|
|
原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表
* \7 v% p% y; Q老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!+ ~1 }# h! r9 b6 O, S# Y. I
2 n3 M$ f1 L9 G- d2 w& V
9 c4 X8 A# J) ^: K+ H' Q還是這樣效果會更好?
( k7 Q9 i0 t) v: |- y0 m; _! Q. d8 ]) \2 |' Z: `. r0 C
E. D/ O- H" w. Z! c' H0 K2 a我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?
1 l' N: X) r) i3 V& s% Z& r0 ~2 K5 }$ y" `! j
4 W' |; `1 P" @& a$ Q& z# e1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!; X0 t/ y7 F( `. v
* [' k. s: g/ f* g6 U* X3 h
4 P& \0 s# U* H! i6 j6小時味道會不會酸酸的? ...
i5 w4 ?2 M7 d+ B9 M. R& i# J3 S% T+ t
' \3 o3 k, G6 w5 c8 `$ W9 C3 |; r歹勢!% v% ^, ~4 s8 [; ~) F
: r7 A& ~& {' `% J" {
偶的意思是4 x2 @( u9 J# Q7 }# A4 i( Q, `
$ T+ ?0 p/ }7 Y& `
在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡
0 S# k4 A! ?+ v4 T3 q; ^
5 ~4 [1 o6 _) m6 k我的作法是
; O3 z( ^0 l& P7 _) Z
8 W3 j* P% |" C+ M6 f- a3 H先把蝦磚加水解凍
1 `/ D. x: F4 I, R7 z' ? ^
2 q* a8 D$ i2 b+ d) S! n在蝦磚表面解凍時,即加入麥片3 N& }* O, L' e8 U2 J6 l
0 x9 U) K! R2 r' O讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹) _, U* F0 Z* o0 v$ F7 @% a. r$ t7 Z
9 b2 O* r! T4 n0 G: p
鮮度100%+ b& B0 B5 q: Q9 M4 a' A) ]
# Z9 l/ a6 z/ C( ?
加入白飯丸時! G) @" g) I% R; @* m' M& y# @
4 P0 _* V! B% e7 ~南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
|