製餌高手有請啦!!!

老翁

想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!

ab26032801

看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
網下就是純雞肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
/ K* w$ _% e) [8 u% s2 |下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
2 W* x" C1 `4 G' l1 P$ R) ^& k釣福壽超好用!!!
/ W" ]3 r, R  U& k( U8 {) `曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
9 G6 ?0 f  L( t; O8 o0 X重點====完全沒有腥味!!!

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
9 p6 G4 K6 g) ]3 [8 D: y然後放入大同電鍋蒸
' ^/ {& P. p" {1 I' D. v3 D3 s蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
. ~, B' _+ v2 h0 a) W* V4 W. y這時雞肝的筋和皮會留在網上
$ P. v; l, }4 T! L$ D網下就是純肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
* \1 S2 l8 w5 S5 P3 O& X; k% e3 B釣福壽超好用!!!
重點====沒有腥味!!!

小k

通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
4 C" z7 @: h+ E" S) v在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
/ t* k' P: i& @2 M6 J以上是我個人做法供參考…

td532200

肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔

老翁

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!

SEAT

.......

肝餌不是越腥越好嗎?!

; f) g& @! T  w, j消除腥味!!!!!!!!!!!!!

老翁

原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表

2 X+ _* f# M. D; e. r1 j                               
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肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

大大你會錯意啦!
) X; [" m/ E% |) O4 r我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
不過--還是謝謝啦!!!

aa0952641928

好我知道ㄌ謝魯

QBO6688

肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1