鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
" x4 D) a6 B( a1 V6 e這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
; D* m' ]! n7 Y4 g  d7 G還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
* Z5 B1 j5 y3 b* E$ f: G之前吃過阿鯁的生魚片~~
" p) i: q1 U( X2 H/ h5 d
: x) h4 W- R& e切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

; x4 V9 ?6 X3 ~' {# U; K1 W準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
, c2 B# s  t- J5 Y3 l9 B6 k
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
- P" h( i, C5 @. M
偶都這樣吃淡水魚的!!
9 R6 Y) R' K! p' S! p不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
) n8 ~5 F' e6 G9 W" d保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
8 i: h# ~( R+ W7 x5 @1.薑絲+醋精+醬油
: R  O, P2 J, {2.哇沙米+醬油

; ^/ {. o, d" K* H1 q先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
! r: L8 W/ ?0 R) i0 V1 Z骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

% z# p' P/ q* b6 o; |3 l鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
: n/ `$ f( Y4 v還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

' D4 w# A1 o: I4 B                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

& A: ~' l2 A4 K傳說中的鯁魚生魚片...........
/ a) n, e! X9 E8 h: ]有辦法下刀的算是大廚喔.
3 Z# t7 A3 O6 d& x) Y) G$ v真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
% W* s$ a; N( {: z因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: