日月潭(皇后玫瑰魚)四吃之阿德大廚親自示範

Zen

風和日麗的星期一，早上七點就到了日月潭與阿德大師ㄧ同去搞皇后玫瑰魚，先是去探勘幾個新點!可惜索餌不強烈，接近中午時上了小花的筏!果然在小花的筏附近搞了幾十尾!可惜的是今天出濁水!魚不吃餌!所以就在轉戰最終釣點!終於有一點起色了!大大小小一百多吧!沒有去算!挑了幾尾要請阿德大師料理!其他的通通放入阿德大師的箱網中餵養!!!

$ @" a! o  P9 V5 M' J阿德大師說為了免除大家料理上的麻煩!簡單的示範幾個家常料理方式~
皇后玫瑰魚第一吃~ 乾煎 大家口頭一致認為不錯!
處理方式~ 魚殺好，魚身上均勻抹鹽下鍋煎熟即可。
* B* D# c( q# T, K4 W第二吃~ 清蒸珍珠石班
處理方式~ 魚殺好，魚身斜刀劃兩刀，灑上蒜末、薑絲、樹子、醬油加水加一點糖淋上去，
) }  P' H5 Z7 e. a9 y; v包上保鮮膜，放入微波爐15分鐘即可。
皇后玫瑰魚第三吃~ 醬燒
處理方式~ 魚殺好，魚身斜刀劃兩刀，下去油鍋炸熟起鍋，醬油、糖、薑、蒜末與水煮到滾，在把魚放入醬汁中等魚都吸收醬汁後即可起鍋。
皇后玫瑰魚第四吃~ 酸筍薑絲湯
" h' E$ i# v" H4 B) m處理方式~ 魚殺好，魚身斜刀劃兩刀，下去油鍋炸熟起鍋，酸筍薑絲放入鍋中煮滾放入炸好的魚，煮到湯變乳白色，那就完成。
照片的過程稍後補上!

大冒險家

夭壽咧..ㄍㄍ
1 ]1 m5 t: o' C! i聽您講完口水都快流出來了
; L0 T; x8 q7 A, ?. L& t# c/ S2 h3 V: u, I快快快..圖片趕緊上

惡魚王

原帖由 大冒險家 於 2007-7-10 01:49 發表
* v9 e0 F" A- @& T
1 Q; @' t) R# j5 O8 Y夭壽咧..ㄍㄍ
$ f/ P6 [6 k3 A% \; p" g+ c% H& Y
聽您講完口水都快流出來了
) D) s+ d# b! v9 w快快快..圖片趕緊上

呵呵 ~~ 沒圖 ....沒真相 ~~ 雖然 口水 己經 滴出來 .....也要說 沒有 ~ ;P

大冒險家

原帖由 惡魚王 於 2007/07/02 19:26 發表
) v" x, q% F. l" T0 |
  U) t* ^: {  x! ~
! D( a  _. s" w5 }% _5 C呵呵 ~~ 沒圖 ....沒真相 ~~ 雖然 口水 己經 滴出來 .....也要說 沒有 ~ ;P

, m5 f. v2 h# X; t* L4 ~: }7 jㄟ..怎等到ㄉ是惡大不是圖

Zen

先來幾張偷拍德哥密點!帶我們入花叢去欺騙玫瑰媚妹! :D
料理的照片土哥整理好會馬上PO出來!

小葦

看樣子!!不等土哥PO出來還不知道怎麼料理勒!!

阿昇

下次回去我負責吃就好 有拉爽爽 有得吃 人生如此夫復合求

大冒險家

原來照片在土哥手上
0 z8 c; a; C1 Q  Y3 Y7 S5 D難怪遲遲等不到
土哥..卡緊ㄟ拉

cp298253

原帖由 Zen 於 2007-7-10 12:01 發表
- i0 v5 Y- [9 {/ F先來幾張偷拍德哥密點!帶我們入花叢去欺騙玫瑰媚妹! :D
料理的照片土哥整理好會馬上PO出來!

奇怪怎又被偷拍~~~老是~~~~~~

大冒險家

原帖由 cp298253 於 2007/07/02 10:06 發表

奇怪怎又被偷拍~~~老是~~~~~~

; w% A* Q3 t: d; E( B% _  H
# z' o$ ]: j& x; m6 q6 R
因為德哥紅阿..紅才會用偷拍ㄉ

cp298253

原帖由 大冒險家 於 2007-7-10 17:30 發表

9 N, Q" i' w; M" k: ^6 c( p* V. V
! O" m5 q$ ^) u8 R5 \' ~. V
因為德哥紅阿..紅才會用偷拍ㄉ

紅阿~~當然紅不紅怎行~~~當天晒到紅發黑~~~

江仔

原帖由 cp298253 於 2007-7-11 00:14 發表

: J& ^/ v+ ^0 D# D紅阿~~當然紅不紅怎行~~~當天晒到紅發黑~~~

* x* n8 ^8 a1 Y, }0 f當天太陽真的很猛   你們果然是勇士們

惡魚王

原帖由 cp298253 於 2007-7-11 00:14 發表
# o- R1 d0 s; N. n
紅阿~~當然紅不紅怎行~~~當天晒到紅發黑~~~

5 \7 w% q, ~- W
呵呵 ~~ 是 正統滴 紅燒 版煮 ~~ ;P

店小二

實在是..太..好..吃..囉!!!!現在想起來還會流口水....德哥料理功力一級棒... ...下次再去為民除害...順便吃吃喝喝...

cwt

哇.看起來好像在辦桌.好好吃的樣子.

大冒險家

原帖由 cp298253 於 2007/07/02 17:14 發表

紅阿~~當然紅不紅怎行~~~當天晒到紅發黑~~~

) W  J9 D; K5 }" e7 J# S' n
) U2 m* H* ^, [' g. w& _# S+ U+ `那我看真的紅到發紫啦

大冒險家

原帖由 江仔 於 2007/07/02 17:50 發表
* F: C7 ?# |& C. q. m* H* P
/ B5 P, w. Q3 K6 X% t6 K
當天太陽真的很猛   你們果然是勇士們

; B* p, l) T+ V/ t
' w# i* d, ~( {3 S7 U3 E* w
ㄍㄍ你不是也有去

江仔

原帖由 大冒險家 於 2007-7-12 00:26 發表

# `, C* C; l' M2 c
1 }5 M+ S/ r; ]2 [% _
ㄍㄍ你不是也有去

) d+ L9 a7 o+ X" g2 j這一次我沒跟到啦

大冒險家

原帖由 江仔 於 2007/07/02 18:02 發表
  ~+ Y4 v3 }! I7 `" q4 X
# e, Y* `; O. P& g8 ?這一次我沒跟到啦  

( u1 x5 T. J, |
那來曾文打虎一起去除害

小癸

原帖由 大冒險家 於 2007-7-12 02:02 發表



那來曾文打虎一起去除害

+ m" H; l8 q9 H6 _! D3 Y. S志嘉大那何時要去打虎約一下吧