製餌高手有請啦!!!

老翁

想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!

ab26032801

看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
) ^/ C! f, u% q) H$ N7 c然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
, ]7 k" ?# @+ ^網下就是純雞肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
+ `9 s5 I6 D: n$ m0 `* o釣福壽超好用!!!
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
! Y6 x, u( \  u+ W( Q重點====完全沒有腥味!!!

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
; g) l9 N. L0 w% C# e" @0 q; ^然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
$ w5 c. H4 V) I! _4 W這時雞肝的筋和皮會留在網上
+ e4 t& r5 T# r' A8 Z% i; `( T網下就是純肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
8 L4 a/ m, {9 k, j- {8 F$ A釣福壽超好用!!!
重點====沒有腥味!!!

小k

通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
$ M8 o6 ?. i9 u5 ]6 R  w7 l以上是我個人做法供參考…

td532200

肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔

老翁

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!

SEAT

.......
0 D9 `% ]. B  T" D; H
& o: P) \4 F; m  p$ ?: y肝餌不是越腥越好嗎?!
' Y: |  q! m3 p2 P' z# e' u
消除腥味!!!!!!!!!!!!!

老翁

原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表

                               
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5 X+ y- s, n: k2 b9 @7 z1 x1 o 肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

大大你會錯意啦!
我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
; y) s# h8 F  |不過--還是謝謝啦!!!

aa0952641928

好我知道ㄌ謝魯

QBO6688

肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1