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死蝦猴部用特地凹啦
6 r3 c' ^. t Q! s: {2 R...確定她死後....在室溫下三四個小時味道就夠你受的了...
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! a0 \: M0 S& S. ?我的ㄠ法是...第一先將活蝦猴放在不加水的室溫下一兩個小時
9 }* S5 o! b0 ~ (目的是讓她身體的水分乾一點--當然蝦猴大部分還不會死)
0 N( F, Q, q5 a. F2 H5 } 第二放入冷凍庫半天至一天....目的是讓她死的統一& g" e" E1 @' Y8 F8 V8 M% a
第三在回鍋置一般室溫完全解凍後再放各三四個小時就夠了....
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) q8 E7 ]' i" }而保存方法建議用密封袋包好放進冷凍---要用再解凍.0...不然你的冰箱會臭死....
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關於第二點...放進冷凍死的統一..是避免你在冷藏或一般室溫下...每個個體死的速度不一至...會有的已經死的反黑有的還活著...那會影響整體的品質......
; L' g9 ~) z! G& d死蝦猴本身的味道已經夠強悍了...若再加其他卓料...除非你有必然的把握..不然可能會適得其反..... |
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