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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表& O1 A, W( h+ J' {4 ?* W& m( `
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感謝大大, N j' G1 r& Z: Z
又長知識嚕 9 C# e6 B4 u9 u. H$ |
9 q6 F7 T$ C, ^- L$ ^$ U嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! " i, J5 S R& y/ F9 K/ c
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! , M' d/ d1 {" f8 K! G
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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# f v6 v2 h T+ ]! o以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)
* Q' n3 m+ u* J) d0 o+ m. T3 }顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。, P/ L( k0 {0 [; I5 P' Q
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形態特徵:
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- ]7 C+ R! ~5 l這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。; a6 _0 o0 _0 \$ _- X5 k7 r: M, r$ Z" B0 o
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產地、產季:2 @1 z& l# B& E
2 |. V; o, }% u A這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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經濟價值:
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3 {0 ?$ j. k. E D* [. o0 g0 {這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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* b2 U+ b7 e1 X0 S C以下為魚翅的分類::(網路資料)3 ?# s; k& ?8 u' U/ ~& D6 m) u0 G
鯊魚品種以分類魚翅:- s6 B* c; V" ?$ e L4 U/ [
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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5 S4 U J' S: }, W/ H( d" e(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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; S8 ^9 {2 W' _5 V9 [) W& o(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。4 e0 F, M `! I' c0 Z' ]& L9 c
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(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。4 Q; N4 p" J; C( A. }/ e l
8 B' g( z7 c4 o. B# \(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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- ]& |2 X5 e, f6 p4 M(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。* {! E) R9 n/ X4 @4 J5 [! D+ i, W
5 U8 L5 Z2 j; F" p# E( L(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。0 t2 B5 Z; e: |3 r
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) ' w( Z$ a$ X5 x- i
c# T/ h2 y' C1 {但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! 1 n9 g5 |, M* ?9 n: j& X
3 l# L( B& F: Q5 J/ \2 M! u[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
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