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嗜辣的朋友照過爾

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1#
發表於 2006-11-30 11:48:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


市面上辣椒醬林林總總,您吃的安心嗎?獨家公開我媽自制的撇步,讓大家試試看。
9 s8 Y  h% `. t2 d6 p$ z. U% F; z( n1 ?6 w) F! g5 U
材料:  `0 N, b0 I7 L! m" F& g) A3 C% u+ @
# M2 d2 n7 B! M, s
大辣椒2斤,小辣椒1斤9 A# }' ~0 c* ?# _8 x
蒜頭一斤半7 Q6 P- C! h3 o4 F) _
白醋3瓶
3 ]6 I1 V/ a9 b3 M盬少許
6 V; Y* @# D4 ]8 _7 I+ ?5 `- ]
1 n- s) U& M* l: K" n# y; T
" W7 \/ v) }0 @- |) s4 U+ z方法:
+ ]; x+ g8 h+ j& f  ^8 w' D' O/ c" c* x
1.辣椒洗淨,風乾,讓表皮有點皺皺的感覺。用剪刀去頭去尾,切細。1 O6 l. q: _* P6 _6 Q5 X0 _; m2 T
2.蒜頭剝皮,備用
# j. l, Q) n1 \* Z: [3.用攪拌器加醋與辣椒、蒜頭一起打,切記干萬別加水,不要打太細4 s& N' o$ H4 |' f& f
4.打好后,倒入鍋子加熱直到冒泡即可,記的用小火慢慢攪,加少許盬。9 g: `: ]& d4 p2 R5 I
5.放凉,裝瓶. b1 S  L% E$ n  f4 N0 j; l
6.冷藏,放三五年都不會壞。每次取用時要用乾淨的湯匙或筷子免得汚染。
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2#
發表於 2006-11-30 11:55:13 | 只看該作者
有沒有規定一定要使用貴夫人牌的來打 否則會不會打出來笑果不一阿
) L, }+ `  v# |+ O- S0 }% [+ }7 S# F+ n6 y; g; B
白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
$ e/ v* N+ u& l9 \* N( }$ d
2 x+ u  u- n  X一定要記得喔  到白醋一定要帶衛生手套 不然會酸掉喔+ I) i- F! p1 B4 N$ v% g

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2 h% K1 Z3 c& L

2 |5 r  p/ l6 P- A6 x9 W
* f" P! q! {4 S6 _/ A+ j6 S3 o7 `* c; e& ?$ d) C2 p3 X8 U

# H) G4 d* l% i* l; |9 {
; A  P' x8 c4 ~  v5 Y% h3 X' Y
  I& ^8 b$ O8 f, I/ @* f8 c1 S, I! p% `5 z
我都直接打朝天椒 這樣才夠辣
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3#
發表於 2006-11-30 12:13:06 | 只看該作者
恩恩~自己做的吃起來最放心
2 Y3 ~& F* B0 a( S1 I5 ~: N沒有添加化學物也比較健康~~
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4#
發表於 2006-11-30 12:15:35 | 只看該作者
這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
: V, D, m, V5 t2 j( s6 o- R0 A) @. _: {0 K; a) j6 R
不過:::::
) Z9 R  V! i1 x7 Q! o% a& L, ]+ h  N) U
+ m1 c  o3 i7 l- @

1 U$ q! P( b/ p! V. P+ d' r# }" V  R: n& J

: m0 B" N- z% {  a: r1 T% s3 c9 N' o) Y  `4 S3 S8 k

* |& s+ U' q, |* o' p% ]
- U  ~: a$ H  H6 r2 B8 J8 d
3 \( ^, n( q$ M3 h有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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5#
發表於 2006-11-30 12:34:49 | 只看該作者


對阿 有沒有外賣ㄉ喔 看起來粉棒喔 我也愛吃辣 來個一罐啃啃 我餐餐都可以吃兩碗
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6#
 樓主| 發表於 2006-11-30 12:44:28 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 12:15 發表
9 C" v( s" T$ l6 d% G這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'9 f7 R; i: }  h) \- B5 ]2 q% V
1 ^, O) P! h. F/ F
不過:::::
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( K2 E! K& I2 ~- @. I) }
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! a1 G/ J5 T' F$ i+ r9 u' H有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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+ b8 G6 E7 [' j, }$ I
) s' _/ W) X% `8 H! o/ G# T; F3 c) P' B( A
歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。
( Q! e6 v# j2 I+ O; k5 {! G" H  l* g' |; L$ u) H& x; H
大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。! S$ @1 a6 q7 a2 m) |0 C" l$ Y

. j" c' a1 E+ z7 r$ \全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。
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7#
發表於 2006-11-30 13:07:41 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 12:44 發表
0 _/ q* f- H0 @5 B- n3 R
7 S7 m# F/ G+ p# ~1 @3 s! R. |. T% Y  F

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歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。
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大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。
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全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。 ...
1 m8 A; @8 ?8 ^) C! m6 x! g, E# V

2 f8 v9 p! H9 H  S. c( q% o/ o3 y* h1 r3 ?7 }% p" c
直接算一下 看看要賣多少錢 這樣比較快啦
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8#
發表於 2006-11-30 13:17:57 | 只看該作者
屌....5 t: H- P/ W( x% ?

3 H- h$ n$ S, {" H雖然跟釣魚知識沒啥關係....
, M3 {1 D* P' ^
" e3 y3 l  J0 B/ W- |( X但是  超實用滴  對生活上有一定滴幫助......) O8 g% M& {/ t' s  j& J
& x" g: [/ M; M5 e) q8 c9 d
感恩!!  幫你推推~~
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9#
發表於 2006-11-30 15:47:47 | 只看該作者

回復 #2 花蓮123 的帖子

白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
0 m$ S: h* g7 D- C7 w( k
) S3 @6 ?- |0 p8 H8 }那個是家樂福自有品牌,我也都用這個牌子的玉米粒超便宜的,一罐才15塊錢,又是易開罐便宜又方便
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10#
 樓主| 發表於 2006-11-30 15:53:53 | 只看該作者


白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
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11#
發表於 2006-11-30 18:42:53 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 15:53 發表
: q5 o3 E/ m! A$ s白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
8 `0 a% h4 S- E# S# r7 o9 U
還是沒說一瓶賣多少阿
, ~0 x8 l9 ~# {' G5 F很難得一出來就造成搶購ㄟ
3 e" e5 N; {/ C) a/ ]我有看到五罐 其它沒看到的還有多少就不知道ㄌ 嘿~~~~嘿
: B* i+ x2 h: P3 h
: e$ `  ?& [" s就賣那幾罐就好
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12#
發表於 2006-11-30 18:55:33 | 只看該作者
釣聯那麼多人. w) T  P, Z' E/ D4 B! O- d

; w$ N. U( P( b& h- t我看要主上3天3夜  才夠賣ㄟ
) J% w9 F/ Z  c. D" D5 r
0 g, y2 u( }" J5 Bㄟ害
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13#
發表於 2006-11-30 19:16:46 | 只看該作者
不錯也..先給他留起來..但好像也和我們家的做法差不多的說!- G8 \* l- P$ i& ?. P
另外不要弄個太細, 用刀子剁碎成小塊即可, 這樣可以直接吃比較有口感滴...
; m# ?; t9 N4 `" a6 T
% i& u" T8 V5 a- [2 x3 R[ 本帖最後由 魚夫 於 2006-11-30 19:18 編輯 ]
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14#
 樓主| 發表於 2006-11-30 19:28:19 | 只看該作者
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!$ T  N  E( p% E' r
* P. d3 ~4 x( x  n5 Z9 S, O
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了
0 N! Y2 ~# C2 E! ], F( v# ~! ]+ Z0 U& r2 e
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃
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15#
發表於 2006-11-30 19:43:48 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 19:28 發表
$ d1 l/ I4 ]% R( k  D  U鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!- Y' W; V( W) ?; ~/ S) z
! D% K+ m* c. Z8 N
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了# @  E4 O) J# F1 e9 i

% c6 b" ?! X$ f, `; p& [0 JDiy樂趣多多,自己動手做會更好吃 ...
2 Z% H  h7 g8 Z3 ~4 b; J0 A
誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
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16#
 樓主| 發表於 2006-11-30 20:15:46 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 19:43 發表2 ?1 q0 O9 C. t# D# E% `

( ?3 t* @* q2 X; I5 P8 q誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol

5 T+ {6 M5 |  }! f1 ], b3 ^. M* u8 {1 O/ S, `& R2 N9 R3 X% ?7 {

% i/ Q1 M" p7 P" g3 _
& \& N4 g/ @  q+ `# U5 o1 \6 Q花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
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17#
發表於 2006-11-30 20:17:37 | 只看該作者
我要用買的 我沒有錢要你送阿 :lol - p2 Y1 V6 \( O; R
說真的=====看到就好想吃麻辣鍋喔 好久沒吃ㄌ
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18#
發表於 2006-11-30 20:18:24 | 只看該作者
嘿嘿....( d: F2 r. V, z3 g6 r/ f$ F

2 n+ n" l' k# ^我也吃重辣也....7 @, B- \5 s0 o8 {
% M7 O% C& G& H
花大  是不是見者都有份押  這樣才是兄弟滴作風...
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19#
發表於 2006-11-30 23:57:17 | 只看該作者
看起來很優ㄋㄜ  大大  有沒有販售
  v: G. F( A  P3 E 阿 小弟要一瓶
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20#
發表於 2006-12-1 10:46:56 | 只看該作者
自己做方便又衛生
1 H4 X$ R3 ]2 ~0 s- M& S/ n8 ]4 M+ h至少不用擔心肚子會出問題
0 b: S1 ~* K% n4 _7 _  s不錯ㄉ分享..感謝
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