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死蝦猴部用特地凹啦
: E4 M$ }& I& F/ u$ A...確定她死後....在室溫下三四個小時味道就夠你受的了...
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1 ?% c! W/ j+ e) r% G- j. V我的ㄠ法是...第一先將活蝦猴放在不加水的室溫下一兩個小時
( P. _, g1 _+ b2 Q0 S) ~9 z (目的是讓她身體的水分乾一點--當然蝦猴大部分還不會死)
6 L6 E% [+ G: p9 D" g" N8 B 第二放入冷凍庫半天至一天....目的是讓她死的統一
) k4 n, M( s# j7 o 第三在回鍋置一般室溫完全解凍後再放各三四個小時就夠了....
: V0 B+ t4 c) ?, C- ^( M. d; `6 N, o9 L; u$ k
而保存方法建議用密封袋包好放進冷凍---要用再解凍.0...不然你的冰箱會臭死....
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! G0 j/ C2 |. ?- N5 p' \, D關於第二點...放進冷凍死的統一..是避免你在冷藏或一般室溫下...每個個體死的速度不一至...會有的已經死的反黑有的還活著...那會影響整體的品質......: I: f1 l- u# G( r2 H% q6 _$ u1 ]* b) E
死蝦猴本身的味道已經夠強悍了...若再加其他卓料...除非你有必然的把握..不然可能會適得其反..... |
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