鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
2 Y9 A6 t# \, a魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
" ^0 F/ U" c: A0 b$ j還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
8 x! ~" [9 v) c+ T之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
* z8 v) O6 s2 z3 M' c; Q9 Y保鮮膜蓋上，入冰庫~~
6 J) z' d5 L& q% [& _
準備
1.薑絲+醋精+醬油
" ?/ ]4 M% c# c2.哇沙米+醬油
! o3 c0 m9 \1 e0 W9 J; s* G( N
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
( e* c; H( n/ x" C骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
+ w% }2 }4 h1 h0 m4 M- @
; }% v' w- y- @& Y0 W5 K偶都這樣吃淡水魚的!!
) U* h+ f8 N! p/ }: u: b7 h不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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" X( ^2 _7 f% ^' B, [, l看起來粉棒~~
# \  y1 t7 ?/ I% h# M之前吃過阿鯁的生魚片~~
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切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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準備
4 v7 T( |+ `7 a$ C$ N1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

3 E/ ~& n8 @0 J+ Y0 ]' O; e0 }  N; F先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

! D3 D7 a6 y4 j( C' [鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
/ u1 O3 M4 D0 E& ]+ j, u+ G2 G
$ K- w+ K1 t# {6 Q0 x偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

0 v1 D) w8 }/ T0 G+ t                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
2 X, Y* W- `3 [" Q- }* O真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: