鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
7 i0 o; \+ g' i9 M
切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
  C# M  Q7 {/ @1 F
準備
$ D* Q: C! Z; ~( u3 A1.薑絲+醋精+醬油
1 `1 d$ z% K/ A7 {( ]8 Y& a2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
8 ~$ B9 [% W) M$ a8 H* a6 d骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
1 i- E' ^* F! r, l0 h+ J4 E# v2 h不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
4 X# \/ ~9 r( _7 u, G; N之前吃過阿鯁的生魚片~~
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' }: ?5 g% x; [. V* P切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
2 o5 M' a: L8 G: s$ i% u1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

" i; Q1 p$ P; T4 q7 p+ t7 G/ [; q先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

1 T& m' B5 @* u) ~. S: [8 q偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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3 m1 a5 _) i6 c) F0 J2 ?+ C( d( f! L昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

7 R; w. Q* ?+ Q傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
( ~- m6 d3 u& V; n. j因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: