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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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0 K( h1 N; b# H% K感謝大大1 Z2 N, b9 L- F; q1 @+ t) o; H
又長知識嚕 ; W3 H V8 e3 A, A$ b) R
7 {. N z/ T9 u1 D' l e+ A嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! $ X) n" j& h6 f9 ~! e2 u( t
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
+ P6 V! R) T9 H4 U, s# _& n0 \& Y但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)( Q" A. d/ [, h% G) @* D2 n; u
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus7 T' O" l! {6 B, Q
, H: P: T3 S) y" ?% {$ a2 D- q俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。
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形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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* z& g9 A" a! M. `; z% A$ T沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。
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產地、產季:
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8 I" G6 K E; D7 P這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。. m( s6 K% z4 u6 m3 B
7 C9 N% V5 F+ k4 w) b經濟價值:
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; }. r u K$ t' w* Y這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 8 e& O+ `6 t0 ~, x' B
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以下為魚翅的分類::(網路資料)! g7 Y. U* O) k8 r! e& o2 S
鯊魚品種以分類魚翅:
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& U9 s/ o. h9 f5 h* p; U1 P8 G(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。/ L7 |, Y! M7 z3 _( [+ R9 h
# e; D' T% ]. ~4 C2 j: W(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。8 `- h8 n% F' Y$ r; S e
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。: R9 Y0 k2 {/ p
" d$ ~5 D( G, ^" e9 b8 a(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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/ k- J* N! ^0 e# | E" {(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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3 p* o9 A% ` n6 c+ W(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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