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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。
0 K( v, H3 |; [3 `
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。

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紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。
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號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹
+ i$ l+ N0 n: n, T(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹
: ^' w  s% j/ q1 k7 d! ~, j( q(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹! {$ Z& q* e- L. d1 ~: K. L
(大狗)
Etisus laevimanus無毒

! `5 u2 N% M5 j5 p1 w* [+ Z . j: q8 F5 Z0 u! [, E+ U# B
珊瑚礁是毒蟹的大本營
' U/ {& l4 j$ {! V, w$ Z: [3 R2 d
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。7 G5 [& z8 s  @3 W! d& t# T7 M2 ~
例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。  K  b' q- a6 f' }
這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。8 ~, @- @. G  z: [' ^' v. j( a

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
& U6 T; P5 O# g4 L4 y兩對大敖末端如果是黑色的1 T2 }2 d2 f& s7 H9 [
幾乎都是有毒螃蟹% g/ P0 U% L- X7 v
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
, W4 _% H+ A: T+ \% q( g. l4 `
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹$ l" ?+ ~" O. `. C1 d3 m- M# j. s# T
感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表 1 z( L" v9 d) @5 J% L- c8 B
5 {  r* T+ q5 [% o1 e9 f
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""

! J& b% @2 }# b) N) _( k0 u0 u( Y% O" B
撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..- @/ o1 w% z0 t
還好體型都不大.
# u1 B5 k" J/ u應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~: Q3 h8 \6 l/ O" \
不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
) f- T" s4 [& i" |% Y" P6 p* K8 P感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~
. e; n8 j1 N. D$ z* H紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科( W0 @, |5 `1 _8 K- c8 V# S
是不能食用的 . B, p- j/ u. \  K) X
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!
! C' x; H# S, N! Q9 e1 X- ^ 4 u; x. |7 G# g" y( c4 c
釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦..../ q- [4 a3 d/ h' t

! y2 m" Y. k( w6 y/ W6 V七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....: l4 ^. X8 q' P; D

* B3 K; c) U, \不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~0 P+ i) @! h0 s* y* _. E# p" o9 _

- j3 ?8 D$ Q4 _$ n現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!
! K/ j8 w7 Y2 H, { 1 Q( {: {# x2 ]. B  R
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)
, q/ N) O* I7 ?' j
                               
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& }: s2 Z" y9 k! W
紅斑瓢蟹背面觀& m2 x: q% e- E7 c# b4 y) v
2 O0 Z+ I: J. P+ W7 |1 E: u
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 
* G3 a! _6 D9 o$ M/ n1 k

0 U0 k, Y2 c: l" {; V. r, x
( ?& q  U7 k. V' d4 }1 o移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡( w; ]  q# Y8 w9 o* s
( N9 X* `. V  Y5 ?0 Z6 d; C
所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救
- ]' r9 F6 G1 h6 Y2 B) d- R% x6 }) R0 \6 u5 U  ~
釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
* R: d! J3 z0 P4 G9 g, u魟魚:3 f& l! m8 C# @  e7 A7 y
         
- U* [5 {/ U+ ]" V
                               
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. Y# Q: n1 V* Q; G3 d) }         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙
* m& C0 I% V4 j         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉; u8 ]$ z: z% F9 P& f
         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。
! a: z% Q- W7 R" k$ ^虎魚:
2 D1 O" l" B3 G2 j         

9 x: ~! g, Q! d# L" U$ X( ~/ o                               
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4 W1 D( \% T% G! H, A& c% Q
         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘! n* @$ {8 k; j' t# i$ {" w4 d
         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。
6 j% i: c0 m+ @# \4 _/ @沙毛:- j) t: O; f: a# `/ A$ y
        

2 B. ?  \6 S; X+ k% v: X; n                               
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5 m* d2 G0 k9 y7 W: a/ w         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端
$ m' E4 I* |. v1 }6 a          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭4 L6 P8 h6 b3 z0 @# s. J9 |0 _
          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上
) f" J- u* b3 q5 p" N  l" Z         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩- b$ f! N0 n- G
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。
$ F& k+ a: U0 [( R- q3 H臭肚:
; S/ n. _. W: z! }- K        
- v. M8 I2 t" t  |
                               
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  v/ D& R$ x: d2 R1 i4 y# P
                               
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! A* S, K3 q( P- j: Y2 e( h* w! c% y         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每
, l$ R6 r( d( v6 I8 @/ M" ]         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣( k) N" s1 R; e0 g- Z. O- E& B+ t
         到種類。 7 P8 f! Q* ^: n& L
成仔魚:- B$ y( O: Q$ g4 C" K
            

9 r5 O/ t) j5 n3 }" J                               
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1 h) c3 D) b6 d5 K& g! |% w* M
            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後
: E! m4 ~' J# s; R8 ^            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的
3 f7 @. ?) F: v4 u# k$ Q; u            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟
. Z) j) P# v. U. B            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟! ], K8 s  g4 `2 Y+ \) y* N
            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑3 L, n0 ~" d% p; E# f8 ~
            點。6 M% @# U6 |. X/ {- \' K
$ a- k6 M% K. S" c3 u  l' @/ |4 o
吃的方面:
$ {0 t+ |. U6 b             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!
: U& {/ o& j* P+ D6 j1 k
( h' h. K" ?5 S0 h6 m部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫
+ {/ n, [' k- t- A4 Q) ]; X# Z/ I如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛  g" Q: R2 i7 b

1 c9 @' z5 N& \) f雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
  c2 T6 V( `% U" L% s1 b2 h1 k, b5 Z, y) ]8 i' z* m
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]2 p7 ]  X2 g9 C. G

' i2 k7 g# L! L$ q8 o$ Y是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!! F+ N' c) Q4 p9 W$ D" F, m
有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
' N, A4 B, z9 u% y6 w有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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GMT+8, 2025-10-25 09:26

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