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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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感謝大大7 z( o D" }; X0 Q8 w
又長知識嚕 % V0 C- [. _8 D% M2 s u2 e
6 a+ s \9 A; R* W嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
5 R: ]9 ?& H, q! M- Z( s聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! : J. B) {$ C- _1 o; h
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)& X! V4 m) ]- a- \( W, P/ L
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。
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形態特徵:
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3 X, E2 H `* z* Z4 ^1 E$ K這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。- ~# O& v* L% R4 Z7 l5 v3 Q) \
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產地、產季:! Z2 I w* |. Z5 H
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這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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經濟價值:$ N% C* V4 h/ e: b% S3 v0 o: H0 ^
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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以下為魚翅的分類::(網路資料)
* A2 o9 v( @. n# S- D鯊魚品種以分類魚翅:
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* |* p; u1 S! Q8 H0 {(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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$ L" n- M7 F4 \/ s6 C- W(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。. L. n5 ]- M; H
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(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。8 U# M+ e% l6 y8 R, a
2 @( u* M% _: D/ c9 u0 y(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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, a' H6 X$ ^4 s1 u0 F9 e(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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5 w2 D) [6 n5 k* V+ P) U7 [* M(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。7 ~; f/ ^# D/ ]" f' e
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) , v$ l, o P" k6 j1 c/ O+ O! G
! b' H2 E9 [$ F3 n' I, a, b但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! ) J+ W; K% Z# ^2 I; n
# @; i' T. } \ x% L6 S9 ?1 E[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
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