請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
. E* n$ p! a" I: K2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

Layout

原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

) a9 R! F$ F1 r' V8 Z
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
- x# l' i! g3 r% P" p小弟個人感覺味道不太好.......
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[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表


龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
+ O$ Z  c8 h# p小弟個人感覺味道不太好.......

0 Q) n5 m& q9 j9 q& A2 {: N) _

呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

Layout

原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
+ }: a4 M" G- h
) _$ s5 j$ m; l3 w呵呵..中國人只要是補都喀下去
& v4 D  l0 c" o, X9 j應該沒有人會放久才喝ㄅ

  z1 b; R+ p( D9 {8 a
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
0 `" ]; t) R  j  g不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表
+ i: Q6 {6 S/ o9 K' O  ?; B
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呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
1 K5 W3 v, h$ H: e; f不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

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哈..這種東西都要一口飲拉
# h) J+ ?. o  Y: t' I不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
. R5 U3 ]9 r" A& V; z丟在那3-5分魚也死的差不多了....
! O3 n- O/ k, _/ k8 x
, l7 H$ T+ J8 b# {5 c6 T! B2 A! W無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
! n* w% P! P1 S% Z  w$ q
所以....學乖了