請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
( r3 Q  R1 l% N3 V( }# r1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
4 ]) c) x2 ^. u! M% g謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
* l3 \# {# a5 z& n* B' S2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
/ ?7 X2 z: }( w! U0 `/ J0 K 我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

7 M: g% l% `( s' L  S2 _
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

; U: r0 H. p/ G" U. u[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
' ?: u& U% w0 \, k) d2 U

龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
$ N8 K2 ]: I) v! c' f2 ?4 ~小弟個人感覺味道不太好.......

. k- o* B+ s8 Y
呵呵..中國人只要是補都喀下去
0 _. @; V: D- M0 k" f6 Z應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

( n$ ]. s" c: q3 g* p1 B呵呵..中國人只要是補都喀下去
" j$ B+ P1 v( _應該沒有人會放久才喝ㄅ

, R- s% U) X  v5 p
; I6 q6 W4 G( {0 a% r呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表
" h0 T  v0 M9 K
  L- `9 ?+ S3 }5 V! R. i8 a/ {
4 s' ]6 R4 m3 p呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
. x+ @) W! U& Y% x- l' I. V不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

0 E/ j  G7 l$ L' n; M4 [* q
( X* \' {' g- D2 T: m$ Z7 Y, r1 p4 f" A
哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
7 R! q: x( {3 X8 n" O最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
9 p* o1 V. @, r都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
. i3 ]2 B# Z* ?! k' e# S7 g% J( m* l約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
9 h' X8 I3 v' s( G3 O丟在那3-5分魚也死的差不多了....

2 ?: a6 m  W: `* j* i/ {無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
( C9 ?% L1 G& R, E9 \' ~" A3 ?
...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
* X  \" |: U+ }
所以....學乖了