鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
$ o# s  [0 O& b* v2 K還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
& N2 H3 H% k5 W# X之前吃過阿鯁的生魚片~~
, y8 x5 D* _  a8 k; z2 `6 W
切薄片完後，骨頭沒差!!!
6 o7 N' R- b2 v保鮮膜蓋上，入冰庫~~
  ^# g2 L$ }! g; O
準備
0 M; ^+ `8 ^2 @9 S1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
8 D) W5 _- L+ G6 c$ H) l
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
6 Q4 k/ \0 Y( {: ]骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
. ^  i9 ?# B' ?& y: p
偶都這樣吃淡水魚的!!
9 l* B3 u5 E% ]& I' i" V不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
* A2 K# H5 o& g9 W$ V之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
6 p- g$ S: Y2 r6 M* r* n1 o/ M保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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準備
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2.哇沙米+醬油
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先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
: {1 f$ Y- u9 c; A7 a骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

8 X8 v. {6 p# n8 }; C( [& `$ W偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
( C1 ]/ h' U) E' n還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

# d0 {2 j* w/ N: x8 X7 Z" d偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

! ]& k) P2 a! {; a: N( _                               
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! W- O- h2 |# W; ]8 Z3 O* }: J昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
7 v( o3 e) v8 O' [! N! L* J7 |真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
9 @  Y3 v, ~* E, ]4 y因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: