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釣魚聯合國»討論區 › 蝦咪龍有討論區 › 野生龍蝦討論區 › 料理疑問
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料理疑問

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qpass
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1#
發表於 2008-6-22 00:49:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


各位龍蝦前輩們  好  H, a9 l, a5 M! e7 o
0 V: l$ D/ D4 P" r, T, r  d9 u- G
小弟有個疑問
. O9 Q" e/ H* W6 n; U5 j就是當處理龍蝦(斤級)時
! \! l+ }7 f$ a如何清理"密毛"
% I( B7 R4 M! n; ]& n" d8 J曾聽說過用火"烤"一下2 N" t# f& v) }8 u" x4 V/ {, K
如果用火
( a  y9 A* s0 W  X% o那使用時機何時阿?, N- G; o  y! w" N8 C' C7 T  T
是活生生的用火"烤?一下嗎?
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2#
發表於 2008-6-22 01:25:19 | 只看該作者
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表
, P( p3 P2 l4 k5 M
                               
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- g0 n! I( l: g9 Z' k
這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote
' p9 }9 I8 V) [
! `, ^+ z4 I$ G4 ^( j% ~9 z% R8 c偉仔.你又在吃人家豆腐了..
. K* A2 _: e' x0 }' O~哈~哈~...ㄟ害啦...- }* T5 X' Z: m. m! d1 y8 L

  c1 |  `/ s' d8 f                               
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3#
發表於 2008-6-22 08:41:48 | 只看該作者
偉哥大 要抓去請你示範
# o) L) l+ |7 z% B- @不如我們就重你家冰箱拿比較快+ p# K6 i8 p8 ~  M% |9 {

  M5 z# ~: b" Q9 L聽說要泡啤酒處理一下是不是
* E. E7 o8 U/ H/ @# o3 d$ Z3 W我拿啤酒去請你示範可以吧！
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ㄚ樹
4#
發表於 2008-6-22 10:45:38 | 只看該作者
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!) J" z) {) A  P, G2 U3 ^
慢慢拔 @@ 0 ]& @4 \; T4 C# T
=================================================
. u3 `4 D3 X; }3 i/ U, N拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !! * A. m6 z5 S. i0 l. m& z% o) n
-----------------------------------------1 O' a+ T" _0 Y3 W7 W
直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
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余
5#
發表於 2008-6-22 12:38:21 | 只看該作者


小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式
8 g9 f( e9 b9 C) u0 y清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
8 B8 j. |- k9 k6 o& ]噴燈
噴燈
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6#
發表於 2008-6-22 12:40:24 | 只看該作者
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
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kunger
7#
發表於 2008-6-22 15:08:13 | 只看該作者
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
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qpass
8#
 樓主| 發表於 2008-6-22 16:58:59 | 只看該作者
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表
8 |% |8 @' v4 l" t- h
                               
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6 M; O! O) b5 n# a. J, V- m- Z
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式" h) _: t, N  F
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
5 p$ g% y8 e# T1 U/ E* g+ i+ v噴燈

8 P1 q' s" g! v* I& _
5 y8 e3 }$ \9 z0 I! `" n% G. p' I, {. R% V
9 V( f, @& }5 [: l% g
"噴"下企6 C! j8 d3 H7 [* D
眼睛瞬間爆破
, y0 F6 e. [* a  ~. Y$ c: H0 U5 a
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余
9#
發表於 2008-6-22 19:47:31 | 只看該作者

回復 10# 的帖子

呵呵~~那就是火開太強4 H" J  y/ G& O$ w
而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
$ B. M( U# B5 N# h真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧4 y2 T: R9 k* }1 `4 J  Y' v
不過毛有影響嗎????
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qpass
10#
 樓主| 發表於 2008-6-22 20:42:22 | 只看該作者


原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表

, b. X+ f/ j. V7 [+ m! ^                               
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1 u2 t$ S0 g; z- h呵呵~~那就是火開太強
9 L. r& {7 m' d$ v% u7 e而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
; ?) F% [+ A5 W# ^真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
9 l% q; l9 u, n( N# {不過毛有影響嗎????
) D8 {# A9 P8 q$ o  [
/ d4 [- @; T8 X6 M) H
整鍋味增湯
4 N8 i; |; T5 _5 G, A5 z9 w4 i  s8 P表面都是毛
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wuwolf
11#
發表於 2008-6-22 22:01:06 | 只看該作者
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........
6 z/ F$ ?/ v6 E/ g; B; [
' j4 @( ~6 L4 U0 ~6 e3 j' R- r小弟另一疑問.....
& W; G$ H, C) E3 Z1 i7 B腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
& E7 H+ v4 N. _可食嗎....
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12#
發表於 2008-6-22 23:41:19 | 只看該作者

回復 12# 的帖子

那不是毛啦
2 R' i3 t" W4 S% m是他頭部裡面的東西
/ y$ m1 {. j9 }+ E' Q6 W: \我也不知道那是什麼
4 P. _8 ?4 G3 V可以吃無毒的~~放心  P; n* T& l8 x& V% b! o, d/ r1 _
龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
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13#
發表於 2008-6-22 23:46:23 | 只看該作者

回復 13# 的帖子

小弟另一疑問.....9 B$ T6 ?* M' t; A- ~
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....7 J# s$ L4 o7 C2 t
可食嗎....
. u# L. P. H( v+ Z* l4 ?5 B1 m  v' M0 ]

  \' w" M& q. Y- p+ k, M==================================
3 p% i) `9 j* Y% o9 O  mwuwolf 大大:
: {/ F3 L9 V# f9 u7 k你問的還真好笑
1 @3 L: O' G0 @$ A3 `9 R5 b3 T% S8 b土黃色的是他的腦
2 o, \# [( R. x# u+ m5 v你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
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wuwolf
14#
發表於 2008-6-23 01:04:09 | 只看該作者
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表

, ^) H" f$ R6 a' H                               
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" d' B/ e, Y( P6 j小弟另一疑問.....6 H8 [3 n- z/ v( a  Z0 ~4 I# {' p
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....2 D5 ^, @$ L) H, R
可食嗎....  J$ ~4 E: F  S3 X7 w
# d5 C) R8 M, _. B+ u$ v
7 f( ]* h# Y9 x9 w8 J% v  x
==================================( O) J- D+ b3 t6 z- c/ Z, r
wuwolf 大大:7 Y, |" w( k4 u! T
你問的還真好笑* V4 S3 N6 T6 m0 h# |
土黃色的是他的腦. f) h7 J- c9 s  N$ `  D; [" J
你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
) o6 k) X7 b! H% u- P0 ?' C5 U7 i) N
8 T$ s3 {+ O+ \; P
MIRROR大大．．．．
# X8 b6 x1 }, m; @3 x世上事無奇不有
1 E% [& p1 V7 a7 |4 m0 f" |+ G0 q這麼說你都把它克掉了/ o! \0 _( t5 x/ v
要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
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蝦苗
15#
發表於 2008-6-23 12:05:53 | 只看該作者
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
1 p) }: i; B; W$ y7 @' K2 m1 y) _那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~
1 e1 P& \% ~+ |0 N/ Q1 E至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~
4 z$ v2 z. W" x' Q2 |, R" l# O' ]所以要換換新口味~
' i  [3 k8 `! [. [/ T有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
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ㄚ樹
16#
發表於 2008-6-23 12:12:14 | 只看該作者
煮薑絲就不錯吃ㄌ!!
  S; I, e; p3 V& b: v# x& A1 p上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!! / t8 Y) f7 b. }5 k
當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
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wuwolf
17#
發表於 2008-6-23 12:29:36 | 只看該作者
偉仔大還真是怪咖ㄟ
( J4 r1 O) O+ s  M家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
4 G- ?# g9 {. o( k: E1 @不過我師父也說頭最好吃% w( |& x! U0 J$ D9 R/ U) x
我是懶得吃還是吃了- q( ?+ ^0 _7 T" E) }. s- V
因為我是我家食物鏈的最底層.........
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leh909
18#
發表於 2008-6-23 16:19:29 | 只看該作者
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表
7 L7 q& z  ~; k. X' W
                               
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9 b  w' o" _( s8 j偉仔大還真是怪咖ㄟ
, t- ]  L' L( m! M2 j) W5 ]家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭1 _: |: @5 h% i  j; m7 i
不過我師父也說頭最好吃
4 I6 P6 z7 v( y7 g+ g* D我是懶得吃還是吃了: u; |" e: _7 L6 N
因為我是我家食物鏈的最底層.........

! R" U: B+ T8 V9 S- J
# n# M# Y, q, o. U9 r7 e7 a, O   我也是我家食物鏈 最底層..
2 n; L6 |6 h# M" P& ]6 n$ [8 K所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..
) W) C8 [7 U) _0 t我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
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ob0090
19#
發表於 2008-6-23 18:52:35 | 只看該作者
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
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wuwolf
20#
發表於 2008-6-24 01:30:39 | 只看該作者
偉仔大...... z4 }  i/ Z) B% s) O7 t" h
這麼說那黃色糊狀物是好吃的了
" l6 h# G; ?2 K- C' e事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的2 v/ T' K& N4 w! h& S( G
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了$ h' n" H2 Z8 M8 E: b$ {6 m6 M& N
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....
5 k: y( t0 k  @2 S# I  c結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉.......
. ]3 L7 u  w) |) x. [差點把我嚇的跌下肉粽.....
+ w0 `2 I+ P' W耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....
2 I6 m( g; l9 l3 X7 y! l算了.....就當殺西米吃好了
* i9 m0 T& N+ D吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話
! q" H' Q0 H; Q9 G* K6 [! e翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....
4 F) M9 j8 a; x+ c6 t0 i$ M$ V鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
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