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製餌高手有請啦!!!

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1#
發表於 2009-4-15 12:00:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式


想自製肝餌,請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!
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11#
發表於 2009-4-18 05:10:32 | 只看該作者
看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀
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10#
發表於 2009-4-15 20:28:31 | 只看該作者
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝! U4 D2 O3 K& T) ]' V8 u/ x" W
然後放入大同電鍋蒸
$ N* Z% D* l5 n% Y; n: Q蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
; w. T" i  S9 r/ u% S. U這時雞肝的筋和皮會留在網上
, K$ V. M' w: G# s8 n5 t網下就是純雞肝
- m' K2 f& H( J6 P9 \3 j. e% [/ I在用分裝袋分裝丟冷凍. Z! T! W* W+ A' p& \
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
1 @7 M3 L% v; b1 e$ ~釣福壽超好用!!!2 e! B+ s  }1 D* Y; X% o" a
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤$ I, f! C/ a# k% }! n4 _2 s
重點====完全沒有腥味!!!
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9#
發表於 2009-4-15 20:23:33 | 只看該作者
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
3 m# U- d+ \, D6 n然後放入大同電鍋蒸9 J- @% L/ K* J9 x- i; y* C
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓" A( ?* Y: x0 t& d3 y: ^8 l' C
這時雞肝的筋和皮會留在網上
; {' v" t4 N/ m7 ^  f0 b# U網下就是純肝: t" T! z- e; S- ^. W
在用分裝袋分裝丟冷凍: s4 f1 J8 m8 e; F" K1 m' l
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
& m3 n' N" B1 M6 N7 t/ y) Q釣福壽超好用!!!
6 t7 a6 }4 R. h8 Q, D7 i重點====沒有腥味!!!
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8#
發表於 2009-4-15 16:56:48 | 只看該作者


通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味3 B/ T6 r8 D' w9 j8 U
在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗% C+ g. r. N4 _
另外我是用水煮的(有加雞粉或味精等等…)在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…  C6 [& \3 p% t; g+ _
以上是我個人做法供參考…
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7#
發表於 2009-4-15 15:29:01 | 只看該作者
肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔
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6#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:29:55 | 只看該作者

腥?臭?

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!
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5#
發表於 2009-4-15 14:24:28 | 只看該作者
....... 2 c+ f& N8 `$ X! M

. w. @0 M: C0 I5 d7 }肝餌不是越腥越好嗎?!- k& j; c+ ^0 D6 F3 i

6 n. D$ \; h2 N# S8 G, K7 C' p$ ~消除腥味!!!!!!!!!!!!!
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4#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:17:36 | 只看該作者
. y0 v7 v6 m1 P
大大你會錯意啦!
4 D! K( k( k4 a# \* F我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道,
; U, w+ C+ K4 x/ R+ F: u& l5 @- t不過--還是謝謝啦!!!
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3#
發表於 2009-4-15 13:28:34 | 只看該作者


好我知道ㄌ謝魯
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2#
發表於 2009-4-15 13:17:23 | 只看該作者
肝的腥味是很重的,大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
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