請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
  A  ?( \2 G/ I+ B& I* j5 a2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
+ C$ V- X; }4 u8 X6 s: E! l謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
) j, c; b9 s* N2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
; P  h: n% b% F! h2 O 我只放過龍蝦血
' n1 H8 B; f$ Y' d; c& @我承認我是來亂ㄉ

  T( x8 g! G( G7 ~9 c! p龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表

: T  p- y3 J, B" L
. n0 p" J4 \( A  y龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

3 J5 z0 X$ w' e; \3 T- g) ~( L" l
  Q4 V9 \! e) R4 }; J4 W
3 O0 [: j& S; h! f. f; Y# A$ T呵呵..中國人只要是補都喀下去
5 a% b- u, @& O' A/ g應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
8 X8 P; u/ B- q7 f) i; t
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

8 c4 f/ X% G9 z% I
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


! F: ?8 z3 r) z( N) V7 W呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
7 I- v0 a: M, D  l. [& E" \不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

( i8 d+ B7 S+ {9 {0 G! I: d哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
; N& j# J) k/ y4 g# J3 Q0 B) d都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
( [: S( }3 w- |' n# `2 h5 K約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....

無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
: I& B4 A. G+ Z2 g" W$ }' A% M建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

8 @: _! E5 u# V% r$ W: a...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
+ X4 ?7 R& R9 C# b* S( s1 F
7 ?: g6 |9 v$ o" c' B# c所以....學乖了