烹煮"龍蝦"教學

kk6595

有在釣龍蝦的大大們因該都知道

龍蝦的做法比較常見的大概就是
. p2 @) O+ w% V6 [9 M  t
4 N: h9 r2 w5 w1.清蒸

2.煮湯
* a  X5 L" n2 l' G
: v5 j# Y6 f* D9 m( z* F3.生吃
# W9 q8 ~' w; ^+ `8 z0 I1 R* N
  B# u* w3 n; }# w! U$ t  l5 F4.川燙

今日的龍蝦用清蒸的方式


大家吃火鍋都一定會要求湯底要濃.要鮮

清蒸龍蝦湯底一樣要香...最重要的是要鮮

( l# o9 d0 E6 [所以我就把之前一天釣到的魚煮成湯底來使用
7 E8 ^0 [; C. X- x& o' k
果然................
# x) [/ ^3 H6 ]$ e+ E& q
龍蝦好吃到不行了
6 M  q4 v! P; ~/ D
( G+ t8 ]8 F  c; h簡直是美味道了極點

( m8 o8 H/ w4 ~. i$ \0 U5 T- c3 T6 ~烹調方式

1.先把水用大火燒開..
2.放上蒸籠擺上龍蝦..
! R: E/ o' \7 F3.蓋上鍋蓋蒸3-5分鐘..
( A% `3 W3 l( t
; Z9 h9 G8 \* q4 [5 t  z; F! T我都是這樣蒸的
2 @7 ?! P9 ^, X( s8 Z& P1 u  F( h

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so1688

大大起鍋時記得叫我喔......

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:08 發表

" X4 v& E& _1 T/ D3 ^                               
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大大起鍋時記得叫我喔......

這個當然沒問題.
大大請你幫我看一下火.
等圖中的火關了.
% D9 d2 M7 q- D  p6 G8 _那就是熟了.
要顧好阿~~~~~

so1688

大大火關好了可以上桌了,好期待喔

雞肝筏釣師

原帖由 kk6595 於 2009-2-26 02:26 發表

( b- b. C! q, E                               
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# ^! b' }" N1 C' `& i
這個當然沒問題.
6 W. p0 b" \$ |大大請你幫我看一下火.
等圖中的火關了.
/ Z# G+ R- z' C7 o. H* v8 b# @# L那就是熟了.
要顧好阿~~~~~

" b+ I" ^" P( M# ^9 _
" ^# b. ?* i) d3 s. i吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!
9 g1 y2 }6 i- N, A2 O
感謝大大分享美食~~~=.=!

七百

<P><FONT color=#ff0000 size=4>不錯不錯~又學到了~<IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/akuei/kuei07.gif" border=0 smilieid="72"> 分享</FONT></P>

shi-lv

什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

蝦米魚

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

/ N" A/ A  b& T2 u                               
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" Z( J" O0 H( {- f/ S4 Q6 O9 g! k1 `大大火關好了可以上桌了,好期待喔

6 J- ~5 y+ A/ s7 O: y
% j7 H0 a5 J2 v; @0 U
厲害厲害  這篇很實用又很好笑   你好幽默
給你拍拍手

6982776

有笑點           有意思         

Ham

大大，您發這封帖子真素太殘忍了~
就好像，你在遊民面前吃便當一樣~~太殘忍了~太殘忍了
9 L: n" t2 }  I+ s' c( J$ D感謝分享哦

heart0713

哇!!真是好吃

G1602682

右方的鍋邊反射出還有火 怪不得大大你吃不到

crazywu6666

這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

tiha9898

好懷念  那 QQ     QQ的 感覺...超讚...

kk6595

原帖由 crazywu6666 於 2009-2-26 09:07 發表

                               
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這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

2 j  G3 k$ }7 V5 L4 {我沒有放血
因為.....
' |+ J4 N) G' I7 S0 g9 `第一.我不會
; ~3 b9 k+ [8 n; c$ u; L$ J第二.龍蝦還是活的

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

                               
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( |  u& E/ `; S1 d- ]7 G/ k大大火關好了可以上桌了,好期待喔

吼........你不要戴墨鏡啦
5 T3 i# w. [, j) @- I# H% y" u旁邊的鍋蓋都噴火了

kk6595

原帖由 雞肝筏釣師 於 2009-2-26 02:44 發表

- y% t: N# S. i8 W, W6 d; I                               
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8 T8 ^) X  \7 ]) F: ^
2 K2 e0 a5 s" p; w1 _
吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!

感謝大大分享美食~~~=.=!

霖哥:
2 s1 \: ~. a: G0 l" S1 \2 v* k* f% Y下次來我家
我請你吃白粥...........
; h& k, T  Z+ A
龍蝦白粥

kk6595

原帖由 shi-lv 於 2009-2-26 06:27 發表

+ F2 U; L  C* K" Z9 t! b                               
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什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

$ B6 A8 T* d. B2 ]; F" e綠大大:
看你什麼時候要來安平

lin740619

不用放血!
放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
* F- b( o  k$ X% ]! k而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
開鍋了嗎?

kk6595

原帖由 lin740619 於 2009-2-26 09:33 發表

) v' a7 ], P/ ^" H                               
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& Y+ F& v5 w' y5 O; H; }不用放血!
6 P# J$ U2 g; L( A- a! B2 r5 z放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
+ ]4 H1 b' u# Y6 ]2 c1 O而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
& e; x" K/ T  d/ |開鍋了嗎?

火~~~~~~~~~~~~~~還沒熄