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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!
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% Z0 K( T$ p' Y3 T1 o; l7 N0 M, a要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!) Z. f# b; W3 {3 N, ^# r) r, o
2 ]: o% e" r; b' i. Q$ S/ g ?% m然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!8 B2 B9 d. W( B, V! s8 F
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!! L& d. `$ h$ L4 ?+ C; B, a
; ^% J% Z. _4 m8 C$ d4 ^* b有釣到龍蝦的可以試試. |
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