請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
8 p4 l- ^* [6 Y& R" g. q2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
0 f; P$ `' d0 S0 c  m我承認我是來亂ㄉ

Layout

原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
( F0 l0 q! y, y+ i. P 我只放過龍蝦血
8 t: S) W( S7 M. l我承認我是來亂ㄉ

- P. H& H9 K' c: z3 ]& C  a; A5 ~; {
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
+ B+ m% M1 H5 h1 T! y, l4 w. {  m小弟個人感覺味道不太好.......
% i% C5 I7 B- P
[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
  |* M0 m4 Z  D% D

0 f' H, i' x- m# e8 `  \6 c龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
' t: A4 ^! i- ^! S8 y小弟個人感覺味道不太好.......

3 G  @7 r. P" e- G- P6 i2 o

( R8 a% R2 m3 l: F3 K) n呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

Layout

原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
5 h  Q* Y4 Z' B6 t5 H" B: w
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表
4 q& x& _' Z! l6 X

呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
: K" y" V1 W+ A( U' F2 w9 d) V不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
( H* ]) x% o  H( H最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
* a$ W# [+ x( R) x. g& {8 q& y
無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
% m# |( `! d) Y建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

: D2 ^  ^0 W  ]0 X& j0 S...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
# k( L; G: [' j0 Y
所以....學乖了