鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
$ y& `8 g8 {( }; R2 u魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
0 y( s1 H* g) Q5 O% H0 o# H6 R% _之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

: f$ ^. x. I9 u# I# [8 H5 |8 O準備
- B. u: S. r5 _" q5 O8 F1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

8 `8 x& j- Z" n0 @1 t# a, A  }先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

; x( r' j! l+ E偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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1 @) |3 C$ ^# h  U3 X看起來粉棒~~
( w: O* [( ]1 b之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
- c7 ]' ~, ^6 n) \. X0 I- }- |保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
% o; d  J% E) w, v2 V1 l. I1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
! L% x2 P$ s' x+ }2 j
偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
( ]/ M0 g! a, Q/ ]還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
' z: z4 Y$ j* R. f( S
/ y5 w7 B4 B* J% f偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

+ @: }2 C" v  n) T4 `傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
$ u( w. A6 @# ]' V: w4 M* a$ ]/ X& S真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
4 n) _9 P5 j8 }+ [1 V' A+ i$ s因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: