收藏本站
開啟輔助訪問 切換到寬版

釣魚聯合國

 找回密碼
 註冊
搜索
熱搜: 活動
釣魚聯合國»討論區 › 水庫.野塘區 › 水庫.野塘釣點討論區 › 2012/08/22 颱風天的，來看昨天釣的螯蝦
12下一頁
返回列表 發新帖
查看: 2856|回復: 30
打印 上一主題 下一主題

2012/08/22 颱風天的，來看昨天釣的螯蝦

  [複製鏈接]
跳轉到指定樓層
1#
發表於 2012-8-23 23:18:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


本帖最後由 jackson0313 於 2012-8-23 23:18 編輯 1 w* u# e7 W; u: ~' s( Q
/ [% Q* E  ^2 U8 H
昨天趁颱風原地逗留之際，下班後快速衝往野池做釣，可惜沒中大公蝦(也可能有，但是跑掉，因為有中己幾隻怪物拉不起的)，就拉起這隻螯蝦，和另一隻螯蝦的手骨......早知道就不要起蝦太猛........和另外一堆吳郭魚.......吳郭魚就沒拍照了，只拍螯蝦，大家看看圖片好了！這次的比較小一點點.....
P8230070.JPG
登錄/註冊後可看大圖
P8230069.JPG
登錄/註冊後可看大圖

評分

1

查看全部評分

分享到Facebook
回復

使用道具 舉報

2#
發表於 2012-8-23 23:48:58 | 只看該作者
感謝大大分享精彩釣遊
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

3#
發表於 2012-8-23 23:50:14 | 只看該作者
讚啦 真是不錯大支~~~~~
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

4#
發表於 2012-8-23 23:55:37 | 只看該作者
第一次看到將釣獲物,給冷凍結冰,才上傳圖片,這蝦看起來就是鮮阿
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

5#
 樓主| 發表於 2012-8-24 00:03:14 | 只看該作者


tiscp36m 發表於 2012-8-23 23:55
% X0 }% q6 h/ j, `) [  x) G
                               
登錄/註冊後可看大圖

+ w" [: I$ A# v4 M3 P) C第一次看到將釣獲物,給冷凍結冰,才上傳圖片,這蝦看起來就是鮮阿
5 {+ _0 E# r& w5 _) J, Y- y/ Y
這可是保存蝦蟹的標準作業程序唷！若是正常冷凍，蝦子螃蟹會因為蝦紅素作用的關係，而把蝦子給冰熟了....也就是說體內酵素運作，導致肉體熟化，簡單的說就是：冰壞了。
, ^* V  H$ }! T9 N% M0 G
2 ^* m. ~% z# I3 {+ Y$ N9 P! R; y直接冰凍的蝦子，一兩天後會發現蝦殼變紅，這就是酵素作用，肉質熟化，愈紅就愈不能吃，會拉肚子的1 q& U  e+ C. v- f1 e
# n2 s  O! g. P' ?
但是透過水結成冰，加上一點點鹽巴，會讓冰點維持在零點或零下一度左右，這樣酵素比較不會運作，保存時間相對比較久一些
# m+ h5 t' b# ^% m# b: D4 F2 W$ U- V1 s1 c/ N
食用上比較安全，之前釣太多吃不完的泰國蝦也是這樣處理！分享唷！(魚的話就不用這樣麻煩了....)
$ A" h9 Y* d- L4 }: ?, k$ k" [1 p
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

6#
發表於 2012-8-24 07:42:02 | 只看該作者
感謝大大分享釣遊。
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

ikgb
7#
發表於 2012-8-24 08:04:38 | 只看該作者
這樣算大隻嗎?
* B5 g3 ~6 z" {" l
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

8#
發表於 2012-8-24 08:28:14 | 只看該作者
又長知識了，感謝大大分享!!
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

9#
發表於 2012-8-24 08:33:52 | 只看該作者
冷螯蝦這個帥，你該ㄅ會要一直放冰庫當作戰利品吧！ㄅ過能釣到鰲蝦好力害。
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

10#
發表於 2012-8-24 08:44:45 | 只看該作者


什麼是螯蝦啊...........
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

nil0327
11#
發表於 2012-8-24 08:48:03 | 只看該作者
冰蝦子還要這樣做啊" p1 u6 j6 `5 N8 D& }
真是感謝大大的分享
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

12#
發表於 2012-8-24 09:44:54 | 只看該作者
原來蝦要這樣冰!感謝大大分享~~
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

KJH6348
13#
發表於 2012-8-24 10:00:57 | 只看該作者
請問哪裡有冰蝦子的資料可以參考~~感恩8 ?; f4 c$ p( E) `8 F/ z# G$ n
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

14#
 樓主| 發表於 2012-8-24 11:50:25 | 只看該作者
本帖最後由 jackson0313 於 2012-8-24 11:55 編輯 - Z& O  u0 n0 o$ {
KJH6348 發表於 2012-8-24 10:00

9 m' }& x  W5 L% u                               
登錄/註冊後可看大圖
8 T0 y. O( N8 V+ Q4 X; w$ V8 l
請問哪裡有冰蝦子的資料可以參考~~感恩
4 q+ v+ c  D+ ]3 H

  j* n6 K, I% u) [3 \2 n冰蝦子的方法以及資料都是跟智豪前輩學的。   請你搜尋格名稱如下 (好像不能貼網址)
; p8 T/ L3 G9 f0 `; y" H' @1 y& V( Y4 ]" }, p/ P" A. K8 e# A
釣蝦釣魚快樂郎
4 F) k: _- W" C5 U你可以結交一下，智豪前輩是個不折不扣的釣蝦高手，希望你能找到你想要的東西！# F1 w( f. Q5 O! U
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

15#
 樓主| 發表於 2012-8-24 12:04:50 | 只看該作者
as109333 發表於 2012-8-24 08:33

1 J. P8 M) n7 Q9 q' O3 R                               
登錄/註冊後可看大圖

! W, L# @& d0 t% o8 C3 u冷螯蝦這個帥，你該ㄅ會要一直放冰庫當作戰利品吧！ㄅ過能釣到鰲蝦好力害。 ...
: W) ~' B, l# p, ]% s- S, F
ㄏ，昨天已經喀掉嚕！肉質還算彈牙，就是外殼實在是太厚，比泰國蝦難剝.......5 O( \' V  w9 q

4 d+ e5 n. [+ c! P/ F8 p8 ~蝦體重量大約4兩，跟釣蝦池放的一般公蝦差不多，拉力有強一點(野生的關係吧？)! c( [! b/ ?5 x9 s( Y# E8 y

5 q# c  U$ i% J7 Z' s9 G* }# r. ]聽說可以重達八兩，也有朋友養殖的說可以大到一斤半？那可真的很大。- E! v3 _3 k. z/ s/ O2 N

& [+ R- {8 ]' y& D不過我在這邊釣到的通常都是四-六兩之間，那隻六兩九的泰國公蝦算是特例.....: I: p. i6 t! v6 i

5 b( a& E- t, `  U( m3 q不過還是吳郭魚&武昌魚&琵琶鼠&鯉魚才是大宗.......想要蝦總是釣到魚....
: u8 A0 l" Z1 u/ m) x) r
, \6 |9 G( u7 }( G% H其實大部分的野場都有鰲蝦，螯蝦的體質很強，不太會死，大部分都有。
5 x: Y# E/ ]' ~) p, g/ P4 l9 v0 V/ k8 C& f. S: m2 B. X
釣不到的原因應該是起魚的浮標訊號不同，魚的話，總是瞄準訊號就開槍
" H8 x  K7 ?) J: Y% @; X8 v
9 m# F& Y0 y# x8 d8 C釣蝦可不行.....得等蝦子稍微吃一下才能開槍，所以若是以釣魚的標準來看
0 _% K' |9 o' z3 Y5 e+ m- n' q) }7 A: ^3 |( y# i# Z+ m2 f
釣不到蝦子，也很正常.....分享唷！+ Z' E) m/ S6 y7 I9 A2 Y2 S: h" J
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

馬口
16#
發表於 2012-8-24 13:38:52 | 只看該作者
放生繁殖的樣子，北部就沒這麼好康！
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

17#
發表於 2012-8-24 14:35:52 | 只看該作者
以前也聽朋友說過,蝦子要加鹽水冷凍,蝦肉才不會"呼呼的" ! 感謝大大分享喔 !
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

18#
發表於 2012-8-24 15:16:11 | 只看該作者
這應該是美國螯蝦吧!!!............很少聽到有人在食用的~
3 [# x/ G- i. N% r1 W6 c早年引進台灣是要用來食用的,後來因為肉少,殼硬且寄生蟲很多,才被棄養的....也因此造成台灣生態的浩劫....
' s; O# ]7 U2 Q  f( ]1 [近年來也有很流行的淡水小龍蝦....那個是澳洲淡水小龍蝦,跟美國螯蝦不同..........
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

19#
發表於 2012-8-24 16:13:46 | 只看該作者
jackson0313 發表於 2012-8-24 11:04

" a- w0 s& S& Z, K                               
登錄/註冊後可看大圖
$ q9 z% M& g1 S9 m  [. T
ㄏ，昨天已經喀掉嚕！肉質還算彈牙，就是外殼實在是太厚，比泰國蝦難剝.......; V4 u7 c* n" B! i

) U7 N4 U; r& r蝦體重量大約4兩，跟釣蝦 ...
0 \, n! ^: V: H
美國小龍蝦，昨天8/23去聚餐有看到龍蝦他跟螯蝦很像，但是一個海水一個淡水。# E0 n5 U$ a' L
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

20#
 樓主| 發表於 2012-8-24 22:19:45 | 只看該作者
ddtluis 發表於 2012-8-24 15:16
: c2 T$ J9 B* L: J# Q
                               
登錄/註冊後可看大圖
! m* R+ ?' O! w2 A
這應該是美國螯蝦吧!!!............很少聽到有人在食用的~0 [: x/ W. J9 P1 {1 {
早年引進台灣是要用來食用的,後來因為肉少,殼硬 ...

+ q. b4 r; ?$ @+ f3 e你說的很對，只是目前我還不太會分澳洲淡水龍蝦和螯蝦的差別，不過我妹婿有養淡水龍蝦，下次請他抓一隻回來給我養(吃)....
# D) @8 m/ Z3 n. ?4 l
5 h1 c+ x8 f. B- B2 S9 g( K2 I$ i相信我很快就知道差別在什麼地方了！^  ^# a9 U2 d" c6 m; |8 f# r5 o
  ?; z2 C* l2 D6 _: O4 n. b7 N
任何野場的蝦子都一樣......泰國蝦、螯蝦、淡水龍蝦.....都一定要煮的很熟才能吃，因為通通都會有寄生蟲的問題，而且最好別吃頭.......拉爽爽比較實際，若有冒險犯難的精神，吃尾巴的肉就好，頭就算了....../ I8 \) l( }) \
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

下一頁 »
12下一頁
返回列表 發新帖

手機版|廣告刊登|釣魚聯合國

GMT+8, 2025-10-25 10:21

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表