394630

好屌，連這個都可以知道

大冒險家

呵呵..花大真是強
提供這麼專業ㄉ知識
, e$ N' t, {; z- O* g) ]感恩阿

花蓮123

原帖由 魚探機 於 2006-11-4 20:30 發表
2 t5 {7 l0 k; T5 |; r) H
) d7 E! J  i2 e, H' n0 t花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
" \- q/ S: [$ _0 ]/ y可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
8 x3 ~: J: Y+ E  Z5 |) R4 l還是母的好吃ㄚ

男的當然是要多補充一下那個那個  女人也是需要 這個這個
% U: ]( Y5 K; {+ P  A" z0 l- p8 w
2 h: X4 K. F- L1 U口感~~~~~~~~是都一樣
% y5 C) X+ V2 n8 `! g
. F5 J/ z. r6 C$ O9 {7 i  P& P但是公的精巢好像比較好吃 卵巢好像口感比較有膏膏的

魚探機

原帖由 花蓮123 於 2006-11-3 12:16 發表
8 e1 {# B/ u* l1 |
* i1 W8 f0 x0 C' O
  b% S0 ^# `3 j& z我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)
7 O) [, u; Z" g7 {1 S4 Z8 O
九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔 ...

  G& O. z7 o% a7 B1 _花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ

[ 本帖最後由 魚探機 於 2006-11-4 20:31 編輯 ]

simen徐

花大改天去濱海線的時後要ㄠ一下請吃九孔了，不過聽說在龍洞的岸邊有很多跑出來的耶。花大您在頭城還是在澳底呀！透露一下吧！

趴趴

原帖由 阿魚 於 2006-11-3 12:30 發表
; F: {3 {6 `) N) Q" n/ ]學起來~~
這樣以後買的時候
7 l- Y/ ]  m6 A! U' O& J7 O. Q7 Q就大該知道初步要怎麼挑了~

( o( d8 A: g: ?1 ?% k' P2 t) M* F不用去外面買阿
3 E# s7 M. B* o/ t, y
這裡就有一ㄍ  專業的養殖大大嚕(花大)
: H5 _- s& S% D3 d# ^7 i# R
* h8 s7 I  i& {, u& }) }, o花大

3 x  @* Y% t  Q5 J( N1 ~* f. g請多PO一些照片  讓小弟開開眼界 謝嚕

阿魚

學起來~~
& ~/ P: [1 U0 h* E% g2 D- [* ?4 c/ G這樣以後買的時候
- I' N3 o; W7 N+ Q1 X4 T' e就大該知道初步要怎麼挑了~

花蓮123

原帖由 daniel8223 於 2006-11-3 08:15 發表
  x* S$ F2 I) k哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
0 b" N9 O8 q- Z- M一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢 ...

2 K" e! \8 S; d3 m) Y& s$ D
3 g9 m/ G+ R5 |& X我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)

1 ]. i; i* A3 U: H8 L0 x九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔全國85% 的量 而我是看人賣  原本要用大盤價出貨給釣友 可是有失水重 及內銷吃水的種種問題
% g0 f3 T/ S2 l! g; L6 B  M! F3 V
  R/ V8 ^" r) {" u 九孔脫離水中後 會慢慢脫水 會脫多少不一  

內銷通路都吃淡水 多淡看它ㄌ 有些來不及給飯店的 更在水車上就已經調好鹹度 直接供貨 五斤的九孔可以吃到變6.5斤 所以你在市場買到的價格甚至會比大盤價更低   甘蔗沒泡水的跟泡水的你要吃那種 若大家都吃泡水的 那知沒泡水的口感

* `) O$ S- P) s: c( Y就是這樣才不給大家福利的 要體諒一下

花蓮123

原帖由 脫鉤王 於 2006-11-3 02:34 發表
6 X7 @0 O+ h  Z7 F0 [哈 花大  這一些照片真的很炫  
讓小弟想起以前繁殖老鼠
分公母的情形 真是懷念阿  

老鼠只要把公母關起來 吃點興奮劑自己就嘿休嘿休ㄌ  生的後代又不會跑 活吞好像是治某種病的民間秘方

daniel8223

哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
有空還真想去拜訪花大一下
) }: c0 V  c0 `& j5 _對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
) r+ N) N. [- W一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢

土豆仁

原來九孔是這麼分公母的呀  又多了一各知識了  花大謝謝了

脫鉤王

哈 花大  這一些照片真的很炫  
( r! {! j, R% a  m; L9 R2 n- r- l讓小弟想起以前繁殖老鼠
分公母的情形 真是懷念阿  

皮皮

花大~~小弟佩服你的專業以及用心!!
7 [; Y+ ]  D6 q1 i1 r讓這個領域外的我們,學習更多的海洋生物的知識!!
% A! l  h' l; a' f' |& c$ h! S
0 k2 \, d* t+ S( D/ L煩請花大改天多PO一些圖文並茂的專業知識!!
小弟對您敬佩之心油然而生...!!

光影

花蓮大感謝你的指正..所謂內行看門道外行看熱鬧.小弟我只是屬於外行人..
所以只能靠圖猜一猜..感謝花蓮大您的指正..讓我對九孔了解了一些些..感謝

花蓮123

原帖由 90s02 於 2006-11-2 22:43 發表
( N+ t1 G2 D' k" x4 l8 x$ Q上餐桌就部分公母是否?

5 e; _6 \8 ]1 _9 |! Q那是當然的     但.................................................................................
7 N; u9 G+ e& b3 _
有時候要推崇日本人一下 他們對食材之研究是我們比不上的
& |# }: ~7 o* D) ]
我們只吃它的肉 日本也是

0 p# Z+ _: d  I) _! [我們不吃它的生殖器官及消化道  (就是你們看到的東西)   日本吃 還很用  "'心""吃

他们先將那裡取出 研磨後 當 souce 用 將海菜精華與賀爾蒙直接吃進體內

怎樣比不上ㄌ對吧

如何吃 下回分曉

花蓮123

原帖由 光影 於 2006-11-2 16:06 發表
看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
8 Q+ _2 r. v7 s# d% Z" Q小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..

顏色寫錯ㄌ吧 卵量的顏色是紅色 不是黑的(紫色) 紫色為消化海菜後透露出的顏色 意指(米田共) 當然你也可以叫它海菜精 我好像沒寫越飽滿品質越優吧 品質的優寡 很贅述 故不討論之 留待有心人士再教導
4 U+ \/ [& c% ?6 z% s0 s
紅色部份為卵子數 當然越多 卵就越多 但不表示質就一定好喔  
, T' J) k  i7 o
' u7 B: A9 u1 |1 j& B5 u不是蛋蛋大就一定好屌

90s02

上餐桌就部分公母是否?

光影

看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
5 r- s! ~0 {/ A4 z小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..