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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。
7 D& I. M( R$ u% C3 I
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。

! P1 x# ~% ^( T
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。
3 D" M! ]1 }8 ~& J' A
8 ?* O( I0 ?' f& T. j% B% d# s

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6 r+ K' w9 O% V7 Q
號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹
4 R2 y0 L3 d' m! A& G! a, A. _(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹
, ]* @/ f% @& Q# y$ f2 n$ \% i5 P! Q(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹
% o' h2 t) |& N9 v  U5 c(大狗)
Etisus laevimanus無毒

0 [5 D/ [' r2 f% j9 _! }+ I
3 j. E* m4 P, q珊瑚礁是毒蟹的大本營
; r# S5 R6 o" ~) C6 `1 b: |$ @
% T' V- a. n2 A+ S, a' s- w
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。
/ |$ V- s# X) w1 I3 _9 D! O例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
9 b/ Q* k0 [4 Y- x7 X$ R這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。
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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
( S# U$ j5 b- H兩對大敖末端如果是黑色的& B0 l* n% m+ E" H
幾乎都是有毒螃蟹
# ?3 v' I9 f/ X, }% E請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
: ~. z. l! D9 f" Y, E" j6 Y
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹9 ?: q" Z) [& b
感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表
/ Z* c% C( G- [% k- m3 n
4 D! n9 ?) m' V" U( j% e, P5 i還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
' O  e6 B; @$ c
# j" `& t; U+ K+ e1 |+ }' g
撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..- z0 C, a# a4 P( p
還好體型都不大.
7 A' S% ?4 {2 |* w! f' Z應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
( }2 o/ S: L$ k' [) r, l! E不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!) v+ i* w6 n% V2 b3 [8 x& A5 Y
感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~5 h5 p2 j0 e  Y; l: e9 I; o
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
8 C& n$ M  m$ B/ ^: \0 r/ D8 ^, A是不能食用的 , \  `( S1 i* e: e4 @6 X# j; G& L
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!
5 i% r0 s* A& h) X5 T! K
) ^; T0 E1 |2 B( l& R2 `, x釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....6 q* F0 S; }; L
6 H9 q% `0 h& P( ~7 [1 ^" M
七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....
8 [9 W1 i% g" B# r/ K$ ^
- A( K. S) u% S( X4 J不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~
8 F( u1 t* g: Q7 C
+ n" e1 N, i% [3 d! {' b現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!
7 u7 n% {. f: C8 k4 `( d* ] & |8 s- _" I* m( W* Z  N; l& N
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)

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1 `! T6 i3 m3 }* y7 e紅斑瓢蟹背面觀
! Q5 R# ]6 f+ C' ?3 t, P& @3 u  m) x7 D3 q% R. K
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 
; S2 V- P( L# m) V( k

# Y& v% ~* S, |/ u4 h0 j
1 b% w$ G# C: J, f! N  @移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡. y$ j3 N5 Y, T! J/ z; o

/ L8 E7 G, _7 w所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救6 x7 D$ t# T+ |' a3 Q) p& G

) D8 V: p/ }# F1 w  K  @5 r釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
& Q% S! u1 V/ f  ~1 U* X( m魟魚:
  S7 g/ j4 O% n1 P) F1 q         
5 ^/ n* S9 q3 l/ |1 h5 P- O
                               
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$ J+ ~/ O6 N0 d0 _1 b         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙
! J3 g  u$ V, R% T         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉- l  H, C6 R& [* I
         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。
$ S* j& C+ t9 v& S: n8 q2 P虎魚:
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( f- d1 K) t5 s' e                               
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% t2 L% ^) Y& S1 t  ^7 w/ m         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
- o7 V- M: R' Z! n         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。% n2 J# H& G& i9 l
沙毛:
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! {5 l+ N: M9 o& ^1 X. X                               
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- b% D0 ^8 n( r2 E. j         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端5 A5 t) Z5 \- z8 ]- R! j( k) Z
          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭
1 b! E$ U& U& B* l/ b( E! v          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上3 f# R  O: X6 [+ X7 S
         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩! K6 U" Q5 I! T$ v9 W5 C
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。9 c9 @! C; N' i' _# p* N: p
臭肚:$ V, u# Z. }8 ^$ w, \. B# M
        

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7 d) \% \1 s, d  ]
         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每
! J. [9 A. _8 E) w  [( x         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣
0 i) W/ T/ G' g         到種類。 / h( J3 ]; P7 X& Y+ Q" Q
成仔魚:
+ ~  p) e- L. `( H* F2 z            
+ c, \6 Y: v. d" q# G+ g) {
                               
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; c9 Z7 X8 |' D) i- E! j
            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後0 k- j: C) l4 f, q* c
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的  @3 u* G- r+ r% U5 G
            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟
+ z' ~& f& b% B" Z& t            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟' v8 H9 x! ~& p4 D0 b( N- v+ ~
            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑6 H2 r+ z! ^% s/ o
            點。
# V, N( u/ i2 w1 ]( U- }. I
1 m' y% a+ l' Q3 A$ ]吃的方面:. x9 G4 a* e" p6 v3 l
             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!
. h- M# _0 o8 T$ R/ c1 Q
. X5 F; I# U- K& p部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫
. i# E. }1 V' `: P* H2 ]: t7 c如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛6 z9 E$ g. H. X6 N" {9 T

; R5 F4 t, T" W- q1 S雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
! S# Q0 _, r' \& w2 p1 X! ]" [# d' P
% o" x; J7 N$ C7 s; s1 x讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]  D% s4 N1 ]( ^) r4 n$ ?7 A5 @2 x

! X: M% R; c2 h& x是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!
( `6 T% V9 C6 \' ?有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
! z+ Q$ q& [) i有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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GMT+8, 2025-10-25 17:11

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