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製餌高手有請啦!!!

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1#
發表於 2009-4-15 12:00:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


想自製肝餌,請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!
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2#
發表於 2009-4-15 13:17:23 | 只看該作者
肝的腥味是很重的,大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
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3#
發表於 2009-4-15 13:28:34 | 只看該作者
好我知道ㄌ謝魯
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4#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:17:36 | 只看該作者
) @5 }& t  A4 B8 k& ?
大大你會錯意啦!5 f" x3 Q- j. {- k; E7 e& G
我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道,7 L) f& Y$ c% Z2 F* [
不過--還是謝謝啦!!!
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5#
發表於 2009-4-15 14:24:28 | 只看該作者


....... ; [# a7 F5 S" ]0 A6 v" y) v
& }4 s- |$ ~" k& F; n
肝餌不是越腥越好嗎?!
6 a. o- F/ F3 l4 Y* |: C# M' M5 K# S  N
消除腥味!!!!!!!!!!!!!
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6#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:29:55 | 只看該作者

腥?臭?

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!
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7#
發表於 2009-4-15 15:29:01 | 只看該作者
肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔
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8#
發表於 2009-4-15 16:56:48 | 只看該作者
通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
" m; n) j+ g. i% ^& {2 @* r在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗  K4 A5 X5 b. Z: `* ]7 _: ], V# [
另外我是用水煮的(有加雞粉或味精等等…)在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…2 a- i( X+ `" l& p( W& C
以上是我個人做法供參考…
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9#
發表於 2009-4-15 20:23:33 | 只看該作者
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝  k: z0 q2 o' M. n( ?# \0 @3 Z
然後放入大同電鍋蒸
$ }! B. }" }) A& N* Q, |  ?* t蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
, q; u8 X3 B* a# U這時雞肝的筋和皮會留在網上
% ^  ~$ ^5 H4 M5 j% U# H網下就是純肝  k7 i& Z4 u, [) o* X
在用分裝袋分裝丟冷凍  g* [+ l' q, q& p
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
8 j8 e9 @7 i0 s. B  ]! Q釣福壽超好用!!!( @0 b0 R( Z9 U
重點====沒有腥味!!!
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10#
發表於 2009-4-15 20:28:31 | 只看該作者


我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝3 f, G, Z5 i8 H) ~8 \- H$ o) y9 E% U
然後放入大同電鍋蒸: c3 \0 H+ e) o! d7 Y) b9 N- X4 S
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
; C1 k* a! O' [- N這時雞肝的筋和皮會留在網上
9 d9 j/ Z  ^3 X7 H網下就是純雞肝
1 w# n: ?! T* V4 v! {0 d在用分裝袋分裝丟冷凍
& }7 {% Y/ z# D8 n3 H; U3 g下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌7 m/ ^" k8 Z% t8 W# d
釣福壽超好用!!!8 L5 c& r5 f; C! D7 U9 @& E: k
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤' {2 C2 p& j  f$ Q% \" Y& P
重點====完全沒有腥味!!!
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11#
發表於 2009-4-18 05:10:32 | 只看該作者
看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀
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