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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!2 w; z# b( X2 Q9 A& y% Y$ ~: v
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要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!
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$ B. Z) o, W/ S' B1 b6 w然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),. B/ E1 l/ e5 x; U I4 u
$ W1 p' c7 l! Z! k* e6 z3 d然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
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1 e2 E' s: d) U2 E8 F! S* A這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!# p( u0 s* B0 ~8 J
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有釣到龍蝦的可以試試. |
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