請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
+ g" Q: f$ N+ W7 q) {1 K$ e2 K. _2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
+ c2 _0 [4 v) K" y2 Y+ }+ J我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
* g' P9 L- o$ l我承認我是來亂ㄉ

1 A0 n! A2 v. }8 p; h& j+ i, I
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
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' c% I. h& B2 z. k0 Y7 J! f
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

3 L8 }/ Z) k8 r
# _: G1 m6 @! k8 S+ v$ q  w0 Z
  N. K* }# A) R; M呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

呵呵..中國人只要是補都喀下去
: b" P2 m) r# }1 C' C) W; \應該沒有人會放久才喝ㄅ

, s4 l- Q. f6 E0 A6 w% a; F8 l4 {呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
( F5 {( b9 U3 F: Z不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
$ b# g' ^6 h1 U1 f( D* q不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

& e0 L* q# a1 S+ X5 f# h3 b

哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
' Q" t2 |) S' v+ F4 Q6 U. A' r& z都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
1 u4 ]* _3 w; v7 g- V5 s約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....

" {  i( P& l& n  D; Y無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
. _: q8 x# v0 D, n8 q7 F8 v建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
# ]+ D9 w6 b8 n! ?" E% ~
...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

# ~5 I/ ?5 _0 t. r% P4 i% \所以....學乖了