收油就是魚炸酥的時候就可以了~~但如果紅燒醬汁是直接淋上就吃的話就要( x. S: l/ \. R
看魚體唷!!!建議類似黃魚的炸酥酥的淋上吃 如果像吳鍋魚那類的就跟紅燒醬汁
$ B4 I, {2 A7 L3 u; `4 \9 u2 V6 Q一直收到醬快要乾的時候吃就可以了....., h1 q8 V4 |6 K5 V+ P
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1 [( F" c: K7 Q0 U還有 清蒸的魚類 只要海釣場釣的都可以
% F( g0 {$ K. P, S, `但紅干跟紅古最難吃 可能我口味關係吧
0 Z* G9 u4 v2 I; w+ z! C紅甘肉質澀澀我不喜歡..紅古肉質屬於粗絲型我也不愛. i4 T5 k, T$ {) ?* ]
我最愛像包公那類的魚種..魚背肉不會粗絲魚肚油質夠而且蒸好吃肉又Q. \/ j6 Q( V( D* t9 S0 w3 Q$ \( X$ x2 Z
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寫的樂樂長不曉得亂馬大看的懂嗎 ;P
8 A9 z$ b# ~# |. m$ g我都覺得不太懂我在寫什麼~~~寫的很模糊 3 o7 I: R& O; Z/ Q: M5 e1 w
我會做會講但不太會型容 哈哈哈~~~~, y* q$ Z4 p/ x* {3 W/ Z
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2 a- p8 B. B+ v! J對了!!!還有一個我不知道算不算紅燒:::就是加 哈哈辣豆辦~~~~就是把紅燒的原物料再加點哈哈辣豆辦 o0 }3 V+ m" C6 W; B9 q
我還有一個私家菜:::就是.....泡菜吳鍋魚~~~有興趣了解一下嗎 :lol
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. T7 B5 d2 o& v3 ^( J[ 本帖最後由 余 於 2007-12-13 03:14 編輯 ] |