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苦花餌王-土司麵包) E$ b( W% J( z( m0 d5 B$ [1 c0 a/ o
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苦花在魚類的分類中，屬鯉目、鯉科、鏟頜魚屬中之台灣鏟頜魚。顧名思義「鏟頜」者，都為嘴部似鏟子般可刮食水中岩石上的藻類。「台灣魚類誌」中言：「口寬而橫列魚吻之下方，略成弧形，上頜前方之吻褶頗發達，下頜呈鏟狀具角質邊緣。」從此特殊之口氣形容及其俗名「齊頭偎」，皆可推知其食物之主要來源為溪中石上之硅藻（又名矽藻）。4 c2 k ]. @+ R" H
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然洪水期間矽藻被大水洗刷一空，平時躲於石縫中之水生昆蟲裸現，就成了苦花洪水期之主食，故而苦花實為雜食而偏草食性之魚種。還好牠不似香魚般，於成魚後即成純素食者，否則豈不是要用友釣法才能釣苦花了！然而這種偏草食性的魚種，卻是如何又變成對土司情有獨鍾，進而變成溪流苦花用餌之主流？+ Z. Q2 |5 Q9 j1 J2 y
' ?' U& p! b9 ~, F; R; z長期茹素的苦花於洪水期間，嘗到了動物性蛋白質的美味，從此以後對自然界賜與牠額外的美食讚不絕口，但平時又追食不到躲於石縫中的水生昆蟲，於是轉而對落水之昆蟲及其幼蟲產生極高之好奇心。9 G6 V( [; n3 ?* E, {
$ w3 I/ L- t. W' P2 C [( F於溪流中丟下一石子，常可見苦花由底層竄至中上表層，見是石子（沒味道），轉頭又竄回底層。故模擬落水昆蟲或幼蟲飄流於水中，實是做釣苦花之要訣。: `% ?% b4 r5 I- m
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而土司餌及針對此而產生，其顏色不但鮮明吸引力高、味道香純，形狀可撕成條狀似蛆或絲狀似蜉蝣。溪釣餌料之特性，如耐沖擊性、低比重、易漂流、方便攜帶等一應俱全，實乃溪釣之餌王！ ]+ Z3 l" H+ Z8 G8 i: O
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作釣苦花用之土司首重鬆軟，高筋麵粉之份量須提高一些。然土司的配方，各家產商皆有所長，一般人如何得知？也只能意會而無法言傳了！以下就來討論一些關於作釣苦花用土司的要點：
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: t" U8 m& g4 Z1 V" Y選購要點 ) n$ G/ @( X; P; w
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溪釣苦花用之土司由於要耐水流沖擊、易掛於鉤上，故而鬆軟、彈性與黏性為重要的訴求要件。一般當天出爐新鮮的土司皆鬆軟且富彈性，用指頭一壓黏性即現。可是有些麵包店土司，由於高筋麵粉比例過低或醱酵時間不夠，很容易於短時間內變硬、變乾燥。那就不是理想的釣餌了！所以釣苦花用的土司，最好在出門前一晚才購買，是為上策。坊間有種薄片土司，個人認為厚薄最適宜釣苦花用。
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土司之保存與改良
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如是釣魚前一日購買土司當日或隔日使用，就沒有保存問題。如果不是，土司最好置於冷凍庫中結凍，要用時取出用微波爐解凍一下。你就會看到熱騰騰、充滿水分、鬆軟的再生出爐土司。切不可用烤箱，會使水分、彈性、黏性喪失。也可將不良、乾燥的土司撒些水再放進微波爐改良成較具黏性的土司。
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3 a9 g! m" M: Q8 q& t9 R+ {土司之釣前準備與掛法
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一般人以土司釣苦花是隨手撕一塊，再隨性的撕一小片掛於鉤上，然而摘取適當大小的土司時常需要雙手同時操作，甚至要用口將多餘的土司咬去。此法造成做釣時許多困攪，所以土司之釣前處理實不可少。以下兩種可供參考選擇：+ P V9 n! h0 G; t, h
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剪塊：
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+ i& O1 Y! `% Y4 I先以剪刀剪去土司四周焦硬的邊，用手掌將土司壓扁，再將土司剪成約0.3㎝×0.8㎝的長條狀或0.6㎝×0.6㎝的方塊狀。將之置於餌盒中，撒一點水防止乾燥即可使用。一次別剪太多，以免急速乾燥。掛餌時，掛於鉤尖上的部份須先捏扁，以加強土司在激流中的牢固，鉤尖要二出二入。. q! E! R) g3 a x
6 O6 k7 |4 J# z) t撕片：
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3 V' {4 Y+ z( D將土司剝離成細片狀，使用時將細片狀對摺成Ｖ字型，鉤子鉤於對折之重疊處。此法所掛之土司入水後成一絲狀，有如蜉蝣飄於水中，頗得苦花青睞，但較適合長子線漂流釣法。; o; u$ k; H/ H1 x6 j
5 d8 w, @( G& d+ R9 f其實影響苦花釣果的因素甚多，土司僅為其中一環節。謹此提出一些細節以嚮同好。 |
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發表於 2009-7-30 19:10:18
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