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嗜辣的朋友照過爾

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1#
發表於 2006-11-30 11:48:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


市面上辣椒醬林林總總,您吃的安心嗎?獨家公開我媽自制的撇步,讓大家試試看。
. {% q# [6 X: ~0 j+ D) o0 w* v4 B( i# T
材料:# u4 N# g4 l( R# k* ?' t
& C/ x/ B: i% D1 z! Q7 \
大辣椒2斤,小辣椒1斤; s8 V4 P( j9 R) d8 H$ f
蒜頭一斤半
" ~8 t& s- ?5 g3 N+ ~6 O白醋3瓶" z5 Y; _0 R! W" a+ N# d3 q& G
盬少許9 x1 |: J3 u9 d2 I/ c3 r

" Q, x8 r9 @  R$ y
$ u+ f5 Z, J. I; u1 \1 }方法:& `2 H3 ?0 C) p6 \5 a% O, v

9 \! G% b$ B3 I8 B: \( G1.辣椒洗淨,風乾,讓表皮有點皺皺的感覺。用剪刀去頭去尾,切細。
/ a  S3 l7 P) i! M2.蒜頭剝皮,備用0 R6 C& \7 V2 [4 M7 d# M" G
3.用攪拌器加醋與辣椒、蒜頭一起打,切記干萬別加水,不要打太細
: w! R# g3 \% B6 z4.打好后,倒入鍋子加熱直到冒泡即可,記的用小火慢慢攪,加少許盬。
  r! L% g; l) C4 s$ e# a5.放凉,裝瓶
- ]9 c2 y# _- }5 M" t$ e6.冷藏,放三五年都不會壞。每次取用時要用乾淨的湯匙或筷子免得汚染。
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2#
發表於 2006-11-30 11:55:13 | 只看該作者
有沒有規定一定要使用貴夫人牌的來打 否則會不會打出來笑果不一阿
$ Y3 j! R. z1 Z* Q" W  t6 d# l  w/ v1 p4 ~8 L
白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
( _" a- ^& l$ U$ Q
! y! y5 ?3 ?- T3 f2 D6 [一定要記得喔  到白醋一定要帶衛生手套 不然會酸掉喔/ ]0 k3 N& s1 T+ [
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! s) b2 R" K' G# W$ m2 C' n* Q) t" l, m; g2 ?) |

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  w* s' K4 F' W: _* O( f  u9 k; v: d) ]4 q2 Z5 U7 P

0 X, @  R* @  G, p0 m& r/ P7 A+ g% V8 F- ^0 ^

8 o% q* B0 V; W8 Q1 n, q# E$ P' A5 V; d* I3 F8 C
7 H/ v2 D. \7 w) t
我都直接打朝天椒 這樣才夠辣
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3#
發表於 2006-11-30 12:13:06 | 只看該作者
恩恩~自己做的吃起來最放心
& B$ Z/ s+ v+ k沒有添加化學物也比較健康~~
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4#
發表於 2006-11-30 12:15:35 | 只看該作者
這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
7 T  E! {  l# ]3 m" K
  [6 ?/ L  m: S$ P  r0 `不過:::::& e% Q! m. D. J) n6 W' v
+ @4 v' x5 K0 u: X

2 E# r' V  e# K: A
7 y% b, q: I/ |5 M
3 a" X, x; @" p6 v% v8 U) o# M4 [) a% Z
6 T: J; O  c6 g! ^/ \- t

# n( l) @" D' q; x; T0 k
8 ~8 \% `4 x% d+ c$ x) \6 `- J! S1 ]
% e$ d$ g) C" @/ h: K6 @) {( s7 Q有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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5#
發表於 2006-11-30 12:34:49 | 只看該作者


對阿 有沒有外賣ㄉ喔 看起來粉棒喔 我也愛吃辣 來個一罐啃啃 我餐餐都可以吃兩碗
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6#
 樓主| 發表於 2006-11-30 12:44:28 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 12:15 發表
& \: u1 R( I6 H1 J7 Z這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
+ a7 Z( b- w5 u  R+ E- T2 B
& x- h# g' M, r5 A4 {7 C不過:::::- m9 r. G4 R0 d6 [- T
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# C. L# n2 m9 t  M* k' x  V  _. K8 v: W" j  o1 U9 U

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有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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7 ?2 b6 ~% n! _1 U3 Y5 g5 Y! R
& y8 B4 @) b. r, ~. m1 B+ h8 _

6 w$ k+ n( W5 p( {5 [5 A歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。
# O9 Z( ~7 m1 ]' x3 _! C5 k
7 f* n9 }# e+ |大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。: x5 w2 V  h4 E6 w0 w2 A, E# p0 X
# K& i  \% H, V7 P* E7 R  m
全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。
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7#
發表於 2006-11-30 13:07:41 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 12:44 發表& v: {/ O2 B. ^7 ^: g5 V# b

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) B: Q8 N0 \5 f2 U8 x: d
歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。/ v; _: V+ x5 s
7 {) I/ p1 M) C6 k
大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。! w/ D7 r' Q9 u7 t' A' Z/ F
! x' x5 Z( d8 |3 c
全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。 ...

: K, V% v" }( c' z" T/ P9 L# Q, E: @, x: q& a4 P( D+ C! \: \* ?4 [
" _/ K4 F# ^9 J- M. ~, r
直接算一下 看看要賣多少錢 這樣比較快啦
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8#
發表於 2006-11-30 13:17:57 | 只看該作者
屌....
: Q; t/ T: X4 C  l
+ V: k0 V) q: n雖然跟釣魚知識沒啥關係....
* a) D; r1 f# S
- h+ W! X* @% D# F$ k但是  超實用滴  對生活上有一定滴幫助......
. n4 W, C' z7 p- A' N9 g( I' s7 n- n' x. a$ |& p
感恩!!  幫你推推~~
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9#
發表於 2006-11-30 15:47:47 | 只看該作者

回復 #2 花蓮123 的帖子

白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦% {3 Z5 P; u' o6 j* T! \

% u% A9 q1 Q2 A6 }1 m* Z! @那個是家樂福自有品牌,我也都用這個牌子的玉米粒超便宜的,一罐才15塊錢,又是易開罐便宜又方便
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10#
 樓主| 發表於 2006-11-30 15:53:53 | 只看該作者


白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
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11#
發表於 2006-11-30 18:42:53 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 15:53 發表" q2 j9 I$ o& ]0 w+ R! I
白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
9 D2 N+ ]; q/ ]  s! s  |% Q' h  }
還是沒說一瓶賣多少阿
( R+ Q1 w7 a' a1 s7 D3 ^: X很難得一出來就造成搶購ㄟ
, i  v) n% `3 v( R. H我有看到五罐 其它沒看到的還有多少就不知道ㄌ 嘿~~~~嘿* x% z/ R! Y& @' a, c$ t% u' Y
9 U& i# l6 k' [" a, Q! U5 Y' ~" D
就賣那幾罐就好
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12#
發表於 2006-11-30 18:55:33 | 只看該作者
釣聯那麼多人
2 P2 y. I8 s  D2 e% O# p0 s* W1 q( Y+ U
我看要主上3天3夜  才夠賣ㄟ6 G7 Y. Q% T8 ?5 c$ f
& d! f" z' c% @
ㄟ害
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13#
發表於 2006-11-30 19:16:46 | 只看該作者
不錯也..先給他留起來..但好像也和我們家的做法差不多的說!, @( A  a8 L) W2 `/ t
另外不要弄個太細, 用刀子剁碎成小塊即可, 這樣可以直接吃比較有口感滴.../ G8 }. ?0 ]# _9 P( R
! h2 i0 f, P) \' U$ e; {
[ 本帖最後由 魚夫 於 2006-11-30 19:18 編輯 ]
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14#
 樓主| 發表於 2006-11-30 19:28:19 | 只看該作者
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
0 I- g1 x3 m% U% D! n) q3 Q
& E9 N( C* B+ H7 b, z子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了
* Z+ q) k8 H! J, W5 k
. v4 ?, ?; x# y0 N2 }Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃
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15#
發表於 2006-11-30 19:43:48 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 19:28 發表
! F6 ^' x* D8 R. u" i鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
  R. q" }0 `$ w- Z! _  n0 n
3 W- W2 i" ?* A$ S2 r' Q! t子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了5 c6 y8 @2 \& B7 q& D
' ^: A' {3 `- b/ n, r1 {0 R! L
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃 ...
' \( u# h# |; A3 ]/ V
誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
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16#
 樓主| 發表於 2006-11-30 20:15:46 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 19:43 發表  i1 q  f" v" B1 S( u

, Y4 T7 W% `8 c" R$ d7 W2 Q誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
8 z( m: E" ~5 C% M+ g5 Z/ H
$ T+ R* l. K1 I. ~8 K  L
. J3 k% \; O+ m$ g4 }8 b
6 d4 z6 {9 o+ y, h
花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
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17#
發表於 2006-11-30 20:17:37 | 只看該作者
我要用買的 我沒有錢要你送阿 :lol
' {4 v$ B; y' i, u8 S' e; K, ~說真的=====看到就好想吃麻辣鍋喔 好久沒吃ㄌ
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18#
發表於 2006-11-30 20:18:24 | 只看該作者
嘿嘿....+ Q& J' w0 u$ J$ |- d

! b+ @4 B  P% {# W! Q我也吃重辣也....
: n7 i$ v9 Y# z# v" R3 t' r% c; b/ B* g8 g* j  Y  l2 C/ w
花大  是不是見者都有份押  這樣才是兄弟滴作風...
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19#
發表於 2006-11-30 23:57:17 | 只看該作者
看起來很優ㄋㄜ  大大  有沒有販售9 u4 L  X& {4 Q" k4 O
阿 小弟要一瓶
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20#
發表於 2006-12-1 10:46:56 | 只看該作者
自己做方便又衛生
/ I4 X/ P; a8 ]7 s" p% q至少不用擔心肚子會出問題, L$ k. G) ^* x2 I! y
不錯ㄉ分享..感謝
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