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製餌高手有請啦!!!

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1#
發表於 2009-4-15 12:00:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


想自製肝餌,請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!
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2#
發表於 2009-4-15 13:17:23 | 只看該作者
肝的腥味是很重的,大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
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3#
發表於 2009-4-15 13:28:34 | 只看該作者
好我知道ㄌ謝魯
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4#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:17:36 | 只看該作者
' P9 a. s5 m( f# j$ d+ S. {* |
大大你會錯意啦!
: a9 ^7 O9 k0 O3 e我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道,! n+ [2 L3 E% C; J* o% I( r' S/ q
不過--還是謝謝啦!!!
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5#
發表於 2009-4-15 14:24:28 | 只看該作者


.......
: }+ k' ?% S1 w) u/ V: ]8 H/ `! O9 b; ?, z- V
肝餌不是越腥越好嗎?!# n6 Z" Q* Q+ l6 _) c
; |) A3 M7 X0 j
消除腥味!!!!!!!!!!!!!
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6#
 樓主| 發表於 2009-4-15 14:29:55 | 只看該作者

腥?臭?

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!
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7#
發表於 2009-4-15 15:29:01 | 只看該作者
肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔
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8#
發表於 2009-4-15 16:56:48 | 只看該作者
通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味  U+ Y! W/ a: y8 Q( ?( M0 U  f+ L1 J
在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗* f2 t$ I! U- V
另外我是用水煮的(有加雞粉或味精等等…)在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
7 m. ^4 m: F$ w! ~) Q以上是我個人做法供參考…
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9#
發表於 2009-4-15 20:23:33 | 只看該作者
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝! c" ^. B. z. Y
然後放入大同電鍋蒸
# x+ \  [. U7 _- d6 U% G/ N蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓5 X: q$ @+ D" Z
這時雞肝的筋和皮會留在網上7 z' z# ~$ J8 n9 A& t$ q5 K
網下就是純肝$ @/ R$ ?3 I! a1 t8 {8 o
在用分裝袋分裝丟冷凍3 J2 V& a; x4 l& m
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
/ m+ [* J- T3 a; m8 g% b釣福壽超好用!!!+ q2 S1 @# I3 O7 ?/ Z6 i* q+ l
重點====沒有腥味!!!
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10#
發表於 2009-4-15 20:28:31 | 只看該作者


我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝; }% o1 t) D3 L; z+ Y. V) S
然後放入大同電鍋蒸4 G& S, F% x  w( G! ?$ @$ g
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
; G' O& F0 T8 E6 {: n這時雞肝的筋和皮會留在網上
: D" k/ I0 V9 t! v4 ~  U+ f$ Z網下就是純雞肝2 c: ^; c5 W5 {/ K' I( G6 P6 q
在用分裝袋分裝丟冷凍9 w% I) ^7 m3 ?8 {
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
  j: k$ n' l9 x, W0 c釣福壽超好用!!!5 ~8 }: L1 |2 y" M! N. n4 J$ N2 _
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤8 V9 F1 E' p6 ^- [. B
重點====完全沒有腥味!!!
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11#
發表於 2009-4-18 05:10:32 | 只看該作者
看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀
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