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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!" |& B! x+ d7 u# o3 r# f* f
1 I/ U: v9 i& {- j& K9 T要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!$ L, N! g( E0 `2 h" {
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然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),2 w9 w5 ?1 k5 H: T/ r' o* A
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!0 r1 Q4 V9 |& K
0 E5 C+ T/ ` G2 L/ y( H3 Y這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!
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' u+ ?, I- A8 {; ^3 }/ _. p有釣到龍蝦的可以試試. |
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