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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

# T9 e' g3 P1 a+ [0 D
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。
* {% ^  v7 ]+ {. _! P5 I( O
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。

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號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹4 i+ ~6 M: I! r+ D( j, P% j4 l
(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹" a1 Z$ m) }; e+ g0 f' c, X9 i, n
(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹; _" Q& G  _2 a" X9 V
(大狗)
Etisus laevimanus無毒

, Q% k; O. }8 J  @# N3 N- w
/ \6 o8 P5 v7 i4 W. P4 O# D珊瑚礁是毒蟹的大本營
: J; o2 M, r& @" \( G& b
3 b1 P; h4 K, C
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。
* @+ C6 V  d" E' M例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
# j7 l0 C$ p* Y0 e3 [6 G這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。" q" ^6 r. q* m

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
/ ?7 m; y  K' l7 g兩對大敖末端如果是黑色的/ Q/ x/ T. [( x" C
幾乎都是有毒螃蟹/ K/ P1 J) l5 K* m: v
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
' v+ V* D; x! g, S) y! {
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹/ Q) \* t7 i6 X, j4 @+ m6 [
感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表
5 n' _8 U6 r/ _5 G- O. S$ ]  Q
  i0 h7 Z: Q' `' h( A9 w還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
; {- q  q( `- r5 U9 @8 N

6 t  e+ z& Q2 Y) }5 T2 i* R# g撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說.." k6 g6 J( R: C4 w9 t: r9 m3 Q" t2 x
還好體型都不大.
5 \. W& d6 K7 ~2 C( d* s" |應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
+ {& `1 z, _3 _不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
2 q" _6 r! N* r: a5 L% E- B7 a感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~
/ U  m5 ^$ F' S1 z紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科" g+ T* K* q8 M1 N. A) E6 S9 W: y
是不能食用的
0 [) @2 v0 F, o感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!
4 F, P$ N/ X8 }# W2 i; ^3 u
7 C* P. k/ P( R% w釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....1 O: B9 q, w! T2 [) A. E9 r

+ ?% w( Y0 K7 m8 x七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....  O- p. `1 U$ G

$ ]/ Y( ~, @  S0 w3 r! h不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~% W5 ~9 T: O. B( {% |% d, w; p4 k

; X  B$ R; Z- q4 o+ Q/ w* O現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!0 }2 R- m# P( G( X: B" A5 I, _

: u$ c, u+ \9 P9 m% ?, `; H; b
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)

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紅斑瓢蟹背面觀
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2 n* O' ~4 g( P+ `! I
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 
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( Q  u0 e0 ^; z* |4 e2 ]
移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡
  h0 }$ h# {7 B* g5 |; w
; {! E7 g' D, |& w2 q; m* Y1 D所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救
. d# L5 k* O! y
5 |+ ?. B. p* E) ]- x0 N釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
6 B# V  j4 n' }6 H魟魚:# o, ]* ]- `4 V% h) k' v
         
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2 ]$ U' n( g0 }/ O5 i9 Y4 K         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙
0 w2 v9 ~% [3 ?5 L1 ^         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉, K4 \2 Q, _/ ^0 W+ B4 K
         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。; D; J" M$ l% L1 M: b
虎魚:. Q; v5 P. @7 Y( L2 D
         
0 }2 A; w' Z3 \: t( H7 B' e2 ]
                               
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         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
+ j. _2 O' U; b1 T2 S# {         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。/ ]9 U8 o5 C3 R4 j. t7 |
沙毛:! y+ T) K. O0 P
        
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2 Q8 Q! E6 `8 D
         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端
$ _" q1 L; G! k) ]+ m) w% Z          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭
+ r* m2 h2 U" J* T/ Q) D          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上/ h# l, E" r: F4 B
         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩
, e/ \6 U/ l2 I6 E9 n* k" O         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。
  B9 i( }1 [+ b% M1 \9 F臭肚:4 H% l( K8 _: c: c) B+ A+ f  Z2 v! t
        

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# ^  s8 o9 \6 ?. t7 t: M         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每4 k6 |) I- h. O- ]- G3 \
         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣
7 f5 H& [/ G' t  d" o7 N         到種類。 / M/ _2 J  g# S" N! s
成仔魚:
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3 H- J6 L. {! U/ X                               
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            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後0 y/ l* e0 i2 ]8 _/ A( {. h
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的
% S- _& \0 B( l! F2 q. f4 q* }* X            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟7 `' A9 }* t+ Q' R8 w
            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟
8 w5 ^5 W% U+ p0 K2 }            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑) n) h6 b8 H! t% _& w& `( A% ~
            點。8 [* i% H: _* \2 k$ d4 N( _& e
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吃的方面:
* n8 a2 q9 L! l5 u/ G0 A) \             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!7 f/ c; V4 d: N: D% }
# N+ D1 E  m) y9 _4 }- k# w
部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫3 ?! d2 k9 j( J5 U/ ]  \
如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛
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( h7 y  x2 K4 \1 V# ?4 ^雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
. Z3 C$ V. n5 n, F7 H7 t& b( `6 z3 X, V- c: b% m: o
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]* I2 B& l0 }4 a6 o

6 s7 }+ G" f- K* X是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!& S; \8 b- M& q# X0 ]
有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !! ( F2 X8 B5 _7 v
有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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