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豆餅與酸玉米

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1#
發表於 2008-10-27 12:34:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式


<P>我有幾個問題請教所有的前輩!</P>
& t( t0 X- e0 y+ ^# L/ E  ~( c<P>&nbsp;</P>, F- ]. ~/ K  `6 Y" `& K
<P>1之前有看過小乙大大PO的用酒下去做的豆餅文章.但沒看過用酒下去蒸的做法.能請教一下做法嗎?</P>1 @0 f/ r# h7 O) F: M
<P>2我做好了2桶的酸玉米.那如果我還要在做新的玉米.那之前2桶裡面的剩下的水要掉到嗎?還是可以一直使用.這樣發酵會比較快嗎?</P>
2 o2 \6 W3 ]6 p  W+ Q<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 謝謝</P>
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15#
發表於 2008-11-24 17:51:01 | 只看該作者
感謝大家的分享
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14#
 樓主| 發表於 2008-11-23 23:56:21 | 只看該作者

回復 11# 的帖子

大大你好!& R/ k0 B4 a; i7 Y$ ?
           你問(請問下那茂生有賣."打底的那種一大包米袋"的顆粒..)
  H& G4 I4 K5 H! Z. \% @( s: S, E           茂生有在賣(碎)的豆餅.也有賣整袋但都不大.大應該有花生般一樣大
2 Z" `9 u* }# c2 D/ @              或者更大.釣具行買賣的1小包50元那種我有看過.應該只是把豆餅打碎$ S) N5 D8 [: \4 v+ ^6 ]- g) A& l
              裝袋..所以比較貴.我之前有買半輪的豆餅自己拿回來打碎.做法很簡單..
8 W4 ^0 A, Q" K; ^          把豆餅放在人行道上跟馬路角跟角上面.然後拿鋤頭用力敲下去.就會跟$ J- I/ n) O# V. V2 `
             外面賣的豆餅一樣.重點要在地上鋪個報紙或塑膠帶.這樣碎到的豆餅才不會
5 e, A# Q# k8 b6 ]1 M  I             浪費..給別人賺工錢.不如自己搞
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13#
發表於 2008-11-18 19:18:08 | 只看該作者
找一間米行  請他幫你調9 R5 |% g4 R& A
貨 正常他都會幫你調
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12#
發表於 2008-11-14 11:19:44 | 只看該作者


我也想請問一下 台中有地方可買嗎@@?
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11#
發表於 2008-11-13 23:58:16 | 只看該作者
<P>
原帖由 <I>專釣小魚</I> 於 2008-11-12 20:17 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=398930&amp;ptid=24633" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 大大你好!不知道你住哪.或許知道這樣跟你講會比較清楚 我還是先跟你說賣豆餅的地址! 新店北新路1段135號 茂生科技
</P># k7 B( C3 A) K% K2 j8 s+ @
<P>&nbsp;</P>
4 `" ^) ^6 J, q: x1 {9 V<P>大大謝謝:</P>) J& u$ m1 I( u  ?$ F1 n* H- M
<P>&nbsp;</P>6 S  W* g) v5 K( ~  m4 Z) J. L
<P>偶住永和啦..請問下那茂生有賣."打底的那種一大包米袋"的顆粒..想說去買幾袋放著.有機會去.釣野塘時..可充份打底.</P>7 K6 z4 a, m, A% C6 F9 B% K' N5 ]
<P>&nbsp;</P>
9 I, o+ t% u. F$ q<P>到釣具店買1包50而且一小包..好傷..</P>2 J2 b$ |) L6 }6 m4 j( e
<P>&nbsp;</P>' e5 U. w" w+ y1 Y1 J. g
<P>&nbsp;</P>
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10#
 樓主| 發表於 2008-11-12 20:17:29 | 只看該作者

回復 9# 的帖子

大大你好!不知道你住哪.或許知道這樣跟你講會比較清楚
1 ~# b$ D+ y0 }                  我還是先跟你說賣豆餅的地址!2 C' X9 o2 p0 u# P* K$ ?2 J
              新店北新路1段135號   茂生科技
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9#
發表於 2008-11-11 00:24:27 | 只看該作者
<P>
原帖由 <I>專釣小魚</I> 於 2008-11-10 20:45 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=396586&amp;ptid=24633" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 不知道大大住哪?如果住台北我就可以跟你說那邊有賣了
</P>) ?, G- w/ S8 r" E- M2 h! X
<P>&nbsp;</P>
- X# v& b& h0 j- F, u<P>&nbsp;</P>6 z9 ]0 r( n! O
<P><FONT color=red size=5>大大:</FONT></P>
$ w( l% u+ y1 U3 @2 l8 f3 k<P><FONT color=red size=5>請問下.台北哪邊有飼料行阿..</FONT></P>  O  x* U, c% R  r
<P><FONT color=red size=5>偶想來試一試.</FONT></P>3 x  K) M& J2 ]& R# E' q+ Y
<P><FONT color=red size=5></FONT>&nbsp;</P>  c( o9 y+ G- K4 L! J6 G- S
<P><FONT color=red size=5>感謝!!</FONT></P>4 M% [0 F" k, t! ?* O( t4 t  ~
<P>&nbsp;</P>
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8#
 樓主| 發表於 2008-11-10 20:47:25 | 只看該作者

回復 4# 的帖子

謝謝大大的指導!我會找個時間來蒸豆餅
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7#
 樓主| 發表於 2008-11-10 20:45:51 | 只看該作者

回復 5# 的帖子



不知道大大住哪?如果住台北我就可以跟你說那邊有賣了
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6#
發表於 2008-11-10 14:38:17 | 只看該作者
有的釣具行有賣  不過飼料行賣的應該比較便宜
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5#
發表於 2008-11-9 13:30:23 | 只看該作者
豆餅到底要去哪裡買阿?!' I4 k1 W  @; V

* @! ]5 J3 n# W- x5 U都不知道要去哪裡買說....
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4#
發表於 2008-11-7 15:26:01 | 只看該作者
豆餅先裁成大概一吋四方(以前自己為了釣魚有叫人做了一個鋸台)放在電鍋裡 最好是以前那種大同電鍋 外鍋放4分之3杯的水 蒸到開關自動跳起  起鍋後平鋪放在報紙上用電扇吹涼 (此時豆餅呈現鬆軟狀 用手一押就散掉)此時可以噴一點酒(看個人喜好 我都是用噴霧器裝高粱酒噴的 )吹涼後小心的放在塑膠袋裡放進冰箱冷藏 冷藏後豆餅會變的QQ的不易散掉 到此就大功告成了    垂釣前可以再往袋子裡噴一些酒增加香度    已上是小弟個人淺見 若有不足請大大們指正

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3#
 樓主| 發表於 2008-10-27 19:01:46 | 只看該作者

回復 2# 的帖子

不要掉到............發黑霉應該看得出來吧?
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2#
發表於 2008-10-27 16:30:37 | 只看該作者
最重要的就是那個水~別倒掉唷~^^~
$ r7 {) w" A  x: u* s1 G) p( r. ?: i, ~) ^
持續使用可以有更好的效果~不過如果發黑黴& e: C/ |5 j( A# I
* |& w$ K9 m- H( w+ i) a  S
那桶就沒救了@@"
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