|
|
原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表$ u* ]! O( R/ v1 Z! E$ y4 O* u, B2 g
4 g: P3 c* R# z0 S' C2 g1 P7 s感謝大大
/ k1 l. d6 C2 {0 C* O又長知識嚕
( _( s+ X) d: I1 ?& F. b
. }: {, t, m6 ]! E6 u5 J嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
% J8 _/ Z/ |. h6 K! f$ m/ r! |聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! ) i- k$ H3 u7 x5 n. Z# b5 D
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! : Y1 ~. ]( x, l; ^* O7 Z" j
: a5 c& Z) J) K7 U5 M& H以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)# m) U1 c) q. D2 t" ^
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
, G" B7 E2 [9 t, a, `
( x, k7 a7 d6 |" L7 b @$ ^# S俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。5 l% w7 G; [2 K& K. @" @
J: T! v% u# b+ P. _7 Z7 y
形態特徵:
% }# F: z* d! o& H# s
# Q! c/ x$ j0 I5 Q這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。5 h6 x4 E5 V% Y' L
; k& _% N3 T+ P- }
沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。* K: F% _! B& B/ L
: B2 b' J. e6 V# W$ A% K8 P
產地、產季:( ]* d- N, h* J! k
" n/ q6 Z: c$ l3 }' L
這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
" H; q, r2 N+ j, e: N# q8 P- E% G) z( L& ~: W: _5 d
經濟價值:
, N% f% S0 n2 O1 y9 S ~5 I
" v5 ]5 n% @0 {$ e! s7 f! ~這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
9 k( ^5 Q4 r( D. ^1 ?6 N7 N8 E3 b7 V- e; {
以下為魚翅的分類::(網路資料)8 s8 |* { C1 y
鯊魚品種以分類魚翅:
: L# t2 c: _, `8 X& T# B
) t2 V4 V7 `* {5 J- k1 A; u(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
) U3 r9 D- R; w% g# e' ~' e0 y* i. `% _' G/ k4 W: S
(2) 群翅:來自犁頭鯊。
; t0 |, Q. A8 S! b0 B6 ~. w1 [
0 s% d. X9 e- h(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。- f; N- w5 ]5 Q' S% y% J
; I, Y& M( ]" s6 P# M
(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
2 y* m+ |) [& D( ]! e/ V, L* U
?5 d' c5 O6 J(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。! w6 O U" g/ N+ ~8 Z
$ a5 d3 Y' @ M! ^4 r
(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
( |/ Z) z7 x- U% X6 @. ?. v/ ]* `* P7 U, p: L' Q7 l1 m
(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。- I( l, e7 r2 r: X3 v, T; F* f
% y2 k3 |7 a) W# J6 j" z9 m Z Q( M Q' q(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
3 j- u8 F9 ] q. u; P u! C
% `/ ~, k7 r3 A2 } @(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
( v' ?" c% c' ^" }
# s n( h; ]9 O& X. Z2 E" r但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! + b6 l' K. q8 I* C5 E
* T$ |1 i8 n8 l0 k! { R5 w9 k& p[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
|