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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!0 B( S9 p5 V8 t( c
6 I9 U6 p% b- X+ H) w- g要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!5 q* ]. H s; k' `6 v
1 _, e9 _6 V- m6 o' X9 v+ q然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),5 R7 d3 ^* e& V8 {6 H0 `
# u Q8 E" X* x; s* r H" ~然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!
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% C1 B4 d1 b& u有釣到龍蝦的可以試試. |
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