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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

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隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。
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紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。

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號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹* ~4 T2 B# \4 G! ~1 R/ T1 j( C. l
(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹+ J1 [/ P7 l) n- @/ Z0 W
(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹6 l! ], ?. y0 V2 d1 @! u$ O1 I
(大狗)
Etisus laevimanus無毒

, @& y3 _& b3 \$ ?' T1 Z 2 X. ~& i# j7 a: T# \8 x
珊瑚礁是毒蟹的大本營 8 j' K* k( p8 y

* ]1 _9 _- _7 K5 V  T1 K
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。0 {& I3 C) S/ E# a4 O
例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。3 c7 c: k8 Z; Q4 {+ z6 A1 d/ s
這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。
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評分

2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
) q: a' g" v5 Z2 d  h8 F兩對大敖末端如果是黑色的
3 L: R! P: Z) m9 L& `幾乎都是有毒螃蟹9 T1 q. j+ V. j+ n) ]
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
) E0 e1 j( l% {4 M9 d* L& h; A
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹
  r2 ?/ r' p4 a4 z4 I* C0 j感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表 ) T* l  G' Z' c8 m, o% {

  s! j+ m  ]: |& q0 b5 |還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""

" \! c! }! x+ R
9 k# b* |  P/ s. x: y4 M, ~, u撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..6 Z# ]. W7 `4 [3 c
還好體型都不大.7 u' Z1 z( J* C* J8 F" ?
應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
4 ?; P+ `" ^: |1 U+ l不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
2 ~2 O7 p& K' o3 R( L1 a$ R感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~
' _0 b( Z7 ~* c: I& \: {紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
7 D3 P; o: w, V. j/ \是不能食用的 / [* u$ |& i2 t$ W  C
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!" P6 a: D1 }# P  o' |3 p

% O% d& a( ]" u( P3 C: w釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....4 q9 O4 a2 r8 z  e9 ^9 `  `- e

0 t* d* `2 l) Z2 h3 T0 l3 n七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....
) x% B) `, T; `, J 9 T) a: u; `0 _0 ?. I
不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~) u$ g+ [  E8 f9 p! X! q8 S

  R! G# K9 k5 }6 U; B2 G現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!- {8 s  f& L- y7 P' A1 T8 {

% A; r( I1 `# n( t; @, N0 B
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)
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紅斑瓢蟹背面觀4 w+ y% l0 J: q9 U+ H2 w
& l  f9 Q* K3 |7 ?+ E
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 

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  D+ j2 V" X, j& A2 @' ?
8 Z; F) i1 N2 }) B( w7 o5 B- L移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡. x; A1 r  |4 ~* P7 ^
- L  n& n, o; e' B
所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救1 s" m9 \/ q& @! {" Z: i
* k# `; C8 S' F1 _3 w
釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚1 C# |1 ^: n3 ]- X- Q& o7 L: n
魟魚:2 \9 w  P, Z9 n7 B( g# l- p- l
         
  [3 ]' ?  h( |0 V% ^/ ~
                               
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% [; z' G& e# t4 o6 v' X( V5 m         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙) F) z3 T7 J: u$ q5 D$ b4 M
         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉
  b7 n6 p% n/ ], m( g         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。
3 d, x, |  N, w虎魚:" B) o5 m; m6 X& {
         
+ G0 R2 a, k4 {( J; g
                               
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         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘$ h# F- a  X. @% j$ ~
         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。
7 B, b5 H+ m0 V' s! \; }9 n沙毛:
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         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端
# E# i' m4 k3 F1 w  h          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭* G3 P9 x. i- s
          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上7 V+ J! s0 k" X. H( V
         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩$ b% u1 A& q) A7 l: Z; F
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。4 N2 `) x. R( e! S* D5 f( x2 t
臭肚:5 ^) r, C- D" c0 J9 G/ h: G& \
        
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         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每$ v* S, o! D/ X1 L
         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣5 B: m( U' j. b5 P
         到種類。
% d4 e. N( \( w, E9 r7 y7 Q成仔魚:
2 c9 N6 ^' F1 f# \* G1 B$ g            
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7 N) D7 f0 ]: A            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後& Z% w- `& T) I) m
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的
5 \7 q" r3 I: }            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟$ V! s) g. ~1 ~" i) S
            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟
9 D  ^% }  w& x6 h            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑
4 X8 H& c: A) b, [2 x1 m8 \) [            點。% H  Z9 R& m/ e# M7 Z
0 e+ R4 x$ J0 K! {: s! X
吃的方面:8 z$ N! d8 P8 Q! v' _
             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!
  B9 u1 Y  g3 e* o" {: ], v! w+ Z. w' E2 @0 F8 R' Z* F8 I
部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫% A: L: d* d! N1 f; q5 E5 Y, ?
如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛
, k9 I3 `% U2 b. R% I  B  D* ]: w
雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 0 D! n$ k5 n' ?4 a+ Z# o
/ ^% a8 U' Y7 T1 ~* c: V
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]
) h4 r4 P% j4 P0 m; U( S* u. P
6 W: S' [& u- x- a$ K$ P3 l5 l是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!
9 L( P( ^6 m! N0 O% M. p1 b: E- n有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !! 1 L. ~. H! L  m1 K
有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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