純提供專業知識(九孔公母之分)若不適和請刪

花蓮123

剛好出貨 拍一些給大家了解一下雄牡之分及抱卵情形 你看完後也可當師傅ㄌ喔   

0 n6 q9 Q5 K. [# z; u& M: p
看餵菜好像在走馬看花 這些就是九孔的專業知識 不傳外人的
/ I; p( q8 F6 M. L) A, h以前要花40萬請師父來孵 現在當然不用ㄌ
. t  A2 F. P/ z% s8 _/ v) n% J
/ ]0 P: L# y/ v9 |若回應夠熱烈 將後續九孔愛愛的照片續鋪當然會包含如何摧生的技巧(魚類也適用喔)

xiamenfisher

好像泡過水的就不會結整陀，如果看到九孔一個一個是分開的那就表示是加了很多淡水下去泡的,對嗎？

l123394630

好屌，連這個都可以知道

大冒險家

呵呵..花大真是強
& K% ?! W/ e2 `% R' ?1 H5 G提供這麼專業ㄉ知識
7 p; @5 R4 d' N2 Y/ N3 _) `感恩阿

花蓮123

原帖由 魚探機 於 2006-11-4 20:30 發表

花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
5 b5 j' a2 P  w- m$ ^可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
+ z/ l; ^0 R# D還是母的好吃ㄚ

男的當然是要多補充一下那個那個  女人也是需要 這個這個
  w( V7 s! I% o2 J6 D
. C! x: v  a' F5 y, H口感~~~~~~~~是都一樣

( Q; R. j* e( }& W但是公的精巢好像比較好吃 卵巢好像口感比較有膏膏的

魚探機

原帖由 花蓮123 於 2006-11-3 12:16 發表

9 D! I1 {7 c' y& l; }/ f
我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)
% J9 |4 b* \. }; D3 Y( W
九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔 ...

; ~  D- l4 v4 |7 V! Z花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ

. x6 i+ e6 x* f# i8 d: A[ 本帖最後由 魚探機 於 2006-11-4 20:31 編輯 ]

simen徐

花大改天去濱海線的時後要ㄠ一下請吃九孔了，不過聽說在龍洞的岸邊有很多跑出來的耶。花大您在頭城還是在澳底呀！透露一下吧！

趴趴

原帖由 阿魚 於 2006-11-3 12:30 發表
學起來~~
, x5 }5 F8 [4 p$ y4 i7 `' S這樣以後買的時候
' f* `1 E1 `! y$ b: E就大該知道初步要怎麼挑了~

不用去外面買阿
4 M2 N9 L0 x+ j( C3 _
這裡就有一ㄍ  專業的養殖大大嚕(花大)
  u3 m  W1 I) M5 P* v( u" r7 K
+ \1 [) Z0 a; Y3 O; j花大
6 B2 f9 F9 v1 m( [" b3 x  c; h3 p0 M/ }
% l' m/ p* N# F( o, b- N請多PO一些照片  讓小弟開開眼界 謝嚕

阿魚

學起來~~
: j) Q5 _1 A. ?這樣以後買的時候
就大該知道初步要怎麼挑了~

花蓮123

原帖由 daniel8223 於 2006-11-3 08:15 發表
哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢 ...

& W, K2 f) I% ]& {/ C/ y; D
我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)
. `- C% \3 ~8 j  d: w
2 Z3 x9 s* L7 y九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔全國85% 的量 而我是看人賣  原本要用大盤價出貨給釣友 可是有失水重 及內銷吃水的種種問題
% j8 \. c4 E' d6 O
. t7 F; b0 `! _* C2 ^4 a) B$ C5 ~ 九孔脫離水中後 會慢慢脫水 會脫多少不一  

8 d' @4 U+ g! g$ c2 p內銷通路都吃淡水 多淡看它ㄌ 有些來不及給飯店的 更在水車上就已經調好鹹度 直接供貨 五斤的九孔可以吃到變6.5斤 所以你在市場買到的價格甚至會比大盤價更低   甘蔗沒泡水的跟泡水的你要吃那種 若大家都吃泡水的 那知沒泡水的口感
8 _/ b% `: X, w/ Y7 R3 `3 I2 l
就是這樣才不給大家福利的 要體諒一下

花蓮123

原帖由 脫鉤王 於 2006-11-3 02:34 發表
5 {8 M5 r. I! o  w7 f0 u3 O& H1 l' x哈 花大  這一些照片真的很炫  
讓小弟想起以前繁殖老鼠
分公母的情形 真是懷念阿  

9 t6 }6 O- l/ n4 v( C: a老鼠只要把公母關起來 吃點興奮劑自己就嘿休嘿休ㄌ  生的後代又不會跑 活吞好像是治某種病的民間秘方

daniel8223

哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢

土豆仁

原來九孔是這麼分公母的呀  又多了一各知識了  花大謝謝了

脫鉤王

哈 花大  這一些照片真的很炫  
讓小弟想起以前繁殖老鼠
$ A: a- k6 `6 e5 W7 M. q分公母的情形 真是懷念阿  

皮皮

花大~~小弟佩服你的專業以及用心!!
$ v+ S6 \& s: H6 y( V讓這個領域外的我們,學習更多的海洋生物的知識!!

. ]* F" ]! Q4 d- l9 y- u8 D; ~煩請花大改天多PO一些圖文並茂的專業知識!!
小弟對您敬佩之心油然而生...!!

光影

花蓮大感謝你的指正..所謂內行看門道外行看熱鬧.小弟我只是屬於外行人..
; f, ^5 t: n  Q6 L4 S所以只能靠圖猜一猜..感謝花蓮大您的指正..讓我對九孔了解了一些些..感謝

花蓮123

原帖由 90s02 於 2006-11-2 22:43 發表
上餐桌就部分公母是否?

' z6 s! l( G* _: M! e那是當然的     但.................................................................................

有時候要推崇日本人一下 他們對食材之研究是我們比不上的
. Z* ^$ j- Q) ~8 W. ^7 E
我們只吃它的肉 日本也是

我們不吃它的生殖器官及消化道  (就是你們看到的東西)   日本吃 還很用  "'心""吃
( O; S+ P' r0 y! g: v$ D
他们先將那裡取出 研磨後 當 souce 用 將海菜精華與賀爾蒙直接吃進體內

. [- O4 @' e! e5 g; N2 T, a8 W怎樣比不上ㄌ對吧

如何吃 下回分曉

花蓮123

原帖由 光影 於 2006-11-2 16:06 發表
看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..

顏色寫錯ㄌ吧 卵量的顏色是紅色 不是黑的(紫色) 紫色為消化海菜後透露出的顏色 意指(米田共) 當然你也可以叫它海菜精 我好像沒寫越飽滿品質越優吧 品質的優寡 很贅述 故不討論之 留待有心人士再教導
; W; u1 d8 v; C0 w$ q
紅色部份為卵子數 當然越多 卵就越多 但不表示質就一定好喔  
  |2 K; n( V8 Y9 Q; |
不是蛋蛋大就一定好屌

90s02

上餐桌就部分公母是否?

光影

看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
% l. i6 Y5 T0 ~" S小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..