純提供專業知識(九孔公母之分)若不適和請刪

花蓮123

剛好出貨 拍一些給大家了解一下雄牡之分及抱卵情形 你看完後也可當師傅ㄌ喔   
! l; |4 d4 |4 U$ R' L4 D3 Z1 b9 ~$ o
! |5 q5 U, V+ Y. _
看餵菜好像在走馬看花 這些就是九孔的專業知識 不傳外人的
以前要花40萬請師父來孵 現在當然不用ㄌ
, E1 g/ f0 h, q. {
若回應夠熱烈 將後續九孔愛愛的照片續鋪當然會包含如何摧生的技巧(魚類也適用喔)

xiamenfisher

好像泡過水的就不會結整陀，如果看到九孔一個一個是分開的那就表示是加了很多淡水下去泡的,對嗎？

l123394630

好屌，連這個都可以知道

大冒險家

呵呵..花大真是強
提供這麼專業ㄉ知識
& n! `7 L4 ?: {感恩阿

花蓮123

原帖由 魚探機 於 2006-11-4 20:30 發表
7 N1 F% Z1 O) U! C* A
3 e- `- u% U9 X/ O/ ~花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
可是到現在  
" h( p* n% V$ u1 N% a7 O9 t你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ

男的當然是要多補充一下那個那個  女人也是需要 這個這個
. S* z" O4 n9 W: V
" i/ N$ ?- W9 o7 f% f, e口感~~~~~~~~是都一樣
" s/ d( ^; H' u8 \  V; T2 V+ z
但是公的精巢好像比較好吃 卵巢好像口感比較有膏膏的

魚探機

原帖由 花蓮123 於 2006-11-3 12:16 發表
# B2 l. Q; H6 X6 I
4 u+ g* F; Z3 s) o1 U+ C
6 f9 O7 V7 E" z" y. U7 t6 f我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)
9 S7 q0 `, r+ M' q; F) Q7 Q
九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔 ...

: z$ z$ z/ [+ Q- r2 S( `  @  u花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
. y) a. R/ b8 K* I可是到現在  
  G1 F0 K) E9 B5 u8 P, ]你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ
# ^! U. D& X7 W  I: `' G; T% ]
[ 本帖最後由 魚探機 於 2006-11-4 20:31 編輯 ]

simen徐

花大改天去濱海線的時後要ㄠ一下請吃九孔了，不過聽說在龍洞的岸邊有很多跑出來的耶。花大您在頭城還是在澳底呀！透露一下吧！

趴趴

原帖由 阿魚 於 2006-11-3 12:30 發表
學起來~~
這樣以後買的時候
! J: Y8 z, w" W! r% m- G就大該知道初步要怎麼挑了~

5 b+ N8 y+ m. C1 `# K
不用去外面買阿
) Z' `" z0 r( [' U  l
/ O9 I' D# \. I6 h: O這裡就有一ㄍ  專業的養殖大大嚕(花大)

花大

/ w3 g$ T, E9 T6 O8 I請多PO一些照片  讓小弟開開眼界 謝嚕

阿魚

學起來~~
# ?; c7 f3 o% }/ b這樣以後買的時候
/ r; a' r3 W- k/ C) L+ a  m5 e* ~就大該知道初步要怎麼挑了~

花蓮123

原帖由 daniel8223 於 2006-11-3 08:15 發表
+ v, x1 Q. Q: w哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢 ...

, S: g% B* j; ?' Z0 W
, l% ~0 Y! f5 W我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)

+ B6 x, H1 w3 J九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔全國85% 的量 而我是看人賣  原本要用大盤價出貨給釣友 可是有失水重 及內銷吃水的種種問題

1 ~( }) E) M5 p) u/ ] 九孔脫離水中後 會慢慢脫水 會脫多少不一  
$ X0 W- B( i1 @# q& \- j
內銷通路都吃淡水 多淡看它ㄌ 有些來不及給飯店的 更在水車上就已經調好鹹度 直接供貨 五斤的九孔可以吃到變6.5斤 所以你在市場買到的價格甚至會比大盤價更低   甘蔗沒泡水的跟泡水的你要吃那種 若大家都吃泡水的 那知沒泡水的口感

就是這樣才不給大家福利的 要體諒一下

花蓮123

原帖由 脫鉤王 於 2006-11-3 02:34 發表
% e# Q1 o/ U: J" i哈 花大  這一些照片真的很炫  
讓小弟想起以前繁殖老鼠
' d- S9 x7 l. W7 a9 R; a分公母的情形 真是懷念阿  

老鼠只要把公母關起來 吃點興奮劑自己就嘿休嘿休ㄌ  生的後代又不會跑 活吞好像是治某種病的民間秘方

daniel8223

哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
, c' e! J: L2 r/ u# t( y有空還真想去拜訪花大一下
- i; v' _+ j8 ^. P# i對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
" w6 X+ x& O7 i, f一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢

土豆仁

原來九孔是這麼分公母的呀  又多了一各知識了  花大謝謝了

脫鉤王

哈 花大  這一些照片真的很炫  
: H" ]6 l) ?( a+ |2 V5 n讓小弟想起以前繁殖老鼠
分公母的情形 真是懷念阿  

皮皮

花大~~小弟佩服你的專業以及用心!!
. \; B2 U8 x2 |9 p( z# o5 p讓這個領域外的我們,學習更多的海洋生物的知識!!

% B" e2 |! {7 B" s( V" B0 A煩請花大改天多PO一些圖文並茂的專業知識!!
( \1 F0 `1 J5 y7 L$ g( h小弟對您敬佩之心油然而生...!!

光影

花蓮大感謝你的指正..所謂內行看門道外行看熱鬧.小弟我只是屬於外行人..
3 a3 s2 V. w9 A所以只能靠圖猜一猜..感謝花蓮大您的指正..讓我對九孔了解了一些些..感謝

花蓮123

原帖由 90s02 於 2006-11-2 22:43 發表
上餐桌就部分公母是否?

  w3 a+ [0 P$ l+ i; q那是當然的     但.................................................................................
. x( ^# S! w+ C( n- S# k
6 R) A1 }, n2 ]3 R9 W有時候要推崇日本人一下 他們對食材之研究是我們比不上的
$ e$ Y- A4 Y; t( C
我們只吃它的肉 日本也是

( C# `* E5 T6 P- e! F- u- Z. r我們不吃它的生殖器官及消化道  (就是你們看到的東西)   日本吃 還很用  "'心""吃
; y' ]8 m* r5 P  G7 e
他们先將那裡取出 研磨後 當 souce 用 將海菜精華與賀爾蒙直接吃進體內

怎樣比不上ㄌ對吧

3 d$ {  S5 z. Z如何吃 下回分曉

花蓮123

原帖由 光影 於 2006-11-2 16:06 發表
1 W4 k6 ^  n: j4 ?1 @$ c看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..

顏色寫錯ㄌ吧 卵量的顏色是紅色 不是黑的(紫色) 紫色為消化海菜後透露出的顏色 意指(米田共) 當然你也可以叫它海菜精 我好像沒寫越飽滿品質越優吧 品質的優寡 很贅述 故不討論之 留待有心人士再教導

紅色部份為卵子數 當然越多 卵就越多 但不表示質就一定好喔  
% }) i- |' _. X3 i+ O  o3 ?9 z
不是蛋蛋大就一定好屌

90s02

上餐桌就部分公母是否?

光影

看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..