製餌高手有請啦!!!

老翁

想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!

ab26032801

看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
然後放入大同電鍋蒸
$ N* Z% D* l5 n% Y; n: Q蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
; w. T" i  S9 r/ u% S. U這時雞肝的筋和皮會留在網上
, K$ V. M' w: G# s8 n5 t網下就是純雞肝
- m' K2 f& H( J6 P9 \3 j. e% [/ I在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
1 @7 M3 L% v; b1 e$ ~釣福壽超好用!!!
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
重點====完全沒有腥味!!!

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
3 m# U- d+ \, D6 n然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
; {' v" t4 N/ m7 ^  f0 b# U網下就是純肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
& m3 n' N" B1 M6 N7 t/ y) Q釣福壽超好用!!!
6 t7 a6 }4 R. h8 Q, D7 i重點====沒有腥味!!!

小k

通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
以上是我個人做法供參考…

td532200

肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔

老翁

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!

SEAT

.......

. w. @0 M: C0 I5 d7 }肝餌不是越腥越好嗎?!

6 n. D$ \; h2 N# S8 G, K7 C' p$ ~消除腥味!!!!!!!!!!!!!

老翁

原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表

                               
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肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

大大你會錯意啦!
4 D! K( k( k4 a# \* F我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
; U, w+ C+ K4 x/ R+ F: u& l5 @- t不過--還是謝謝啦!!!

aa0952641928

好我知道ㄌ謝魯

QBO6688

肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1