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<P>原帖由 <I>來興檳榔</I> 於 2008-7-2 02:07 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&pid=287502&ptid=18312" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 我抓到的那隻黑黑的大魚!有那位大大知道他是誰可以和我說一下嗎?他被我媽吃掉!我還不知到他的名子...死要留名才有價值! </P>
( R7 s- ~/ a/ E9 l0 ?. l<P><FONT color=#ff0000>松鯛</FONT> </P>
* o3 m- E( |! h+ w2 b) [8 c3 p7 Y3 s<P><BR>俗 稱:<FONT color=#007f40>打鐵婆、枯葉、石鯽、睡魚、睏魚、海南洋仔、南洋鱸魚</FONT></P>
8 U o6 j- o8 A) W, z<P><BR>學 名 :<FONT color=#c00000>Lobotes surinamensis </FONT></P>
: b8 ]6 L' p8 y( q+ e<P><BR>科 別:<FONT color=#00007f>松鯛科</FONT></P>- \; X8 _1 k3 m& C" ?' N
<P>文獻記載最大體長:110 cm </P>& `( b7 o. w! T( N- n
<P><FONT color=#007f7f>臺灣地區 松鯛科 計有魚種 1屬1種</FONT></P>
# r- a$ y4 K d6 F- f<P><FONT color=#007f7f>全世界計2屬5種(Nelson, 2006),臺灣產1屬1種(Shen et al., 1993)。</FONT></P>: o8 B9 s/ P+ g/ y g5 h$ g
<P> </P>
n! ]% Q! ?) _4 c* j, ]) O<P><BR>肉質上等</P>8 j# K: v8 B6 a- O/ J$ L/ F- V! ]
<P>料理:湯煎蒸紅燒醬燒鹽烤樣樣皆宜。<BR>ps:煮湯以味熷調理較優(因該魚略帶腥味)<BR>由於該魚種身驅不小所以可採用(40~50cm為常見體長)<BR>三吃法: 頭部煮湯/中身蒸/後身紅燒</P> |
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