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豆餅與酸玉米

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1#
發表於 2008-10-27 12:34:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式


<P>我有幾個問題請教所有的前輩!</P>1 t1 ]: v) t$ H; V4 H- D0 x: X  E5 z
<P>&nbsp;</P>& B" R: d) [) i$ T( B& m% ~; C
<P>1之前有看過小乙大大PO的用酒下去做的豆餅文章.但沒看過用酒下去蒸的做法.能請教一下做法嗎?</P>
- Y+ b' \' W- X* o<P>2我做好了2桶的酸玉米.那如果我還要在做新的玉米.那之前2桶裡面的剩下的水要掉到嗎?還是可以一直使用.這樣發酵會比較快嗎?</P>! T' D# I$ y/ Q& G5 l9 ~
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 謝謝</P>
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15#
發表於 2008-11-24 17:51:01 | 只看該作者
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14#
 樓主| 發表於 2008-11-23 23:56:21 | 只看該作者

回復 11# 的帖子

大大你好!: q  a/ }. k. f7 v3 E
           你問(請問下那茂生有賣."打底的那種一大包米袋"的顆粒..)7 i' _3 h9 k2 l
           茂生有在賣(碎)的豆餅.也有賣整袋但都不大.大應該有花生般一樣大
" H! S+ L- F: y4 X" K$ n              或者更大.釣具行買賣的1小包50元那種我有看過.應該只是把豆餅打碎# H2 p, M8 Z, \' j4 ^: {
              裝袋..所以比較貴.我之前有買半輪的豆餅自己拿回來打碎.做法很簡單..6 H# F1 v% p$ A+ X. Q* X
          把豆餅放在人行道上跟馬路角跟角上面.然後拿鋤頭用力敲下去.就會跟
# B0 \4 I5 x% t             外面賣的豆餅一樣.重點要在地上鋪個報紙或塑膠帶.這樣碎到的豆餅才不會  W" d# n. G. X6 O
             浪費..給別人賺工錢.不如自己搞
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13#
發表於 2008-11-18 19:18:08 | 只看該作者
找一間米行  請他幫你調- k, _/ ~; t! K- p
貨 正常他都會幫你調
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12#
發表於 2008-11-14 11:19:44 | 只看該作者


我也想請問一下 台中有地方可買嗎@@?
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11#
發表於 2008-11-13 23:58:16 | 只看該作者
<P>
原帖由 <I>專釣小魚</I> 於 2008-11-12 20:17 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=398930&amp;ptid=24633" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 大大你好!不知道你住哪.或許知道這樣跟你講會比較清楚 我還是先跟你說賣豆餅的地址! 新店北新路1段135號 茂生科技
</P>* ?9 n$ A/ q  |4 y! x
<P>&nbsp;</P>1 c! D! O! D) B7 {( I
<P>大大謝謝:</P>6 Z, p  T" g8 u
<P>&nbsp;</P>
) H0 e: }" d+ o) `# l6 _8 X<P>偶住永和啦..請問下那茂生有賣."打底的那種一大包米袋"的顆粒..想說去買幾袋放著.有機會去.釣野塘時..可充份打底.</P>2 _4 k- V  ~) [9 M3 T7 B
<P>&nbsp;</P>
# w, l& B0 c7 K! t<P>到釣具店買1包50而且一小包..好傷..</P># V  Z9 u" F8 D
<P>&nbsp;</P>
0 Z; F( ~/ b3 m2 x<P>&nbsp;</P>
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10#
 樓主| 發表於 2008-11-12 20:17:29 | 只看該作者

回復 9# 的帖子

大大你好!不知道你住哪.或許知道這樣跟你講會比較清楚
! G  U: l# R8 x4 e                  我還是先跟你說賣豆餅的地址!- \. K' }$ ]. A( W8 h  P
              新店北新路1段135號   茂生科技
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9#
發表於 2008-11-11 00:24:27 | 只看該作者
<P>
原帖由 <I>專釣小魚</I> 於 2008-11-10 20:45 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=396586&amp;ptid=24633" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 不知道大大住哪?如果住台北我就可以跟你說那邊有賣了
</P>
/ j8 Q2 L2 A1 s( D& e% j) n, h<P>&nbsp;</P>0 [: h0 H# n) i2 R
<P>&nbsp;</P>5 ]2 q6 [, d7 w* H' p
<P><FONT color=red size=5>大大:</FONT></P>0 u2 l# b+ b  d% g* d
<P><FONT color=red size=5>請問下.台北哪邊有飼料行阿..</FONT></P>
: r1 b) ]! Z7 z% h5 Q0 g4 R9 `<P><FONT color=red size=5>偶想來試一試.</FONT></P>& |6 W9 K/ C% _% H  g. e. g$ k
<P><FONT color=red size=5></FONT>&nbsp;</P>7 s) l* U) u) n1 K4 X7 z( R
<P><FONT color=red size=5>感謝!!</FONT></P>
; F3 A9 V+ N0 Y8 D; [! \# U* b<P>&nbsp;</P>
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8#
 樓主| 發表於 2008-11-10 20:47:25 | 只看該作者

回復 4# 的帖子

謝謝大大的指導!我會找個時間來蒸豆餅
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7#
 樓主| 發表於 2008-11-10 20:45:51 | 只看該作者

回復 5# 的帖子



不知道大大住哪?如果住台北我就可以跟你說那邊有賣了
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6#
發表於 2008-11-10 14:38:17 | 只看該作者
有的釣具行有賣  不過飼料行賣的應該比較便宜
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5#
發表於 2008-11-9 13:30:23 | 只看該作者
豆餅到底要去哪裡買阿?!
9 m1 z1 M& |: \3 d  K4 Y' Q2 d8 w& |& m# P$ K) e
都不知道要去哪裡買說....
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4#
發表於 2008-11-7 15:26:01 | 只看該作者
豆餅先裁成大概一吋四方(以前自己為了釣魚有叫人做了一個鋸台)放在電鍋裡 最好是以前那種大同電鍋 外鍋放4分之3杯的水 蒸到開關自動跳起  起鍋後平鋪放在報紙上用電扇吹涼 (此時豆餅呈現鬆軟狀 用手一押就散掉)此時可以噴一點酒(看個人喜好 我都是用噴霧器裝高粱酒噴的 )吹涼後小心的放在塑膠袋裡放進冰箱冷藏 冷藏後豆餅會變的QQ的不易散掉 到此就大功告成了    垂釣前可以再往袋子裡噴一些酒增加香度    已上是小弟個人淺見 若有不足請大大們指正

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3#
 樓主| 發表於 2008-10-27 19:01:46 | 只看該作者

回復 2# 的帖子

不要掉到............發黑霉應該看得出來吧?
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2#
發表於 2008-10-27 16:30:37 | 只看該作者
最重要的就是那個水~別倒掉唷~^^~
+ V/ e+ t8 N7 u) t
  l" k# j" ^' E: r持續使用可以有更好的效果~不過如果發黑黴
) T/ Q# y/ R- {  F. E' {& {8 g1 h
那桶就沒救了@@"
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