馬口魚可以吃嗎?

chater

請教各位高手大大
- n  V: u4 G" C3 Y, ~& j3 [! g奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
' y! R. ]; U# p7 E- t! O# x& j我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
應該就是馬口魚吧?
; Z" U3 l4 G# u3 J) b/ C0 W至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚
那個應該是溪哥嗎?
7 g  x3 _; M1 M5 ]- K5 G
" Q7 d: L* g# _# J: n  [- {溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?

還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌
; h4 j" ^: x+ }" N! e" N* A5 r但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看

K815555

原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
請教各位高手大大
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
應該就是馬口魚吧?
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...

1 N. _& @5 z9 F馬口雖然沒有食用價值~~

2 K$ \" {- P! p3 e1 ^但他還有觀賞的價值呢~~
+ `- a4 a, g1 _( T
這可以請大大用點心去觀察摟~~!!

大冒險家

原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表
請教各位高手大大
4 h/ w+ M- Z' I, R: X1 v奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
% A# J4 M, J  j應該就是馬口魚吧?
' N- M' h* g, @) }( {/ o* ^7 f至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...

. C7 k/ B; g7 a
* I1 V: A" q# H. `' z. O* y0 N
) {5 }. c% Q/ f& w: [* ~先說..小弟不是高手
) Z+ W% v$ {3 D  P. c" E也沒吃過溪哥跟馬口
$ |& t+ k. h6 Q% U+ {! p& s因為沒勇氣..吃魚太笨
7 ]( z4 O* U9 K  X3 C2 X, P
大部分的人都把馬口釣回飼養拉
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂 :L
7 O/ e4 w- |; x) W& A/ _0 f4 K! S
您講的一條橫線就是馬口沒錯
  R7 @  s/ o! V2 y/ B: _但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
# \0 q2 O! b) @2 h' i6 z& P% I有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
9 [0 t% s% j$ P, Y# m8 U) t) T
一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
( l0 _$ q  @8 I# Y; }; [" R蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優

為何大魚在旁邊晃不就餌
這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
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[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]

haskey

還是不要吃比較好，
因為多吃那一口也不會比較飽，
少吃一口也不會餓屬。
釣後放生以後也才有魚可釣啊！

gf133377990

能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!

rodinlee

能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點.
! s4 D; q& J$ V( A& t) w: `1 |所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
0 Q9 S- o2 I, x: C: D溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.