請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
' M" K6 A0 n" E5 ]( z. Q, Q- `% p6 m1.請問放血有什麼功用?
+ @; E! i7 c7 m/ T) o0 m( w6 ]2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
8 t; z, Z+ J0 w我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
- i4 X# f. [) W4 V% n* S 我只放過龍蝦血
1 K2 ]9 N5 v2 X* p我承認我是來亂ㄉ

/ q! E8 F; V) P# N, w5 q1 g0 v
$ q: Z- ~- U$ p, ~$ M龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......
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  M+ n6 g- C2 @+ e[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
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& S. B) P. F$ U& r( O0 h龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
- _3 T0 O- Y5 S4 z5 s8 z  e
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

' Y# r- x  g4 E0 `4 z呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
2 h' e. |+ u& S# O" X- @不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

, s, e2 r: q/ i; C% p
' N0 T" U# j. h' x哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
8 D2 F6 B$ J* a, B0 X最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
5 J6 y# f& m  m/ _* {( a7 Q都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
7 U2 `7 D6 w4 w# k- n約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....

無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
1 a( p9 w2 F% F) z7 ^3 M建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
) m% h- x* E: f0 a) q) n1 H
# A  ?) y3 x3 ]...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

所以....學乖了