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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!. c# w/ ^- @1 Q o2 @% ~# v5 l- B
+ e! o/ A D! u4 n$ p! S要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!
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然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
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7 o' u/ F I( b, J% [8 v' L+ V這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!) x% y4 E6 C4 [' ~; V
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有釣到龍蝦的可以試試. |
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