|
|
原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表$ B2 M6 K9 }9 g
5 R9 Q6 S& U! E, q( H感謝大大2 p5 z- I/ L0 B
又長知識嚕 5 E- F$ L3 o, a9 ?$ N& L2 @
3 n d* f& j& R! ~' N3 }3 f
嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! 8 e8 G8 g( K7 i6 ]( ^
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! . G/ E6 k1 D8 q: m8 f
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
' f- a& V8 `; ?4 }4 `% H0 x4 r$ S j" R; T" P& M# L
以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料): r6 ?% Y2 d9 x7 N: M1 C& L
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
( Z; ]( g, N/ E1 D! u
; j* s' Y; X: q" o$ B: i/ N俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。0 c/ I- t% L3 U9 t* y) M9 l
2 L% L/ f9 v2 ^) m形態特徵:
; h% @$ h0 l5 {5 W
* k2 [) U9 E1 K. u) d. a! ~6 ^這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。- C2 O- P" o! K5 }, C! j% U& c
7 ^: |5 g2 N0 m! j沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。
! N+ u! x( V( I+ n9 _0 V; Q F! m- w' ?8 p( n, S
產地、產季:
; D- ^4 d! ]4 k" G k9 }0 q
0 t7 l C+ T. D& Q這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
1 M0 I) Y( d& ?2 ^5 c2 F+ O% u F, R0 E/ Q( \: V' @$ S! F
經濟價值:
, d6 M$ L1 @ k2 w' v- Y$ S3 o% h, N" W/ }% n. \
這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 ! c: e& b) B, Z
) l7 F8 F4 z1 S5 V: I2 u) @ V: K以下為魚翅的分類::(網路資料)
/ a2 i; a' A6 C) V: w0 c鯊魚品種以分類魚翅:3 S6 L1 i) C9 K# d* H2 x
: |( e$ o% w2 o3 p$ i/ M(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。$ T0 d3 f+ v q$ D: m7 f
, q. |, }8 X0 x; O- S+ @) k(2) 群翅:來自犁頭鯊。
6 Q; G, K: K1 \' [& c
" l, K8 p ^' w8 }" l! X8 F" l+ o(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。 p. f& ]4 n/ A
' c J: a% o6 U! Y3 k1 m& G
(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。$ F) ?4 H9 N |7 N# d
3 m/ a# d' v7 R4 h' _1 s# M; Q0 v
(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。$ d& M4 O0 g1 s
" Q" h ~0 ^+ T a4 B
(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
6 Z" g6 e2 S b3 o1 A8 R; n* I4 e1 s* R/ X- d
(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。% @1 V) L: {$ ?
Y; U1 B! ^- v* U2 Y9 e(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
. J- H! H) @ y( ]1 p4 q4 ^
8 Q4 K$ ?8 s1 h, W' y* }+ e- B(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) l4 x/ k/ V& }3 p4 |3 o& x
6 K0 a* g1 u2 Z! r- @/ R; r
但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
" n5 h% D y# M( m! P
2 l. r. K; ~% a8 p) S. A2 r1 U" A* |[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
|