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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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感謝大大- k( N9 D! C$ n
又長知識嚕
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
# O( W. `& i M0 @; P聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
( \' M, n0 _$ c" g! w但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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2 r; h: X+ U+ T6 E以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)
& c5 Q# t4 l- Y+ O9 }顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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8 d, @: S* j3 Z( U1 t. S俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。( u6 Q" r& _0 l- R
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形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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8 L9 x6 H& B+ n6 U沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。- J9 N6 x K5 X) @; p
& R: e+ D$ a7 N$ W" Y+ x' W" @5 h9 R產地、產季:% ~" {: O" E& P6 c; g* P
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這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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1 B% a" b: L8 Q2 G經濟價值: W3 d' s+ S6 t
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 ; Q# Q; o1 ^& g/ W0 G+ k4 S* @& ?
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以下為魚翅的分類::(網路資料)" l8 l- v7 j3 k: A6 H& ~7 C+ t$ [
鯊魚品種以分類魚翅:
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. o; I- d; L+ @8 |( T; c3 M(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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' e2 B7 D- _) Z2 s2 i U/ ](2) 群翅:來自犁頭鯊。 D- G3 G4 k9 z* l7 F: ]
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(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。( }, o; f, ~+ D
& J' L2 W- t( c" C" Y(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。 d! c! N: b+ D/ g
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。% j# K* Q% T9 f: `
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(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。' O3 q6 C/ U5 I* r( A8 u/ m/ v
- s1 R7 u3 G" z& N( z/ q(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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6 b5 N# l# Y& n. U4 F9 K(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。' t4 y7 E: z0 ~ _" d
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) 2 k& a4 x4 e9 D7 n4 B4 M* X
& q" t; x) A. H" h# f但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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6 a* s$ R4 D( ]4 M[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
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