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嗜辣的朋友照過爾

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1#
發表於 2006-11-30 11:48:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


市面上辣椒醬林林總總,您吃的安心嗎?獨家公開我媽自制的撇步,讓大家試試看。+ ~3 [9 U$ h, M; T5 h& Y( _

, o, K* u& B2 A& r. x% G材料:1 M: }4 ^! a, i; T, x

4 x- I* q# n# u# D  N6 Y大辣椒2斤,小辣椒1斤
0 V% p3 N) ?5 Q$ g8 {& s1 p蒜頭一斤半; z* X) b6 K- W6 J6 z' ~7 s
白醋3瓶
) y" V; Z1 I4 h6 z  p盬少許+ _4 L- V" p7 \% k: M1 m& S
. ]8 Y' }  L; }  ~) ]
8 `) H1 }9 e/ ~8 k! K3 {) X
方法:
; }5 l/ a2 h! q8 w# `9 }* v# g  o. e* w8 M' e1 n" J$ {. Y* \' w: @
1.辣椒洗淨,風乾,讓表皮有點皺皺的感覺。用剪刀去頭去尾,切細。
) B/ S$ y0 }, M4 W' A2.蒜頭剝皮,備用  E4 v6 O" A7 {
3.用攪拌器加醋與辣椒、蒜頭一起打,切記干萬別加水,不要打太細
; }# T2 i% Q. @6 i! B$ J" a4.打好后,倒入鍋子加熱直到冒泡即可,記的用小火慢慢攪,加少許盬。- F# K% [) Q* l, S
5.放凉,裝瓶
5 L& B0 A8 c- z3 v) W6.冷藏,放三五年都不會壞。每次取用時要用乾淨的湯匙或筷子免得汚染。
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2#
發表於 2006-11-30 11:55:13 | 只看該作者
有沒有規定一定要使用貴夫人牌的來打 否則會不會打出來笑果不一阿% @- r) U& @0 B. v2 o( w
% f& Y5 u/ ~0 s- D; Q1 c* ~
白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
( t5 L" Y' T5 L& _0 ?. q. p
% e! j' G8 N& Y3 P一定要記得喔  到白醋一定要帶衛生手套 不然會酸掉喔
( _: E3 Z; L& h+ E; q8 ]& b5 s
, j' ]7 g  e3 M* H* N8 d7 C$ l/ g0 z  B$ K- V

7 g+ ~' D0 v6 [' `) S; W# G  q' o: H$ X* Y# u. O- P& M9 j, g; b" D
0 k& l* n* G8 \2 X
) q' b2 u1 D* b& [$ C# f
6 D- N( x7 s, q! U. \

/ N" ~! y2 v; O7 o% w2 Q. a- ~# q
: b* T$ I* w; b0 q+ y& m3 l; C; b
3 M( a/ E- s# f6 _8 x* ^8 W" R1 }/ @1 L) P; e

( e! y5 |( L% I% C我都直接打朝天椒 這樣才夠辣
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3#
發表於 2006-11-30 12:13:06 | 只看該作者
恩恩~自己做的吃起來最放心
) a2 ]  K3 G% z沒有添加化學物也比較健康~~
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4#
發表於 2006-11-30 12:15:35 | 只看該作者
這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'. q3 k& r/ Z$ @2 X: Y+ R- Q5 V

% o* u' Q6 J/ h* T* [不過:::::
$ h( [% ~* X3 @
  U3 S& j  \2 \  ]: n
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  I! {( f6 x+ r% S' U
& F( l7 q, N3 ^, w) p1 c
/ o3 D% p! W+ S! {+ g

# A8 ~7 {! S3 S$ u, o8 w- Z+ m3 T9 o  x' I& d0 J: L# r4 ^6 @

  t8 K+ K$ J# n% x" ]有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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5#
發表於 2006-11-30 12:34:49 | 只看該作者


對阿 有沒有外賣ㄉ喔 看起來粉棒喔 我也愛吃辣 來個一罐啃啃 我餐餐都可以吃兩碗
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6#
 樓主| 發表於 2006-11-30 12:44:28 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 12:15 發表1 `1 K, ?5 \% l  {* a  ]
這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
8 m6 @- E7 e9 O+ e5 P" R) d, c
- o! O- U$ N+ K不過:::::3 P  m) k' g% `1 c& d

# \7 t1 o8 }$ w) T& t0 t- D7 ]0 E* Y5 V9 d2 u' J% q9 ~* s

' J2 C/ u! P4 I8 s7 Z; J
8 k0 ^- _5 T% N' W6 d7 v8 y- J, I0 p. i, ^" W' U" L' c7 o: F

$ K8 N6 b' Y6 q- M
+ R! o" K5 H4 m) j+ f
) b5 `: R+ Z! l/ O2 l
, g- H' h9 Q0 |3 I有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
; C9 r# L% Z( }" P
8 K: _, k3 J+ T

9 m3 {* p1 z0 \/ W2 ]6 S: D
" j# H# T6 U1 G( z! L& |9 o歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。. p$ w: x7 Y  i! f( i8 g6 f
5 I: n' s! @7 p* `
大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。8 I* G* Y4 ?3 ^/ r9 T  L

7 V2 w. |7 j( `3 `5 }& A7 q全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。
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7#
發表於 2006-11-30 13:07:41 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 12:44 發表
1 j( m/ @( u: L+ j
# }9 v. b- y& s* \
6 |6 c! `! z: C0 L' T& _2 ^0 Q0 a$ w& }7 Y: p
% n" y% H$ ~- k
歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。1 i) T! P7 k6 g$ U  G7 J5 r

0 X, _3 y( E$ v( G) ^3 ]大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。6 t. S& v) K1 P7 F

; [  t5 o  q4 D+ X5 k全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。 ...

- [% `( j1 y% x& l" Z' d1 D* ~8 c" j0 J

9 o5 W* O! N: Y' t直接算一下 看看要賣多少錢 這樣比較快啦
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8#
發表於 2006-11-30 13:17:57 | 只看該作者
屌....
" s( C: u5 Z$ d6 G
  `$ X5 Y* J3 \' @雖然跟釣魚知識沒啥關係....
: S, X8 M4 s! _. m
5 m/ G4 h7 E5 E6 t但是  超實用滴  對生活上有一定滴幫助......
) ~% N4 |& q, m/ b& T/ A5 O+ e6 t8 t* j* S3 A) t+ a' P% M$ a
感恩!!  幫你推推~~
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9#
發表於 2006-11-30 15:47:47 | 只看該作者

回復 #2 花蓮123 的帖子

白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
; e7 q5 Q5 \* N' P
+ g. P+ g  a+ c% K7 P8 [1 G8 T那個是家樂福自有品牌,我也都用這個牌子的玉米粒超便宜的,一罐才15塊錢,又是易開罐便宜又方便
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10#
 樓主| 發表於 2006-11-30 15:53:53 | 只看該作者


白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
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11#
發表於 2006-11-30 18:42:53 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 15:53 發表
; k2 {# g: \: l) `- b4 l7 r白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。

0 ^! ~, S" H; D" i8 r) q還是沒說一瓶賣多少阿
) I' H, w- U$ s  {& q" N' p很難得一出來就造成搶購ㄟ" |% I. H( c/ X4 H- X1 v% t
我有看到五罐 其它沒看到的還有多少就不知道ㄌ 嘿~~~~嘿
( \( f9 D2 M* M2 ^. O; x& G/ q$ F# t& R& F2 d  n  t: P* Y
就賣那幾罐就好
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12#
發表於 2006-11-30 18:55:33 | 只看該作者
釣聯那麼多人
* X3 k- C0 Z% p8 h  i5 i
# j' f8 s" L- r3 P) B我看要主上3天3夜  才夠賣ㄟ
$ ~% e5 X$ H( @: K5 u3 R( m+ |9 ?- X( S
ㄟ害
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13#
發表於 2006-11-30 19:16:46 | 只看該作者
不錯也..先給他留起來..但好像也和我們家的做法差不多的說!9 t8 X8 D/ ^' p4 j' F9 I
另外不要弄個太細, 用刀子剁碎成小塊即可, 這樣可以直接吃比較有口感滴...
( Q! E2 O0 G3 L$ p# [  G) ^$ m3 k% i) T$ ~
[ 本帖最後由 魚夫 於 2006-11-30 19:18 編輯 ]
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14#
 樓主| 發表於 2006-11-30 19:28:19 | 只看該作者
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!2 c! S" Y: b1 D2 C, {/ w% h
9 u/ G* _  f' ?  |( z
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了2 }! K& h( J) Q/ E3 S
* u7 X5 p/ h( e+ t
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃
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15#
發表於 2006-11-30 19:43:48 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 19:28 發表
& A' i- x6 g: C. i: R7 w1 y# s: w" P1 j鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
" c( o2 C" r  T9 }5 d% ]4 Q. k6 n+ R+ q" E. V( c. E
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了8 R/ R7 |( G& U
% @4 N* w+ y& m
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃 ...

7 Z3 ^  Q# K7 V( Z4 T4 W' ]# P誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
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16#
 樓主| 發表於 2006-11-30 20:15:46 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 19:43 發表
* D% e' D/ ~% u
+ p: B0 q7 i9 k0 x9 |) P/ \+ J6 A0 |誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
* R: Y1 T; M# g& D$ p
* }0 O: x% `2 P9 J# _
* D6 }/ ^% J$ ]0 A
$ P1 l, Y! S* o- ]. n
花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
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17#
發表於 2006-11-30 20:17:37 | 只看該作者
我要用買的 我沒有錢要你送阿 :lol - t4 b3 y- v$ G! U6 i2 ^
說真的=====看到就好想吃麻辣鍋喔 好久沒吃ㄌ
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18#
發表於 2006-11-30 20:18:24 | 只看該作者
嘿嘿....5 H  t8 @5 z* y) d

2 n, t7 I! d2 {% D% {$ s# [我也吃重辣也...." F) I  M2 i! N- n
9 o; G1 t* J. ]9 t& c! j
花大  是不是見者都有份押  這樣才是兄弟滴作風...
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19#
發表於 2006-11-30 23:57:17 | 只看該作者
看起來很優ㄋㄜ  大大  有沒有販售
0 q3 Q3 c* z2 F/ H9 d 阿 小弟要一瓶
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20#
發表於 2006-12-1 10:46:56 | 只看該作者
自己做方便又衛生. p4 [3 X5 S8 l2 O, E
至少不用擔心肚子會出問題
! d5 d, f3 L2 L# ^0 q# o7 {不錯ㄉ分享..感謝
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