請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
5 H8 B% W7 h$ s2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
5 a8 k( h: j/ J% o' l# {我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

8 H* Q2 }8 B) p  q9 k) R
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......
( H: k) a& \: h' Z3 X7 C
[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
& b. z# |  D' x+ H7 l" \

: c, S1 W9 b* I" j, V! |/ U龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

; D% U) f7 v7 R4 J呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
* u. z( k0 j# s: y+ [! z
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

* w! h! A! f3 a5 Z2 f" q, e$ y呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
: {$ x! \# K1 l) g不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

  b2 N; o6 C  G1 O
5 Y, v+ h) p% }3 ?) y# j5 y
哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
3 W* i* \3 s/ Q7 J. v; ^最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
0 u" @8 f  `+ J: L都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
" j" \( N' t3 Y7 Q$ u丟在那3-5分魚也死的差不多了....
7 p3 y$ i6 O5 s$ |! u8 h" e
# |- |" U/ M$ L4 {: t. M4 c無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

: t$ J2 R& ^0 x* j, C- P3 J/ I...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

# [6 O- C7 [4 S# U& e, \/ ?所以....學乖了