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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!2 \0 F9 d% d: u; e5 r+ c) V) g! f
' h% @# i/ v$ C+ I要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!
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然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),+ }8 H$ B# n7 L' Z; R; V+ g
# K+ p ^8 w( W5 w然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!0 k; z3 a1 [4 Q0 k$ q& p& ^% U; b
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有釣到龍蝦的可以試試. |
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