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死蝦猴部用特地凹啦; o \) d/ ?! B+ i7 b% u0 w1 T2 r. i s
...確定她死後....在室溫下三四個小時味道就夠你受的了...# n$ m- w) s, u/ [$ g
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我的ㄠ法是...第一先將活蝦猴放在不加水的室溫下一兩個小時' P6 S1 T) K7 J
(目的是讓她身體的水分乾一點--當然蝦猴大部分還不會死)
+ v+ P$ p. m# e) m# G0 _ 第二放入冷凍庫半天至一天....目的是讓她死的統一7 @1 G, C& p z8 P
第三在回鍋置一般室溫完全解凍後再放各三四個小時就夠了....
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7 l R! C4 X; P- r0 R而保存方法建議用密封袋包好放進冷凍---要用再解凍.0...不然你的冰箱會臭死....2 l/ Y9 [3 b# T* {) e* ^7 K0 W
& s+ H- p; L7 D1 W+ |- Z: K關於第二點...放進冷凍死的統一..是避免你在冷藏或一般室溫下...每個個體死的速度不一至...會有的已經死的反黑有的還活著...那會影響整體的品質......- D( R3 G$ Z: K0 K) a/ H% _
死蝦猴本身的味道已經夠強悍了...若再加其他卓料...除非你有必然的把握..不然可能會適得其反..... |
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