鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
6 d" L& b. F% `( `- C1 s魚刺怎處理的阿?
) i2 u& D- M* u! a$ R這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
1 K8 \: X; d2 g  J- i/ \
切薄片完後，骨頭沒差!!!
) z4 D; Y  e2 W5 [/ ]) A% `保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

7 R+ _6 \7 }; \" M  V先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

: q0 Y" q5 }, Q偶都這樣吃淡水魚的!!
/ W  h5 Z* j, s+ S. P( R不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
3 t6 y/ {* n  r/ G8 Q之前吃過阿鯁的生魚片~~
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切薄片完後，骨頭沒差!!!
0 C3 G  l, \# |) d+ L5 _; {保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
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先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
$ v7 o1 C; c: U9 T8 k: o骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
8 P: Q1 X  o  B- P- a8 [) L
9 |, u! L2 Y% X+ S偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

( Y7 s# D4 j& s9 U  t" w                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
2 E7 _& T8 j( ]  K- {有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
# W* o" X* A8 L* G/ y因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: