|
|
現在就開始冰會不會太早了點?~
( `/ U) v+ Z0 W N
. L2 G* i& B9 I' G) @, A3 K1 s E依以往經驗來說~龍蝦無論生或熟只要上過冷凍....通常就=難吃!
4 h2 ]1 V1 J. g0 l0 w$ b% S
0 ]' \, q m! ]$ X最主要的原因是冰晶會破壞蝦蝦的青春肉體~一旦解凍後就是會乎乎滴...不會QQ彈牙囉!
0 B1 T: G2 M' {( @
+ U x; p- m/ n+ J& _/ p7 j" r其實甲殼類如以蝦蟹來說~強烈建議吃活體宰殺的比較好! 為啥麼咧?
/ }8 e, j0 Z( C2 D @9 f4 H# j 4 N! ^- b) R* U+ A$ k, @
因為甲殼類海鮮死亡後很容易散發出一種特殊的阿摩尼亞味道...基本上很多對蝦蟹會皮膚過敏的人一碰到這種"微毒"會癢...所以建議活體宰殺才是王道!! R' L! v% g" h4 c# ^- t8 L' W& ?
; |# |5 B0 r! l$ }. _$ }龍蝦釣回去保存活體注意事項:! @1 T: z% a" E% @; {0 H
7 Z9 k7 M$ D2 \7 x* `: I
1.從釣起時就要小心! 解勾儘量不要讓他斷腳! 放進包包後儘量不要再拿進拿出!
5 o6 P, B; O3 Y 龍蝦抓在手上他會一直彈跳...儘量避免讓他彈...尤其是紅蝦會脆命!; r. c; r* e. l2 g3 n
2.包包或冰箱裏可以塞8分滿碎報紙團(乾)...如此移動釣點龍蝦就不會互相碰撞!
" g" c8 ?& K. n3 T) ]5 ~ 碎報紙比粗木屑還容易取得~可以重複使用! $ P* y9 }+ `; |0 S
另一個功能是龍蝦上岸後會排出獩物(液體)~聽說具有強酸腐蝕性~經由報紙吸收後1 N. ?; W7 M- k9 o3 Y/ P' t
情況會好一些!
9 o; Y! Q0 ] k" m4 _3.包包.冰箱儘量用大一點的~空間才夠..龍蝦釣多時就不會擠!, }) v4 X1 N3 d6 L- `
容器內切忌再放如:阿比.水.皮酒.餌盆等重物! 移動時會壓死龍蝦! 宜分開放置夾層!* O! i: A" W" |: Z: A/ j
冬天天氣夠低蝦蝦比較好保存~夏天時容器內需另擺一小個保冷劑!# n" |) B$ L" d# k
4.回家後將包包打開放在陰凉通風處! 冬天活個2天應不是問題!4 ?7 M' |" E2 g8 w
$ v, k( T0 o, R6 r# I
5.或是回家時順路打個海水~用打風幫浦養起來就更迷人了!
7 _3 q! N# M- J3 ? ' j3 \( [0 m8 f: T" n
9 p# T! G0 X# o( |+ w9 M
- T7 B+ f L( ^; c
& A+ N3 W) b1 j# e9 O& \
& x( h9 F0 ^. o# K |
|
IP卡
狗仔卡
發表於 2008-12-14 16:50:48
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
發表於 2008-12-15 10:58:51
樓主
......
綠島